রেসিপি বাদাম দিয়ে স্পঞ্জ কেক। ক্যালোরি, রাসায়নিক রচনা এবং পুষ্টির মান।

উপকরণ বাদাম দিয়ে স্পঞ্জ কেক

ময়দা একটি নিয়মিত স্পঞ্জ কেক: সাদা ফেনা পর্যন্ত 3টি ডিম এবং এক গ্লাস চিনি বিট করুন, এক গ্লাস ময়দা যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। স্বাদমতো মশলা (ভ্যানিলা, এলাচ, জেস্ট এবং অন্যান্য, আপনি কালো মরিচ পিষে নিতে পারেন - যদি আপনি সঠিক ডোজ নেন তবে এটি খুব ভাল হয়ে যায়)। যেকোনো আকারে বেক করুন। এটি ট্রেসিং পেপারে হতে পারে, তবে মূল জিনিসটি কোনও বিস্কুটের মতো অতিরিক্ত প্রকাশ করা নয়। ক্রিম: এক বা দুই ঘন্টার জন্য কনডেন্সড মিল্কের জার রান্না করুন। এক গ্লাস বাদাম নিন (এটি হালকা টোস্ট করা এবং খোসা ছাড়ানো চিনাবাদামের সাথে খুব ভাল কাজ করে!) এবং পিষে নিন। কনডেন্সড মিল্কের সাথে মেশান। মশলা (আবার, স্বাদে) একটু দারুচিনি বা একই ভ্যানিলা খারাপ নয়। মনে রাখবেন যে একই সময়ে উভয় অপারেশন (ক্রিম এবং কেক স্তর তৈরি) সম্পূর্ণ করা বাঞ্ছনীয়। ক্রিম একটি বেকড বিস্কুট শীট উপর ঢেলে দেওয়া হয়, তারপর শীট চার টুকরা করা হয় এবং টুকরা একে অপরের উপরে স্ট্যাক করা হয়। আপনি প্রথমে এটি কেটে ফেলতে পারেন এবং তারপরে এটি মিস করে ভাঁজ করতে পারেন। আপনি এটি রোল আপ করতে পারেন, তবে বিস্কুট শক্ত হওয়ার মুহুর্ত পর্যন্ত এটি তৈরি করা বেশ কঠিন। ক্রিম দ্রুত ঠান্ডা এবং ঘন হয়ে যায়, তাই আপনাকে এটি দ্রুত করতে হবে। যদি প্রান্তের চারপাশে স্পঞ্জ কেকটি সামান্য (খুব বেশি না) পুড়ে যায় তবে কেটে ফেলুন এবং এই "ক্র্যাকারস" সংগ্রহ করুন, চূর্ণ করুন, উপরে ছিটিয়ে দিন। গ্লাস দিয়ে আচ্ছাদিত করা যেতে পারে, সব পক্ষের একই ক্রিম দিয়ে প্রলিপ্ত করা যেতে পারে।

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

শক্তির মান 355,3 কিলোক্যালরি।

• ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
• ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
• ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
• পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
• ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের প্রধান উপাদান, স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে, পেশী সংকোচনে অংশ নেয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেরুদণ্ড, শ্রোণী হাড় এবং নিম্ন প্রান্তকে ডেমিনালাইজেশন করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
• ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ শক্তি বিপাক, প্রোটিন সংশ্লেষণ, নিউক্লিক অ্যাসিড অংশ, ঝিল্লি উপর একটি স্থিতিশীল প্রভাব আছে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম এর হোমোস্ট্যাসিস বজায় রাখা প্রয়োজন। ম্যাগনেসিয়ামের অভাবে হাইপোমাগনেসেমিয়া বাড়ে, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি
• ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
• নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।