রাশিয়াতে, বিশেষত এর উত্তরের অংশে, একটি কাঁচা খাদ্য ডায়েট কেবল মানুষের জন্যই নয়, প্রাণীদের জন্যও এটি একটি কঠিন পেশা। উদাহরণস্বরূপ, গরু, পশম ছাড়াই উষ্ণ রক্তাক্ত স্তন্যপায়ী প্রাণীরূপে কৃত্রিমভাবে আমাদের কঠোর স্থানে আনা হয় এবং কোনও ব্যক্তি ছাড়াই তারা শীত এবং খাদ্যের অভাবে প্রথম শীতে মারা যায়।
লোকটি এই পরিস্থিতি থেকে বেরিয়ে আসার উপায় খুঁজে পেয়েছিল এবং নিজেকে উষ্ণ করার পাশাপাশি দক্ষিণ থেকে খাবার সরবরাহ করার জন্য অভিযোজিত হয়েছিল। কিন্তু এই পণ্য সবসময় তাজা, প্রাকৃতিক এবং সাশ্রয়ী মূল্যের হয় না. তবে মানুষের জন্য প্রধান জ্বালানী হ'ল গ্লুকোজ (এটি নিরর্থক নয় যে এটি কোমায় থাকা মানুষের জন্য খাদ্য হিসাবে ব্যবহৃত হয়)। গ্লুকোজের সর্বোত্তম উত্স অবশ্যই, তাজা, পাকা ফল, তবে গাজরও প্রচুর! যে কারণে এটি একটি মনোরম মিষ্টি স্বাদ আছে।
গাজর একটি মূল উদ্ভিজ্জ, কিন্তু তা সত্ত্বেও তারা কাঁচা স্বাদে ভাল এবং তাই তারা নাতিশীতোষ্ণ এবং সাবার্কটিক অক্ষাংশে বসবাসকারী অনেক কাঁচা খাদ্য ভোজনকারীদের খুব পছন্দ করে। এটি উচ্চ ক্যালোরি এবং প্রতি 40 গ্রামে 100 ক্যালোরি রয়েছে - প্রায় পীচের মতো! এবং অবশ্যই, বেশিরভাগ মানুষই জানেন যে গাজরে প্রচুর পরিমাণে বিটা-ক্যারোটিন এবং ভিটামিন এ রয়েছে, কিন্তু তা সত্ত্বেও, দৃষ্টিশক্তি উন্নত করা এবং গাজর খাওয়ার মধ্যে সম্পর্ক এখনও প্রমাণিত হয়নি। প্রায় সব কাঁচা খাদ্যতালিকাদের জন্য, গাজর হজম করা সহজ এবং কোন সমস্যা সৃষ্টি করে না। তদতিরিক্ত, গাজর দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং প্রায় সমস্ত শীতকালে দোকানের তাকগুলিতে উপস্থিত থাকে এবং তাদের স্বল্প ব্যয় আপনাকে লাইভ খাবারের জন্য ইতিমধ্যে উচ্চ ব্যয় হ্রাস করতে দেয়। সত্যিই, গাজর রাশিয়ান কাঁচা খাদ্যবাদীদের ত্রাণকর্তা! গাজর খাওয়ার একটি দুর্দান্ত উপায় হল সহজ সালাদ তৈরি করা।
এই সালাদগুলির একটির জন্য রেসিপি:
- গাজর একটি ছোপানো উপর grated
- কাটা সবুজ শাক (ডিল, অরুগুলা, স্বাদে অন্য কোন)
- লেবুর রস বোন ক্ষুধা!