উপাদান বেকন দিয়ে মাছ বেকড
নিমক | 1.0 (চা চামচ) |
স্থল গোলমরিচ | 0.5 (চা চামচ) |
দোষারোপ করা | 1000.0 (গ্রাম) |
রসুন পেঁয়াজ | 6.0 (টুকরা) |
বে পাতা | 1.0 (টুকরা) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
কার্প বা বেকিংয়ের উপযোগী অন্য কোন মাছ নেওয়া হয়, নষ্ট করা হয়, ধুয়ে ফেলা হয় - প্রতিটি গৃহিণী জানে কি ফেলে দিতে হবে এবং কি ছাড়তে হবে। আমরা খুব গভীর তির্যক কাটা দিয়ে মাছ কাটি। রান্নার তলোয়ার: রসুনের c টি লবঙ্গ (কোনভাবেই চাপবেন না) কেটে নিন, তেজপাতা কেটে নিন, লবণ এবং কালো মরিচ যোগ করুন, সমস্ত উপকরণ মেশান। আমরা বেকন দিয়ে মাছের কাটাগুলি পূরণ করি, সেগুলি একটি বেকিং শীটে রাখি এবং চুলায় রাখি। 6-40 ডিগ্রীতে 50-180 মিনিট বেক করুন। সময় এবং তাপমাত্রা মাছের আকারের উপর নির্ভর করে, তবে প্রধান জিনিসটি এটি শুকিয়ে যাওয়া নয়। এটি গরম এবং ঠান্ডা উভয় পরিবেশন করা যেতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালরির মান | 97.5 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 5.8% | 5.9% | 1727 গ্রাম |
প্রোটিন | 11.2 গ্রাম | 76 গ্রাম | 14.7% | 15.1% | 679 গ্রাম |
চর্বি | 2.8 গ্রাম | 56 গ্রাম | 5% | 5.1% | 2000 গ্রাম |
শর্করা | 7.3 গ্রাম | 219 গ্রাম | 3.3% | 3.4% | 3000 গ্রাম |
জৈব অ্যাসিড | 72.3 গ্রাম | ~ | |||
অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 2.4 গ্রাম | 20 গ্রাম | 12% | 12.3% | 833 গ্রাম |
পানি | 69.5 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.1% | 3.2% | 3271 গ্রাম |
ছাই | 1.5 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.1% | 9000 গ্রাম |
Retinol | 0.01 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.09 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 6% | 6.2% | 1667 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.09 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 5% | 5.1% | 2000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.1 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 2% | 2.1% | 5000 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.3 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 15% | 15.4% | 667 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 4.8 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.8 μg | 3 μg | 26.7% | 27.4% | 375 গ্রাম |
ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 2.5 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 2.8% | 2.9% | 3600 গ্রাম |
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.2 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 1.3% | 1.3% | 7500 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 3.5592 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 17.8% | 18.3% | 562 গ্রাম |
নিয়াসিন | 1.7 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 197.7 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 7.9% | 8.1% | 1265 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 74.8 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 7.5% | 7.7% | 1337 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 18.6 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 4.7% | 4.8% | 2151 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 35.8 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 2.8% | 2.9% | 3631 গ্রাম |
সালফার, এস | 89.1 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 8.9% | 9.1% | 1122 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 133.3 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 16.7% | 17.1% | 600 গ্রাম |
ক্লোরিন, ক্লি | 1149 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 50% | 51.3% | 200 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 0.9 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 5% | 5.1% | 2000 গ্রাম |
আয়োডিন, আমি | 26.3 μg | 150 μg | 17.5% | 17.9% | 570 গ্রাম |
কোবাল্ট, কো | 19.5 μg | 10 μg | 195% | 200% | 51 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.3026 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 15.1% | 15.5% | 661 গ্রাম |
কপার, কিউ | 103.3 μg | 1000 μg | 10.3% | 10.6% | 968 গ্রাম |
মলিবডেনাম, মো। | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 5.8% | 1750 গ্রাম |
নিকেল, নি | 3.3 μg | ~ | |||
ফ্লুরিন, এফ | 11.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 33613 গ্রাম |
ক্রোম, Cr | 26.2 μg | 50 μg | 52.4% | 53.7% | 191 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 1.2888 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 10.7% | 11% | 931 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 6.4 গ্রাম | ~ | |||
মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 1 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 27.6 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম |
শক্তির মান 97,5 কিলোক্যালরি।
বেকন দিয়ে মাছ বেকড ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 6 - 15%, ভিটামিন বি 12 - 26,7%, ভিটামিন পিপি - 17,8%, ফসফরাস - 16,7%, ক্লোরিন - 50%, আয়োডিন - 17,5%, কোবাল্ট - 195%, ম্যাঙ্গানিজ - 15,1%, ক্রোমিয়াম - 52,4%
- ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- ক্লরিন শরীরের হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড গঠনের এবং নিঃসরণের জন্য প্রয়োজনীয়।
- আইত্তডীন থাইরয়েড গ্রন্থির কার্যক্রমে অংশ নেয়, হরমোন গঠনের সরবরাহ করে (থাইরোক্সিন এবং ট্রায়োডোথোথেরিন)। এটি মানব দেহের সমস্ত টিস্যুর কোষগুলির বিকাশ এবং পার্থক্যের জন্য, মাইটোকন্ড্রিয়াল শ্বসন, ট্রান্সমেম্ব্রেন সোডিয়াম এবং হরমোন পরিবহনের নিয়ন্ত্রণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত গ্রহণের ফলে হাইপোথাইরয়েডিজম সহ স্থানীয় রোগগুলি হয় এবং বিপাক, ধমনী হাইপোটেনশন, বৃদ্ধি মন্দা এবং শিশুদের মধ্যে মানসিক বিকাশ একটি ধীরগতির হয়।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- ক্রৌমিয়াম ইনসুলিনের প্রভাব বাড়িয়ে রক্তের গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয় particip ঘাটতি গ্লুকোজ সহন ক্ষমতা হ্রাস বাড়ে।
ক্যালোরি সামগ্রী এবং রেসিপ সংখ্যার রাসায়নিক সংমিশ্রণ মাছ, বেকন পিয়ার 100 গ্রাম দিয়ে বেকড
- 0 কেসিএল
- 255 কেসিএল
- 112 কেসিএল
- 149 কেসিএল
- 313 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী 97,5 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্না পদ্ধতি মাছ বেকন, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টির সাথে বেকড