বিষয়বস্তু
আশাবাদী নাম "দ্রুজবা" এর থালাটি বাজরা এবং চালের মিশ্রণ থেকে তৈরি একটি দই। পূর্বে, "দ্রুজবা" পুরানো রেসিপি অনুযায়ী একটি গরম রাশিয়ান চুলায় প্রস্তুত করা হয়েছিল; আজ এই দইটি ওভেন বা ধীর কুকারে রান্না করা হয়, যা তার নরম এবং সূক্ষ্ম স্বাদকে কমিয়ে দেয় না।
দ্রুজবা পোরিজ কীভাবে রান্না করবেন: স্ট্যান্ডার্ড উপাদান
এই সুস্বাদু এবং খুব স্বাস্থ্যকর দই প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে: - ½ কাপ চাল, - ½ কাপ বাজরা, - 3 কাপ দুধ, - 1 ডিম, - XNUMX টুকরো মাখন, - ½ টেবিল চামচ দানাদার চিনি, - লবণ চা চামচ।
দই রান্না করা
চাল এবং বাজি মিশ্রিত করুন, ঠান্ডা চলমান জলের নীচে একটি পাত্রে ধুয়ে ফেলুন, একটি castালাই লোহা বা মাটির পাত্রে andেলে দিন এবং ওভেনটি 180 ডিগ্রি গরম করুন। সিরিয়ালে চিনি, লবণ এবং মাখন যোগ করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করা.
আপনি যদি ডায়েটে না থাকেন তবে আপনি দইয়ে দুধ, টক ক্রিম, ক্রিম, মধু বা চিনি যোগ করতে পারেন - এটি এর স্বাদকে আরও সূক্ষ্ম এবং সমৃদ্ধ করবে। এই বিকল্পটি শিশুদের জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত।
দুধ দিয়ে ডিম বিট করুন, যা অবশ্যই ঠান্ডা হতে হবে। শস্যের উপর ফলে মিশ্রণ ourালা, আবার পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন এবং একটি idাকনা দিয়ে পাত্রটি বন্ধ করুন। পাত্রটি একটি প্রিহিটেড ওভেনে রাখুন এবং পোরিজটি দেড় ঘণ্টার জন্য সিদ্ধ করতে দিন। চুলা থেকে প্রস্তুত পোরিজ সরান এবং এটি পরিবেশন করার আগে, প্রতিটি পরিবেশন করার জন্য একটি টুকরো মাখন যোগ করতে ভুলবেন না। অভিজ্ঞ শেফরা মাটির পাত্র বা castালাই লোহার অংশের পাত্রের মধ্যে এই দই প্রস্তুত করে সরাসরি এটিতে পরিবেশন করার পরামর্শ দেন।
পোরিজ "বন্ধুত্ব" এর জন্য দ্রুত রেসিপি
যদি আপনার দীর্ঘ সময় ধরে রান্না করার সুযোগ না থাকে, তাহলে এমন একটি রেসিপি ব্যবহার করুন যাতে এই পোরিজের জন্য দীর্ঘ রান্নার সময় লাগে না। আগের রেসিপি থেকে উপাদান নিন। চাল ভালো করে ধুয়ে ঠান্ডা পানিতে দশ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। হাল্কা লবণাক্ত পানিতে পনেরো মিনিট বাজি রান্না করুন। তারপর বাজরে ভেজানো চাল যোগ করুন এবং আরও দশ মিনিট সিরিয়াল রান্না করুন।
Porridge "বন্ধুত্ব", যাইহোক, অন্যান্য সব সিরিয়ালের মত, মস্তিষ্কের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য প্রয়োজনীয় প্রচুর পরিমাণে জটিল কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, এবং সেরোটোনিন উত্পাদনেও সাহায্য করে - সুখের হরমোন
