গোলাপী ভলনুশকা (ল্যাকটেরিয়াস টর্মিনোসাস) ফটো এবং বিবরণ

নেকড়ে

• Agaricus torminosa
• ভলনিয়াঙ্কা
• ভোলজঙ্কা
• ভলভেনকা
• ভলভিয়ানিতসা
• ভলমিঙ্কা
• ভলনুখা
• রুবেলা
• ক্রসুল্যা
• দরজা খোল

গোলাপী ভলনুশকা (ল্যাক্টেরিয়াস টর্মিনোসাস) — ছত্রাক জেনাস Lactarius (lat. Lactarius) পরিবার Russulaceae (lat. Russulaceae)।

ওয়েভ হ্যাট:

ব্যাস 5-10 সেমি (15 পর্যন্ত), গোলাপী-লাল, গাঢ় ঘনকেন্দ্রিক অঞ্চল সহ, তরুণ বয়সে উত্তল, তারপরে সমতল, কেন্দ্রে বিষণ্ন, পিউবেসেন্ট প্রান্তগুলি নীচে মোড়ানো। মাংস সাদা বা হালকা ক্রিম, ভঙ্গুর, সামান্য রজনীগন্ধযুক্ত, ভেঙ্গে গেলে সাদা কস্টিক রস নির্গত হয়।

রেকর্ডস:

প্রথমে ঘন ঘন, সাদা, অনুগামী, বয়সের সাথে হলুদাভ, কান্ডের নিচে চলমান।

স্পোর পাউডার:

হোয়াইট।

তরঙ্গ পা:

দৈর্ঘ্য 3-6 সেমি, পুরুত্ব 2 সেমি পর্যন্ত, নলাকার, যৌবনে শক্ত, তারপর ফাঁপা, ফ্যাকাশে গোলাপী।

ছড়িয়ে দিন:

ভলনুশকা গ্রীষ্মের মাঝামাঝি থেকে অক্টোবর পর্যন্ত পর্ণমোচী এবং মিশ্র বনে বৃদ্ধি পায়, পুরানো বার্চ গাছের সাথে মাইকোরিজা গঠন করতে পছন্দ করে। কখনও কখনও এটি প্রান্তে ঘন ঘাসে বড় দলে প্রদর্শিত হয়।

অনুরূপ প্রজাতি:

অনেক ল্যাকটিক থেকে, বিশেষ করে, কিছুটা অনুরূপ কাঁটাযুক্ত ল্যাকটিক (ল্যাকটেরিয়াস স্পিনোসুলাস) থেকে, তরঙ্গটি সহজেই ক্যাপের পিউবেসেন্ট প্রান্ত দ্বারা আলাদা করা যায়। ঘনিষ্ঠভাবে সম্পর্কিত প্রজাতি থেকে, উদাহরণস্বরূপ, সাদা ডাল থেকে (ল্যাকটেরিয়াস পিউবসেনস), গোলাপী ডালের বিবর্ণ নমুনাগুলিকে আলাদা করা খুব কঠিন হতে পারে। সাদা ভলনুশকা প্রধানত অল্প বয়স্ক বার্চ দিয়ে মাইকোরিজা গঠন করে এবং এর দুধের রস কিছুটা বেশি কস্টিক।

ভোজ্যতা:

আমাদের দেশে শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য ভাল মানের মাশরুম, লবণযুক্ত এবং আচার আকারে ব্যবহৃত হয়, কখনও কখনও দ্বিতীয় কোর্সে তাজা। অল্প বয়স্ক মাশরুম (3-4 সেন্টিমিটারের বেশি ক্যাপ ব্যাস সহ), তথাকথিত "কার্ল", বিশেষ করে লবণ দেওয়ার ক্ষেত্রে মূল্যবান। রান্না করার আগে, এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভেজানো এবং ব্লাঞ্চিং প্রয়োজন। প্রস্তুতিতে হলুদ হয়ে যায়। serushka (Lactarius flexuosus) এবং বাস্তব মাশরুম (Lactarius resimus) এর সাথে, এটি শীতের জন্য উত্তরের জনসংখ্যার দ্বারা সংগ্রহ করা প্রধান মাশরুমগুলির মধ্যে একটি। খালি জায়গায় তাদের অনুপাত ফলনের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়, তবে প্রায়শই তরঙ্গ প্রবল হয়। মধ্য ও দক্ষিণ ইউরোপে তারা খায় না। ফিনল্যান্ডে, বিপরীতে, 5-10 মিনিট ব্লাঞ্চিংয়ের পরে, তারা এমনকি ভাজতে পারে।