পোর্টো রনকো – এরিখ মারিয়া রেমার্কের কাছ থেকে রাম এবং বন্দরের সাথে ককটেল

পোর্টো রনকো একটি শক্তিশালী (28-30% ভলিউম) অ্যালকোহলযুক্ত ককটেল যা একটি নরম, সামান্য মিষ্টি ওয়াইন স্বাদ এবং আফটারটেস্টে রাম নোট। ককটেলটিকে সৃজনশীল বোহেমিয়ার একটি পুরুষালি পানীয় হিসাবে বিবেচনা করা হয়, তবে অনেক মহিলাও এটি পছন্দ করেন। বাড়িতে প্রস্তুত করা সহজ এবং আপনাকে রচনাটি পরীক্ষা করার অনুমতি দেয়।

.তিহাসিক তথ্য

এরিখ মারিয়া রেমার্ক (1898-1970), XNUMX শতকের একজন জার্মান লেখক, "হারানো প্রজন্মের" প্রতিনিধি এবং অ্যালকোহলের জনপ্রিয়তাকারীকে ককটেলটির লেখক হিসাবে বিবেচনা করা হয়। ককটেলটি তার "থ্রি কমরেডস" উপন্যাসে উল্লেখ করা হয়েছে, যেখানে এটি নির্দেশ করা হয়েছে যে জ্যামাইকান রামের সাথে মিশ্রিত পোর্ট ওয়াইন রক্তাল্পতাহীন গালকে উষ্ণ করে, উজ্জীবিত করে এবং আশা ও দয়াকে অনুপ্রাণিত করে।

ইতালির সীমান্তে একই নামের সুইস গ্রামের পোর্টো রনকোর সম্মানে ককটেলটির নাম "পোর্টো রনকো" রাখা হয়েছে, যেখানে রেমার্কের নিজস্ব প্রাসাদ ছিল। এখানে লেখক বেশ কয়েক বছর অতিবাহিত করেন, এবং তারপরে তার পতনশীল বছরগুলিতে ফিরে আসেন এবং গত 12 বছর ধরে পোর্তো রনকোতে বসবাস করেন, যেখানে তাকে সমাহিত করা হয়েছিল।

ককটেল রেসিপি Porto Ronco

রচনা এবং অনুপাত:

• রাম - 50 মিলি;
• পোর্ট ওয়াইন - 50 মিলি;
• অ্যাঙ্গোস্টুরা বা কমলা তিক্ত - 2-3 মিলি (ঐচ্ছিক);
• বরফ (ঐচ্ছিক)

পোর্টো রনকো ককটেল প্রধান সমস্যা হল যে Remarke সঠিক রচনা এবং ব্র্যান্ড নাম ছেড়ে যায়নি। আমরা কেবল জানি যে রামটি অবশ্যই জ্যামাইকান হতে হবে, তবে কোনটি তা পরিষ্কার নয়: সাদা, সোনার বা গাঢ়। পোর্ট ওয়াইনের ধরনও প্রশ্নবিদ্ধ: লাল বা হলুদ, মিষ্টি বা আধা-মিষ্টি, বয়স্ক বা না।

ঐতিহাসিক প্রমাণের উপর ভিত্তি করে, এটি সাধারণত গৃহীত হয় যে সোনালী রাম এবং হালকা বা মাঝারি বার্ধক্যের লাল মিষ্টি পোর্ট ব্যবহার করা উচিত। যদি ককটেল খুব মিষ্টি হয়, তাহলে আপনি অ্যাঙ্গোস্টুরা বা কমলা তিক্তের কয়েক ফোঁটা যোগ করতে পারেন। কিছু বারটেন্ডার শক্তি কমাতে রামের পরিমাণ 30-40 মিলি পর্যন্ত কমিয়ে দেয়।

প্রস্তুতির প্রযুক্তি