উপকরণ কেক "চকলেট মাজুরকা"
ভিনেগার | 0.1 (চা চামচ) |
গমের আটা, প্রিমিয়াম | 1.0 (শস্য কাচ) |
আঙ্গুর | 200.0 (গ্রাম) |
আখরোট | 1.0 (শস্য কাচ) |
মুরগীর ডিম | 3.0 (টুকরা) |
সোডা | 1.0 (চা চামচ) |
সূর্যমুখীর তেল | 3.0 (টেবিল চামচ) |
চিনি | 1.0 (শস্য কাচ) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
ভিনেগার দিয়ে সোডা (একটি স্লাইড ছাড়া একটি চা চামচ) নিভিয়ে দিন। সবকিছু মিশ্রিত করুন, সূর্যমুখী তেল দিয়ে একটি বেকিং শীটকে সাবধানে গ্রীস করুন এবং 200-300 ডিগ্রি তাপমাত্রায় 30 মিনিটের জন্য বেক করুন।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 301.4 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 17.9% | 5.9% | 559 গ্রাম |
প্রোটিন | 7.6 গ্রাম | 76 গ্রাম | 10% | 3.3% | 1000 গ্রাম |
চর্বি | 7.6 গ্রাম | 56 গ্রাম | 13.6% | 4.5% | 737 গ্রাম |
শর্করা | 54 গ্রাম | 219 গ্রাম | 24.7% | 8.2% | 406 গ্রাম |
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 0.01 গ্রাম | 20 গ্রাম | 0.1% | 200000 গ্রাম | |
পানি | 12.1 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 0.5% | 0.2% | 18785 গ্রাম |
ছাই | 0.2 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 2.2% | 1500 গ্রাম |
Retinol | 0.06 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.1 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 6.7% | 2.2% | 1500 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.1 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 5.6% | 1.9% | 1800 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 40 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 8% | 2.7% | 1250 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.4 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 8% | 2.7% | 1250 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.2 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 10% | 3.3% | 1000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 23.3 μg | 400 μg | 5.8% | 1.9% | 1717 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.8% | 4286 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 0.7 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 0.8% | 0.3% | 12857 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1% | 3333 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 8.6 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 57.3% | 19% | 174 গ্রাম |
ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 3 μg | 50 μg | 6% | 2% | 1667 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 1.7616 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 8.8% | 2.9% | 1135 গ্রাম |
নিয়াসিন | 0.5 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 366.3 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 14.7% | 4.9% | 683 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 56.4 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 5.6% | 1.9% | 1773 গ্রাম |
সিলিকন, সি | 0.4 মিলিগ্রাম | 30 মিলিগ্রাম | 1.3% | 0.4% | 7500 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 61.3 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 15.3% | 5.1% | 653 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 43 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 3.3% | 1.1% | 3023 গ্রাম |
সালফার, এস | 56.7 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 5.7% | 1.9% | 1764 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 201.7 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 25.2% | 8.4% | 397 গ্রাম |
ক্লোরিন, ক্লি | 29.9 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 1.3% | 0.4% | 7692 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
অ্যালুমিনিয়াম, আল | 104.5 μg | ~ | |||
বোহর, বি। | 3.7 μg | ~ | |||
ভেনিয়াম, ভি | 9 μg | ~ | |||
আয়রন, ফে | 1.7 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 9.4% | 3.1% | 1059 গ্রাম |
আয়োডিন, আমি | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.8% | 4054 গ্রাম |
কোবাল্ট, কো | 3.4 μg | 10 μg | 34% | 11.3% | 294 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.5433 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 27.2% | 9% | 368 গ্রাম |
কপার, কিউ | 155.3 μg | 1000 μg | 15.5% | 5.1% | 644 গ্রাম |
মলিবডেনাম, মো। | 2.1 μg | 70 μg | 3% | 1% | 3333 গ্রাম |
নিকেল, নি | 0.2 μg | ~ | |||
ওলোভো, স্ন | 0.5 μg | ~ | |||
সেলেনিয়াম, সে | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 0.4% | 9167 গ্রাম |
টাইটান, তুমি | 1.1 μg | ~ | |||
ফ্লুরিন, এফ | 183.8 μg | 4000 μg | 4.6% | 1.5% | 2176 গ্রাম |
ক্রোম, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.8759 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 7.3% | 2.4% | 1370 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 5.9 গ্রাম | ~ | |||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 0.3 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 74.9 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম |
শক্তির মান 301,4 কিলোক্যালরি।
কেক "চকলেট মাজুরকা" ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন ই - 57,3%, পটাসিয়াম - 14,7%, ম্যাগনেসিয়াম - 15,3%, ফসফরাস - 25,2%, কোবাল্ট - 34%, ম্যাঙ্গানিজ - 27,2%, তামা - 15,5%
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ শক্তি বিপাক, প্রোটিন সংশ্লেষণ, নিউক্লিক অ্যাসিড অংশ, ঝিল্লি উপর একটি স্থিতিশীল প্রভাব আছে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম এর হোমোস্ট্যাসিস বজায় রাখা প্রয়োজন। ম্যাগনেসিয়ামের অভাবে হাইপোমাগনেসেমিয়া বাড়ে, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
ক্যালোরি সামগ্রী এবং রেসিপি উপাদানের রাসায়নিক রচনা কেক "চকলেট মাজুরকা" প্রতি 100 গ্রাম
- 11 কেসিএল
- 334 কেসিএল
- 264 কেসিএল
- 656 কেসিএল
- 157 কেসিএল
- 0 কেসিএল
- 899 কেসিএল
- 399 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরির পরিমাণ 301,4 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্নার পদ্ধতি চকোলেট মাজুরকা কেক, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি