উপকরণ ডিপ-ভাজা স্ক্যালপ ফিললেট
| স্ক্যালপ ফিললেট | 119.0 (গ্রাম) |
| গমের আটা, প্রিমিয়াম | 6.0 (গ্রাম) |
| মুরগীর ডিম | 6.0 (গ্রাম) |
| বাদাম কাটিবার যন্ত্র | 15.0 (গ্রাম) |
| সূর্যমুখীর তেল | 10.0 (গ্রাম) |
| ভাজা আলু (কাঁচা থেকে) | 100.0 (গ্রাম) |
| মাখন | 5.0 (গ্রাম) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
সেদ্ধ স্ক্যালপ ফিললেটগুলি পরিবেশন প্রতি 1-2 টুকরো কাটা হয়, লবণ, মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে, ময়দা দিয়ে রুটি করে, একটি ডিমে ভেজে, ব্রেডক্রাম্বে ব্রেড করা হয় এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত গভীর ভাজা হয়। ছুটিতে, ভাজা স্ক্যালপ গলিত চর্বি দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয় এবং ভাজা আলু (কাঁচা থেকে) দিয়ে সাজানো হয়।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 251.5 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 14.9% | 5.9% | 670 গ্রাম |
| প্রোটিন | 22.1 গ্রাম | 76 গ্রাম | 29.1% | 11.6% | 344 গ্রাম |
| চর্বি | 13.2 গ্রাম | 56 গ্রাম | 23.6% | 9.4% | 424 গ্রাম |
| শর্করা | 11.7 গ্রাম | 219 গ্রাম | 5.3% | 2.1% | 1872 গ্রাম |
| জৈব অ্যাসিড | 0.07 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 0.7 গ্রাম | 20 গ্রাম | 3.5% | 1.4% | 2857 গ্রাম |
| পানি | 126.9 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 5.6% | 2.2% | 1791 গ্রাম |
| ছাই | 0.7 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 1.7% | 2250 গ্রাম |
| Retinol | 0.04 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.06 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 4% | 1.6% | 2500 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.07 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 3.9% | 1.6% | 2571 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 13 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 2.6% | 1% | 3846 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.2 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 4% | 1.6% | 2500 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.2 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 10% | 4% | 1000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 6.3 μg | 400 μg | 1.6% | 0.6% | 6349 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.01 μg | 3 μg | 0.3% | 0.1% | 30000 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 4.6 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 5.1% | 2% | 1957 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 2.2 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 14.7% | 5.8% | 682 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1% | 4167 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 4.5686 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 22.8% | 9.1% | 438 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 0.9 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 233.6 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 9.3% | 3.7% | 1070 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 20.4 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2% | 0.8% | 4902 গ্রাম |
| সিলিকন, সি | 3 মিলিগ্রাম | 30 মিলিগ্রাম | 10% | 4% | 1000 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 12.1 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 3% | 1.2% | 3306 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 7.2 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 0.6% | 0.2% | 18056 গ্রাম |
| সালফার, এস | 23.9 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.4% | 1% | 4184 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 44.5 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 5.6% | 2.2% | 1798 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 141.4 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 6.1% | 2.4% | 1627 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| অ্যালুমিনিয়াম, আল | 430.9 μg | ~ | |||
| বোহর, বি। | 55.2 μg | ~ | |||
| ভেনিয়াম, ভি | 67.4 μg | ~ | |||
| আয়রন, ফে | 0.5 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 2.8% | 1.1% | 3600 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 3 μg | 150 μg | 2% | 0.8% | 5000 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 9.9% | 400 গ্রাম |
| লিথিয়াম, লি | 28.7 μg | ~ | |||
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.296 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 14.8% | 5.9% | 676 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 85.5 μg | 1000 μg | 8.6% | 3.4% | 1170 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 4.3% | 921 গ্রাম |
| নিকেল, নি | 8.3 μg | ~ | |||
| ওলোভো, স্ন | 2.1 μg | ~ | |||
| রুবিডিয়াম, আরবি | 186.3 μg | ~ | |||
| সেলেনিয়াম, সে | 1.2 μg | 55 μg | 2.2% | 0.9% | 4583 গ্রাম |
| স্ট্রন্টিয়াম, সিনিয়র | 11.5 μg | ~ | |||
| টাইটান, তুমি | 2.8 μg | ~ | |||
| ফ্লুরিন, এফ | 309 μg | 4000 μg | 7.7% | 3.1% | 1294 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 41.7 μg | 50 μg | 83.4% | 33.2% | 120 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.8243 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 6.9% | 2.7% | 1456 গ্রাম |
| জিরকনিয়াম, জির | 1.4 μg | ~ | |||
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 9.9 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 0.6 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
| স্টেরলস | |||||
| কলেস্টেরল | 15.1 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম |
শক্তির মান 251,5 কিলোক্যালরি।
গভীর ভাজা স্ক্যালপ ফিললেট ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন ই - 14,7%, ভিটামিন পিপি - 22,8%, কোবাল্ট - 25%, ম্যাঙ্গানিজ - 14,8%, ক্রোমিয়াম - 83,4%
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- ক্রৌমিয়াম ইনসুলিনের প্রভাব বাড়িয়ে রক্তের গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয় particip ঘাটতি গ্লুকোজ সহন ক্ষমতা হ্রাস বাড়ে।
ক্যালোরি সামগ্রী এবং রেসিপি উপাদানগুলির রাসায়নিক সংমিশ্রণ প্রতি 100 গ্রাম ডিপ-ভাজা স্ক্যালপ ফিললেট
- 334 কেসিএল
- 157 কেসিএল
- 899 কেসিএল
- 661 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালরির পরিমাণ 251,5 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্নার পদ্ধতি স্ক্যালপ ফিলেট, গভীর ভাজা, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি