উপকরণ শূকরের মাংস দিয়ে সিদ্ধ করা আলু
আলু | 200.0 (গ্রাম) |
শুয়োরের মাংস, 1 বিভাগ | 70.0 (গ্রাম) |
পেঁয়াজ | 18.0 (গ্রাম) |
শুয়োরের মাংসের ফ্যাট | 10.0 (গ্রাম) |
গমের আটা, প্রিমিয়াম | 10.0 (গ্রাম) |
সোডা | 0.4 (গ্রাম) |
জান্তব চর্বি | 5.0 (গ্রাম) |
মাখন | 10.0 (গ্রাম) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
কাঁচা খোসা ছাড়ানো আলু ঘষা হয়। প্রস্তুত শুয়োরের মাংস 10-15 গ্রাম ওজনের টুকরো করে কাটা হয় এবং একটি প্যানে ভাজা হয়। প্রস্তুত পেঁয়াজগুলি কাটা এবং ডাইস বেকন দিয়ে ভাজা হয়। ভাজা আলু বাদামী পেঁয়াজের সাথে বেকন, ভাজা শুয়োরের মাংস, ছানা ময়দা, প্রস্তুত সোডিয়াম বাইকার্বোনেট, লবণ, মাটি কালো মরিচ যোগ করা হয় এবং মিশ্রিত করা হয়। একটি মিশ্রিত অংশ প্যানে প্রস্তুত মিশ্রণটি রাখুন এবং একটি ওভেনে 250-280 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বেক করুন যতক্ষণ না পণ্যটির পৃষ্ঠে একটি ভূত্বক তৈরি হয়। যখন আপনি চলে যান, গলিত চর্বি ালা।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 299.5 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 17.8% | 5.9% | 562 গ্রাম |
প্রোটিন | 7.8 গ্রাম | 76 গ্রাম | 10.3% | 3.4% | 974 গ্রাম |
চর্বি | 22.9 গ্রাম | 56 গ্রাম | 40.9% | 13.7% | 245 গ্রাম |
শর্করা | 16.6 গ্রাম | 219 গ্রাম | 7.6% | 2.5% | 1319 গ্রাম |
জৈব অ্যাসিড | 0.2 গ্রাম | ~ | |||
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 1.8 গ্রাম | 20 গ্রাম | 9% | 3% | 1111 গ্রাম |
পানি | 92.1 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 4.1% | 1.4% | 2468 গ্রাম |
ছাই | 1.3 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 2.6% | 1286 গ্রাম |
Retinol | 0.07 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.3 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 20% | 6.7% | 500 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.1 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 5.6% | 1.9% | 1800 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 28.2 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 5.6% | 1.9% | 1773 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.4 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 8% | 2.7% | 1250 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.4 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 20% | 6.7% | 500 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 0.9% | 3883 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 4.7 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 5.2% | 1.7% | 1915 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 গ্রাম | |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.4 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 2.7% | 0.9% | 3750 গ্রাম |
ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 3.3948 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 17% | 5.7% | 589 গ্রাম |
নিয়াসিন | 2.1 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 631.5 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 25.3% | 8.4% | 396 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 16.4 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1.6% | 0.5% | 6098 গ্রাম |
সিলিকন, সি | 0.2 মিলিগ্রাম | 30 মিলিগ্রাম | 0.7% | 0.2% | 15000 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 32.3 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 8.1% | 2.7% | 1238 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 25.7 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 2% | 0.7% | 5058 গ্রাম |
সালফার, এস | 115.1 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 11.5% | 3.8% | 869 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 122.9 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 15.4% | 5.1% | 651 গ্রাম |
ক্লোরিন, ক্লি | 73 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 3.2% | 1.1% | 3151 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
অ্যালুমিনিয়াম, আল | 874.2 μg | ~ | |||
বোহর, বি। | 124.9 μg | ~ | |||
ভেনিয়াম, ভি | 140.2 μg | ~ | |||
আয়রন, ফে | 1.4 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 7.8% | 2.6% | 1286 গ্রাম |
আয়োডিন, আমি | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 1.7% | 2000 গ্রাম |
কোবাল্ট, কো | 7.9 μg | 10 μg | 79% | 26.4% | 127 গ্রাম |
লিথিয়াম, লি | 70 μg | ~ | |||
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.2158 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 10.8% | 3.6% | 927 গ্রাম |
কপার, কিউ | 173.8 μg | 1000 μg | 17.4% | 5.8% | 575 গ্রাম |
মলিবডেনাম, মো। | 12.4 μg | 70 μg | 17.7% | 5.9% | 565 গ্রাম |
নিকেল, নি | 9.2 μg | ~ | |||
ওলোভো, স্ন | 10.7 μg | ~ | |||
রুবিডিয়াম, আরবি | 498.5 μg | ~ | |||
সেলেনিয়াম, সে | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 গ্রাম |
টাইটান, তুমি | 0.6 μg | ~ | |||
ফ্লুরিন, এফ | 55.3 μg | 4000 μg | 1.4% | 0.5% | 7233 গ্রাম |
ক্রোম, Cr | 14.1 μg | 50 μg | 28.2% | 9.4% | 355 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 1.1662 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 9.7% | 3.2% | 1029 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 14.5 গ্রাম | ~ | |||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 1.8 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г |
শক্তির মান 299,5 কিলোক্যালরি।
শুকরের মাংস দিয়ে বেকড আলু ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 1 - 20%, ভিটামিন বি 6 - 20%, ভিটামিন পিপি - 17%, পটাসিয়াম - 25,3%, ফসফরাস - 15,4%, কোবাল্ট - 79%, তামা - 17,4 %, মলিবেডেনাম - 17,7%, ক্রোমিয়াম - 28,2%
- ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
- ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
- molybdenum অনেক এনজাইমের একটি কোফ্যাক্টর যা সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড, পিউরাইনস এবং পাইরিমিডিনগুলির বিপাক সরবরাহ করে।
- ক্রৌমিয়াম ইনসুলিনের প্রভাব বাড়িয়ে রক্তের গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয় particip ঘাটতি গ্লুকোজ সহন ক্ষমতা হ্রাস বাড়ে।
রেসিপ সংখ্যার ক্যালরি এবং কেমিক্যাল সংমিশ্রণ শূকরের মাংস পিয়ার 100 গ্রাম দিয়ে বেকড আলু
- 77 কেসিএল
- 142 কেসিএল
- 41 কেসিএল
- 841 কেসিএল
- 334 কেসিএল
- 0 কেসিএল
- 899 কেসিএল
- 661 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী 299,5 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্না পদ্ধতি আলু শূকরের মাংস, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টির সাথে বেকড