পেস্তা: উপকারী বৈশিষ্ট্য। ভিডিও

পেস্তায় ক্যালোরি বেশি এবং ফ্যাটি তেল, প্রোটিন এবং কার্বোহাইড্রেট বেশি। 100 গ্রাম পেস্তার একটি অংশ হিসাবে, প্রায় 50 গ্রাম চর্বি, 20 গ্রাম প্রোটিন, 7 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট এবং 9 গ্রাম জল থাকতে পারে।

এই বাদামে ট্যানিন থাকে, যা স্টোমাটাইটিসের জন্য পোড়া, ঘা এবং মাউথওয়াশের দ্রুত নিরাময়ের জন্য ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ট্যানিন অন্ত্রের রোগ এবং কোলাইটিস, বিষণ্নতা এবং দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তির চিকিত্সা, শক্তি বাড়াতে এবং সংক্রামক রোগের পরে অনাক্রম্যতা শক্তিশালী করতেও ব্যবহৃত হয়। এটি কখনও কখনও ভারী ধাতু, গ্লাইকোসাইড এবং অ্যালকালয়েডের সাথে বিষের প্রতিষেধক হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ঐতিহ্যগত ওষুধের রেসিপিগুলিতে, পেস্তা প্রায়শই যক্ষ্মা, পাতলা বা স্তনের রোগের জন্য দেওয়া হয়।

গাছের ফলে প্রতি 3,8 গ্রাম পণ্যে প্রায় 500 মিলিগ্রাম ম্যাঙ্গানিজ, 0,5 এমসিজি তামা, 6 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 10 এবং প্রায় 100 মিলিগ্রাম ভিটামিন পিপি থাকে। পেস্তা প্রোটিন, ফাইবার, থায়ামিন এবং ফসফরাসের একটি ভাল উৎস, যা তাদের বিশেষভাবে উপকারী করে তোলে। পেস্তাতে আরও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে - লুটেইন এবং জ্যাক্সানথিন, যা দৃষ্টিশক্তিতে ইতিবাচক প্রভাব ফেলে।

এই বাদামের সুবিধাগুলি হল যে তারা কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়, তারা স্থূলতার চিকিত্সা করে, যেহেতু তাদের চর্বিগুলিতে 90% দরকারী উপাদান রয়েছে যা বিপাককে উন্নত করে এবং সক্রিয় জীবনধারার লোকেদের জন্য বিশেষত উপকারী। কিছু চিকিৎসা গবেষণায় আরও বলা হয়েছে যে পেস্তা মানবদেহে ম্যালিগন্যান্ট টিউমারের ঝুঁকি কমাতে পারে।