1. রাজারজিট কুমড়া আপনার হাত দিয়ে এটি থেকে বীজগুলি অর্ধেক সরান। যদি সম্ভব হয় তবে হৃদয়ের সজ্জাটি কুমড়োতে রেখে দিন - এটি সাধারণত খুব সুস্বাদু হয়, তদ্ব্যতীত, এটি ঘন কুমড়োর সুগন্ধযুক্ত থাকে।
2… কুমড়োর বীজগুলি একটি বাটি ঘরের তাপমাত্রার জলে রাখুন এবং আপনার হাত দিয়ে ঘষুন - এই অবশিষ্ট সজ্জন থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য এটি সহজতম উপায়। ধুয়েছে সূর্যমুখী বীজ কাগজ তোয়ালে স্থানান্তর।
3. শুকনো বীজগুলি বেকিং শীটে রাখুন এবং 160 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করা চুলায় রাখুন, তাদের আকারের উপর নির্ভর করে 12-15 মিনিটের জন্য ভাজুন। কয়েকবার নাড়তে ভুলবেন না।
4. একটি বাটিতে সমান অংশে উদ্ভিজ্জ তেল এবং মধু মেশান, ফুটন্ত জল () stirেলে দিন, নাড়ুন। এই মিশ্রণে গরম বীজ রাখুন এবং আবার নাড়ুন।
5. তরকারি গুঁড়া, জিরে জিরা এবং আদা সমান অনুপাতে মিশ্রিত করুন, সামান্য মাটি ধনিয়া এবং লবণ যোগ করুন। এই মিশ্রণে বীজ রাখুন, নাড়ুন। আপনি চুলায় একটু বেশি ভাজতে পারেন, অথবা কেবল মিশ্রণ থেকে সরিয়ে এক সপ্তাহ পর্যন্ত বায়ুচলাচল পাত্রে সংরক্ষণ করতে পারেন।
ইগোর সাবকিন