একটি কলান্দারে বাজি এবং চাল রাখুন এবং রান্নার জল নিষ্কাশন করুন। পাত্রের ভিতরের দেয়ালগুলিকে মাখন দিয়ে গ্রীস করুন এবং এতে বাজরা এবং চাল রাখুন, অর্ধেক রান্না না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। স্বাদে দানাদার চিনি এবং লবণ যোগ করুন। সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন। একটি ডিম দিয়ে পেটানো, দুধ দিয়ে ভবিষ্যতের দই েলে দিন। 180 ডিগ্রী আগে থেকে গরম একটি চুলায় পাত্রটি রাখুন।
দুধ ourালুন যাতে এটি কয়েক সেন্টিমিটার উচ্চতায় পোরিজকে coversেকে রাখে, কারণ বেকিংয়ের সময়, দই ফুলে উঠতে শুরু করবে এবং আকারে বৃদ্ধি পাবে
আধা ঘন্টার মধ্যে আপনি একটি নরম এবং সুগন্ধযুক্ত পোরিজ "বন্ধুত্ব" পাবেন। স্বাদে মাখন যোগ করুন এবং গরম অবস্থায় পরিবেশন করুন।
আপনি কি শক্তি বৈশিষ্ট্য এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার রান্না করতে চান? Druzhba দুধ porridge মনোযোগ দিন, যা ছোট বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্ক gourmets উভয় জন্য আদর্শ। এটি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে: - ½ কাপ মিহি বাজি, - ½ কাপ গোল চাল, - 750৫০ মিলি দুধ, - ½ চা চামচ চিনি, - salt চা চামচ লবণ, - teas চা চামচ মাখন।
ভিটামিন সমৃদ্ধ থালাটিকে সমৃদ্ধ করার জন্য অতিরিক্ত উপাদান হিসেবে শুকনো ফল, মিষ্টি ফল বা আপনার প্রিয় বাদাম নিন।
জল সম্পূর্ণ পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত সিরিয়ালগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। অল্প আঁচে দুধের একটি সসপ্যান রাখুন এবং এটি একটি ফোঁড়ায় নিয়ে আসুন, ক্রমাগত নাড়ুন এবং এটি জ্বলতে দেবেন না। সিদ্ধ দুধ, লবণ এবং গোলমরিচ যোগ করুন এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন। চাল এবং বাজরা সেদ্ধ হওয়ার পর, আঁচ বন্ধ করুন এবং পনেরো মিনিটের জন্য পোরিজ তৈরি করতে দিন।
আপনার স্বাদে মাখন যোগ করে এবং মিছরিযুক্ত ফল, বাদাম বা বাষ্পে শুকনো ফল দিয়ে থালাটি সাজিয়ে বর্তমান দইটি টেবিলে পরিবেশন করা যেতে পারে।
Druzhba porridge জন্য আরেকটি দরকারী এবং সুস্বাদু রেসিপি তার কুমড়া সংস্করণ। এটি দ্রুত এবং সহজেই প্রস্তুত করা হয় - আপনার প্রয়োজন হবে: - 1 কাপ ভাজা কুমড়া, - 5 টেবিল চামচ চাল, - 5 টেবিল চামচ বাজি, - 3 টেবিল চামচ সূর্যমুখী বীজ বা মিষ্টি কাজিনাকি আধা বার, - 2 টেবিল চামচ তিল, - ক্রিম, ঘি এবং লবণ স্বাদমতো।
আপনি যদি চান, আপনি দইতেও বেকউইট যোগ করতে পারেন, কিন্তু ভুলে যাবেন না যে বেকউইট দ্রুত রান্না করে, তাই আপনি এটি একটু পরে যোগ করতে পারেন। এই পোরিজে ইয়াচকা এবং সুজি যোগ করা থেকে বিরত থাকাই ভাল।
একটি সসপ্যানে কুমড়া, বাজরা এবং চাল রাখুন এবং রান্না না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। উপাদানগুলি প্রায় প্রস্তুত হওয়ার পর, চুলা বন্ধ করার দশ মিনিট আগে ঘি এবং ক্রিম যোগ করুন। রেডিমেড পোরিজ ওভেনে ডট করা যায় এবং গরম পরিবেশন করা যায়।