বিশ্ব মাংস অর্থনীতি

আমিষ হল সেই খাবার যা অল্প সংখ্যক লোক অনেকের খরচে খায়। মাংস পেতে, শস্য, মানুষের পুষ্টির জন্য প্রয়োজনীয়, গবাদি পশুকে খাওয়ানো হয়। ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিকালচার অনুসারে, আমেরিকায় উৎপাদিত সমস্ত শস্যের 90% এরও বেশি গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগির খাওয়ানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগের পরিসংখ্যান এমনটাই দেখায় এক কেজি মাংস পেতে, আপনাকে গবাদি পশুকে 16 কেজি শস্য খাওয়াতে হবে।

তার বই ডায়েট ফর এ স্মল প্ল্যানেটে, ফ্রান্স মুর ল্যাপে লিখেছেন: “ কল্পনা করুন আপনি স্টেকের প্লেটের সামনে একটি ঘরে বসে আছেন। এখন কল্পনা করুন যে 20 জন লোক একই ঘরে বসে আছে এবং তাদের প্রত্যেকের সামনে একটি খালি প্লেট রয়েছে। একটি স্টেকের জন্য ব্যয় করা শস্য এই 20 জন লোকের প্লেটগুলিকে পোরিজ দিয়ে পূরণ করতে যথেষ্ট হবে।

ইউরোপ বা আমেরিকার একজন বাসিন্দা যিনি গড়ে মাংস খান তিনি ভারত, কলম্বিয়া বা নাইজেরিয়ার বাসিন্দার তুলনায় 5 গুণ বেশি খাদ্য সম্পদ গ্রহণ করেন। তদুপরি, ইউরোপীয় এবং আমেরিকানরা দরিদ্র দেশগুলিতে কেবল তাদের পণ্যই ব্যবহার করে না, বরং শস্য এবং চিনাবাদাম (যা প্রোটিন সামগ্রীতে আমিষের চেয়ে নিকৃষ্ট নয়) ক্রয় করে – এই পণ্যগুলির 90% গবাদি পশুকে মোটাতাজা করতে ব্যবহৃত হয়।

এই ধরনের তথ্য প্রমাণ করে যে পৃথিবীতে ক্ষুধার সমস্যা কৃত্রিমভাবে তৈরি করা হয়েছে। এছাড়া নিরামিষ খাবার অনেক সস্তা।

এটা কল্পনা করা কঠিন নয় যে দেশের অর্থনীতির জন্য একটি ইতিবাচক প্রভাব এর বাসিন্দাদের নিরামিষ খাদ্যে রূপান্তর আনবে। এটি লক্ষ লক্ষ রিভনিয়া সংরক্ষণ করবে।