বিষয়বস্তু
উপকরণ মাশরুম বা পেঁয়াজযুক্ত স্বল্প পরিমাণে আলু (1 ম বিকল্প)
| আলু | 1017.0 (গ্রাম) |
| পেঁয়াজ | 214.0 (গ্রাম) |
| শুকনো কর্সিনি মাশরুম | 180.0 (গ্রাম) |
| সূর্যমুখীর তেল | 30.0 (গ্রাম) |
| নিমক | 10.0 (গ্রাম) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
”শাকসবজি এবং মাশরুমের ভর তাপ চিকিত্সার পরে নির্দেশিত হয়। খোসা ছাড়ানো আলু সেদ্ধ করা হয়, ঝোল পুরোপুরি শুকানো হয়, তারপর আলু গরম ঘষে দেওয়া হয়, রান্না করা বা কাটা কাটা মাশরুম এবং পেঁয়াজ না হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ বাদামি করে মিশ্রিত করা হয়।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 148.6 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 8.8% | 5.9% | 1133 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9.2 গ্রাম | 76 গ্রাম | 12.1% | 8.1% | 826 গ্রাম |
| চর্বি | 6.7 গ্রাম | 56 গ্রাম | 12% | 8.1% | 836 গ্রাম |
| শর্করা | 13.8 গ্রাম | 219 গ্রাম | 6.3% | 4.2% | 1587 গ্রাম |
| জৈব অ্যাসিড | 38.7 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 9.4 গ্রাম | 20 গ্রাম | 47% | 31.6% | 213 গ্রাম |
| পানি | 101 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 4.4% | 3% | 2250 গ্রাম |
| ছাই | 3.2 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.5% | 4500 গ্রাম |
| Retinol | 0.02 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.1 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 6.7% | 4.5% | 1500 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.5 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 27.8% | 18.7% | 360 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.3 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 6% | 4% | 1667 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.3 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 15% | 10.1% | 667 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 33.2 μg | 400 μg | 8.3% | 5.6% | 1205 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 20.4 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 22.7% | 15.3% | 441 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 1.4 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 9.3% | 6.3% | 1071 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 9.8272 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 49.1% | 33% | 204 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 8.3 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 1255.8 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 50.2% | 33.8% | 199 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 42.3 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 4.2% | 2.8% | 2364 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 44.4 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 11.1% | 7.5% | 901 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 13.4 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 1% | 0.7% | 9701 গ্রাম |
| সালফার, এস | 39.9 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 4% | 2.7% | 2506 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 196.5 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 24.6% | 16.6% | 407 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 675.1 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 29.4% | 19.8% | 341 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| অ্যালুমিনিয়াম, আল | 745.7 μg | ~ | |||
| বোহর, বি। | 130 μg | ~ | |||
| ভেনিয়াম, ভি | 114.9 μg | ~ | |||
| আয়রন, ফে | 1.9 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 10.6% | 7.1% | 947 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 2% | 3333 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 13.5 μg | 10 μg | 135% | 90.8% | 74 গ্রাম |
| লিথিয়াম, লি | 59.4 μg | ~ | |||
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.1811 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 9.1% | 6.1% | 1104 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 128.2 μg | 1000 μg | 12.8% | 8.6% | 780 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 7.3 μg | 70 μg | 10.4% | 7% | 959 গ্রাম |
| নিকেল, নি | 4.5 μg | ~ | |||
| রুবিডিয়াম, আরবি | 483.8 μg | ~ | |||
| ফ্লুরিন, এফ | 29.5 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 13559 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 8.1 μg | 50 μg | 16.2% | 10.9% | 617 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.4591 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 3.8% | 2.6% | 2614 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 9.7 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 4 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г |
শক্তির মান 148,6 কিলোক্যালরি।
মাশরুম বা পেঁয়াজযুক্ত খাওয়া আলু (প্রথম বিকল্প) ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন বি 2 - 27,8%, ভিটামিন বি 6 - 15%, ভিটামিন সি - 22,7%, ভিটামিন পিপি - 49,1%, পটাসিয়াম - 50,2%, ম্যাগনেসিয়াম - 11,1 %, ফসফরাস - 24,6%, ক্লোরিন - 29,4%, কোবাল্ট - 135%, তামা - 12,8%, ক্রোমিয়াম - 16,2%
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- ভিটামিন B6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
- ভিটামিন সি রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির কার্যকারিতা লোহার শোষণকে উত্সাহ দেয়। ঘাটতি রক্তের কৈশিকগুলির ব্যাপ্তিযোগ্যতা এবং ভঙ্গুরতার কারণে looseিলে .ালা এবং রক্তপাতের মাড়ির প্রবণতা, নাকফোঁড়া বাড়ে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়ুপ্রবণতা, চাপ নিয়ন্ত্রণের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ম্যাগ্নেজিঅ্যাম্ শক্তি বিপাক, প্রোটিন সংশ্লেষণ, নিউক্লিক অ্যাসিড অংশ, ঝিল্লি উপর একটি স্থিতিশীল প্রভাব আছে, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং সোডিয়াম এর হোমোস্ট্যাসিস বজায় রাখা প্রয়োজন। ম্যাগনেসিয়ামের অভাবে হাইপোমাগনেসেমিয়া বাড়ে, উচ্চ রক্তচাপ, হৃদরোগের ঝুঁকি বেড়ে যাওয়ার ঝুঁকি
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- ক্লরিন শরীরের হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড গঠনের এবং নিঃসরণের জন্য প্রয়োজনীয়।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেন সহ মানব দেহের টিস্যু সরবরাহের প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অভাবটি কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কাল গঠনের ক্ষেত্রে ব্যাধিগুলি দ্বারা সংঘটিত হয়, সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ করে।
- ক্রৌমিয়াম ইনসুলিনের প্রভাব বাড়িয়ে রক্তের গ্লুকোজ স্তর নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয় particip ঘাটতি গ্লুকোজ সহন ক্ষমতা হ্রাস বাড়ে।
মাশরুম বা পেঁয়াজযুক্ত ক্যালরিযুক্ত সামগ্রী এবং রেসিপি সংখ্যার রাসায়নিক সংমিশ্রণ (প্রথম বিকল্প) পিআর 1 গ্রাম
- 77 কেসিএল
- 41 কেসিএল
- 286 কেসিএল
- 899 কেসিএল
- 0 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী 148,6 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, প্রস্তুতের পদ্ধতি মাশরুম বা পেঁয়াজযুক্ত মিন্টেড আলু (1 ম বিকল্প), রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টিকর