টমেটো এবং পনির দিয়ে স্প্যাগেটি। ভিডিও রেসিপি

টমেটো, তুলসী এবং গ্রানা প্যাডানো পনির দিয়ে স্প্যাগেটি রেসিপি

4 টি পরিবেশন জন্য আপনার প্রয়োজন হবে: - 400 গ্রাম শুকনো স্প্যাগেটি; - 60 গ্রাম পিট জলপাই; - 500 গ্রাম পাকা চেরি টমেটো; - 120 মিলি জলপাই তেল; - রসুন 4 লবঙ্গ; - 200 গ্রাম গ্রানা প্যাডানো পনির; - 1 মুঠো তুলসী পাতা - এক চিমটি রোজমেরি পাতা - লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ।

ওভেন 200 ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রিহিট করুন, জলপাইয়ের তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ হালকাভাবে গ্রীস করুন এবং এতে টমেটো রাখুন, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। রসুনের লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে পাতলা করে কেটে নিন। টমেটোর উপর রসুন রাখুন, উপরে কিছু রোজমেরি পাতা যোগ করুন, জলপাইয়ের তেল দিয়ে শুকিয়ে নিন এবং টমেটো নরম এবং ফোসকা না হওয়া পর্যন্ত 10 মিনিট বেক করুন। চুলা থেকে সরান, ঠান্ডা হতে দিন, তারপর মোটা করে কেটে নিন। একই সাথে টমেটো বেক করার সাথে সাথে প্যাকেজের নির্দেশনা অনুযায়ী স্প্যাগেটি সেদ্ধ করুন। একটি ব্লেন্ডার বাটিতে তুলসী রাখুন, ব্লেন্ড করুন, একটু জলপাই তেল যোগ করুন। টমেটো, কাটা তুলসী, জলপাই গরম পাস্তা মধ্যে রিং মধ্যে কাটা, আলোড়ন, চওড়া উষ্ণ আপ প্লেট উপর রাখুন এবং একটি বিশেষ ছুরি দিয়ে চওড়া কাটা পনির সঙ্গে শীর্ষ।

Amatricano পাস্তা ইতালীয় খাবারের একটি ক্লাসিক। এটিতে কেবল টমেটো এবং পনিরই নয়, ধূমপান করা শুয়োরের পেট - পানসেটা, পাশাপাশি গরম মরিচও রয়েছে। আপনার প্রয়োজন হবে: - উদ্ভিজ্জ তেল 2 টেবিল চামচ; - 15 গ্রাম মাখন; - পেঁয়াজের 1 টি মাঝারি মাথা; - 100 গ্রাম পানসেটা; - 400 গ্রাম টিনজাত চেরি টমেটো; - 1 টি লাল লাল মরিচ; - 3 টেবিল চামচ গ্রেটেড পারমেসান; - 450 গ্রাম স্প্যাগেটি; - লবণ এবং মরিচ.

একটি বিস্তৃত ভারী তলাযুক্ত সসপ্যানে মাখন গলান, জলপাই তেল ,েলে দিন, তাদের গরম করুন। পেঁয়াজ ছোট কিউব করে কেটে নিন, স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মরিচের ডালপালা কেটে ফেলুন এবং সাবধানে বীজ পরিষ্কার করুন, যদি আপনি খুব মশলাদার খাবার পছন্দ করেন তবে আপনি সেগুলি ছেড়ে দিতে পারেন। মরিচ পাতলা রিং মধ্যে কাটা। লম্বা পাতলা টুকরো করে প্যানসেটা কেটে নিন। এগুলি 1 মিনিটের জন্য ভাজুন, টমেটো, কাঁচামরিচ যোগ করুন এবং প্রায় 25 মিনিটের জন্য উন্মুক্ত করুন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন। গরম পাস্তা এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে সস টস করুন। গরম গরম পরিবেশন করুন।