উপকরণ Pies বন্ধ
খামির ময়দা এবং খামির ময়দা (ভাজা পাইগুলির জন্য, সহজ) | 780.0 (গ্রাম) |
গমের আটা, প্রিমিয়াম | 23.0 (গ্রাম) |
খাওয়া মাছ এবং আলু | 380.0 (গ্রাম) |
সূর্যমুখীর তেল | 4.0 (গ্রাম) |
melange | 20.0 (গ্রাম) |
খামিরের ময়দা, নিরাপদ উপায়ে প্রস্তুত, ময়দা দিয়ে ধুলোযুক্ত একটি টেবিলে ছড়িয়ে দেওয়া হয়, এটি থেকে 760-800 গ্রাম ওজনের একটি টুকরো কেটে ফেলা হয়, দুটি অংশে বিভক্ত এবং 1-1,5 সেন্টিমিটার পুরু স্তরে গড়িয়ে দেওয়া হয়। 380 গ্রাম ওজনের মাছ এবং আলু, বা মাছ এবং ডিম, বা মাছ এবং বাঁধাকপি, বা আলু এবং শুয়োরের মাংস সমগ্র পৃষ্ঠের উপর সমানভাবে একটি স্তরে কিমা করা হয়, এটি একটি দ্বিতীয় স্তর দিয়ে ঢেকে দিন এবং চিমটি করুন। পাইগুলি একটি পেস্ট্রি শীটে স্থাপন করা হয়, যা আগে চর্বিযুক্ত ছিল, প্রুফিংয়ের জন্য। বেক করার আগে 5-10 মিনিটের জন্য, পাইগুলিকে মেলাঞ্জ দিয়ে মেখে দেওয়া হয়, বেশ কয়েকটি পাংচার তৈরি করা হয় এবং 210-240 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় 30-45 মিনিটের জন্য বেক করা হয়।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 252.4 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 15% | 5.9% | 667 গ্রাম |
প্রোটিন | 12.1 গ্রাম | 76 গ্রাম | 15.9% | 6.3% | 628 গ্রাম |
চর্বি | 6.6 গ্রাম | 56 গ্রাম | 11.8% | 4.7% | 848 গ্রাম |
শর্করা | 38.7 গ্রাম | 219 গ্রাম | 17.7% | 7% | 566 গ্রাম |
জৈব অ্যাসিড | 50 গ্রাম | ~ | |||
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 2 গ্রাম | 20 গ্রাম | 10% | 4% | 1000 গ্রাম |
পানি | 83.1 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.7% | 1.5% | 2735 গ্রাম |
ছাই | 12.5 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 1.7% | 2250 গ্রাম |
Retinol | 0.04 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.3 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 20% | 7.9% | 500 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.3 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 16.7% | 6.6% | 600 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 28.9 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 5.8% | 2.3% | 1730 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.3 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 6% | 2.4% | 1667 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.2 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 10% | 4% | 1000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 27.8 μg | 400 μg | 7% | 2.8% | 1439 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.5% | 7500 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 2.9 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 3.2% | 1.3% | 3103 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 3 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 20% | 7.9% | 500 গ্রাম |
ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.3% | 3125 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 3.4086 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 17% | 6.7% | 587 গ্রাম |
নিয়াসিন | 1.4 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 243.3 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 9.7% | 3.8% | 1028 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 33.6 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 3.4% | 1.3% | 2976 গ্রাম |
সিলিকন, সি | 2.1 মিলিগ্রাম | 30 মিলিগ্রাম | 7% | 2.8% | 1429 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 22.5 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 5.6% | 2.2% | 1778 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 46.2 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 3.6% | 1.4% | 2814 গ্রাম |
সালফার, এস | 109.8 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 11% | 4.4% | 911 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 136.4 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 17.1% | 6.8% | 587 গ্রাম |
ক্লোরিন, ক্লি | 896.1 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 39% | 15.5% | 257 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
অ্যালুমিনিয়াম, আল | 657.2 μg | ~ | |||
বোহর, বি। | 39.6 μg | ~ | |||
ভেনিয়াম, ভি | 64.2 μg | ~ | |||
আয়রন, ফে | 1.1 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 6.1% | 2.4% | 1636 গ্রাম |
আয়োডিন, আমি | 50.2 μg | 150 μg | 33.5% | 13.3% | 299 গ্রাম |
কোবাল্ট, কো | 8 μg | 10 μg | 80% | 31.7% | 125 গ্রাম |
লিথিয়াম, লি | 9.3 μg | ~ | |||
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.4284 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 21.4% | 8.5% | 467 গ্রাম |
কপার, কিউ | 124.4 μg | 1000 μg | 12.4% | 4.9% | 804 গ্রাম |
মলিবডেনাম, মো। | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 5.9% | 667 গ্রাম |
নিকেল, নি | 4.2 μg | ~ | |||
ওলোভো, স্ন | 4.2 μg | ~ | |||
রুবিডিয়াম, আরবি | 76.3 μg | ~ | |||
সেলেনিয়াম, সে | 3.1 μg | 55 μg | 5.6% | 2.2% | 1774 গ্রাম |
টাইটান, তুমি | 5.7 μg | ~ | |||
ফ্লুরিন, এফ | 229.7 μg | 4000 μg | 5.7% | 2.3% | 1741 গ্রাম |
ক্রোম, Cr | 19.3 μg | 50 μg | 38.6% | 15.3% | 259 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.7921 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 6.6% | 2.6% | 1515 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 32.5 গ্রাম | ~ | |||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 1.4 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 36.5 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম |
শক্তির মান 252,4 কিলোক্যালরি।
- ভিটামিন B1 কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি বিপাকের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ এনজাইমগুলির অংশ, যা শরীরকে শক্তি এবং প্লাস্টিকের উপাদান সরবরাহ করে, পাশাপাশি ব্রাঞ্চ-চেইন অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাক। এই ভিটামিনের অভাব স্নায়বিক, হজম এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের মারাত্মক ব্যাধি ঘটায়।
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- ক্লরিন শরীরের হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড গঠনের এবং নিঃসরণের জন্য প্রয়োজনীয়।
- আইত্তডীন থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যক্রমে অংশ নেয়, হরমোন গঠনের সরবরাহ করে (থাইরোক্সিন এবং ট্রায়োডোথোথেরিন)। এটি মানব দেহের সমস্ত টিস্যুর কোষগুলির বিকাশ এবং পার্থক্যের জন্য, মাইটোকন্ড্রিয়াল শ্বসন, ট্রান্সমেম্ব্রেন সোডিয়াম এবং হরমোন পরিবহনের নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত গ্রহণের ফলে হাইপোথাইরয়েডিজম সহ স্থানীয় রোগগুলি হয় এবং বিপাক, ধমনী হাইপোটেনশন, বৃদ্ধি মন্দা এবং শিশুদের মধ্যে মানসিক বিকাশ একটি ধীরগতির হয়।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
- molybdenum অনেক এনজাইমের একটি কোফ্যাক্টর যা সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড, পিউরাইনস এবং পাইরিমিডিনগুলির বিপাক সরবরাহ করে।
- ক্রৌমিয়াম ইনসুলিনের প্রভাব বাড়িয়ে রক্তের গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয় particip ঘাটতি গ্লুকোজ সহন ক্ষমতা হ্রাস বাড়ে।
- 334 কেসিএল
- 899 কেসিএল
- 157 কেসিএল