ইউরি সিসোয়েভ, চলচ্চিত্র পরিচালক:
- আমার মতে, একজন ব্যক্তি যদি ভালোর পথে বিকশিত হয় তবে সচেতন খাওয়ার পরিবর্তন অনিবার্য।
যখন মন এবং আত্মার মধ্যে একটি উপলব্ধি তৈরি হয় যে প্রাণীরা খাদ্য নয়, তখন নিরামিষভোজীতে রূপান্তর প্রাকৃতিক এবং বেদনাদায়ক হয়ে ওঠে। যে আমার কি ঘটেছে হয়। এবং প্রথম পদক্ষেপ নেওয়ার জন্য, আপনাকে প্রথমে পুষ্টি সম্পর্কে সমস্ত তথ্য সংগ্রহ করতে হবে, আমাদের পৃথিবীতে পশুপালনের প্রভাব বুঝতে হবে এবং মাংসজাত পণ্য উত্পাদনের বাস্তবতার সাথে পরিচিত হতে হবে। ইস্যুটির একটি বিস্তৃত অধ্যয়ন আপনাকে কেবলমাত্র মানসিক বিস্ফোরণের দিক থেকে নয়, যুক্তিযুক্তভাবে নিরামিষবাদের কাছে যাওয়ার অনুমতি দেবে। খুশী থেকো!
নিকিতা ডেমিডভ, যোগ শিক্ষক:
- নিরামিষবাদে রূপান্তরটি আমার জন্য প্রথমে নৈতিক এবং নৈতিক বিবেচনার কারণে হয়েছিল। একদিন, আমি আমার মাথায় বিদ্যমান আপোষের অযৌক্তিকতা অনুভব করেছি: আমি প্রকৃতি, প্রাণীকে ভালবাসি, কিন্তু আমি তাদের দেহের টুকরো খাই। এটি সবই এর সাথে শুরু হয়েছিল, পরে আমি বিভিন্ন স্বাস্থ্য অনুশীলন এবং যোগব্যায়ামে নিযুক্ত হতে শুরু করি এবং এক পর্যায়ে আমি অনুভব করি যে শরীর আর পশু পণ্য গ্রহণ করতে চায় না। এই জাতীয় খাবারের পরে অপ্রীতিকর এবং ভারী সংবেদন, শক্তি হ্রাস, তন্দ্রা - আমি কাজের দিনের মাঝখানে এই জাতীয় লক্ষণগুলি পছন্দ করিনি। আমি আমার খাদ্য পরিবর্তন করার চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে যখন.
ফলাফলগুলি আকর্ষণীয় এবং অনুপ্রেরণাদায়ক ছিল – আরও শক্তি ছিল, এই বিকেলের ডিপগুলি "লো ব্যাটারি" মোডে গিয়েছিল৷ আমার ক্ষেত্রে রূপান্তরটি সহজ ছিল, আমি কোনও নেতিবাচক শারীরবৃত্তীয় মুহূর্ত অনুভব করিনি, কেবল হালকাতা। আমি, এখনকার মতো, একটি বরং সক্রিয় জীবনধারার নেতৃত্ব দিয়েছি: আমি খেলাধুলায় গিয়েছিলাম, একটি সাইকেল এবং রোলার স্কেটে দীর্ঘ যাত্রা পছন্দ করতাম এবং লক্ষ্য করেছি যে এই প্রক্রিয়াগুলিতে থাকা আমার মাথার মতো আমার শরীরের পক্ষে সহজ হয়ে উঠেছে। আমি কোনো প্রোটিনের ঘাটতি অনুভব করিনি, যেটা নিয়ে সব নবীনরা এত ভয় পায়, এমনকি আমি এমন অনুভূতিও পেয়েছি যেন আমি কখনো মাংস খাইনি।
শীঘ্রই বা পরে, যে কোনও ব্যক্তি তার স্বাস্থ্য সম্পর্কে ভাবেন এবং কিছু সময়ে তিনি বুঝতে পারেন যে ওষুধ সমস্ত প্রশ্নের উত্তর দিতে পারে না। এবং সেইজন্য, একজন ব্যক্তি কিছু সন্ধান করতে শুরু করে এবং নিজে চেষ্টা করে, আত্ম-জ্ঞানের পথ বেছে নেয় এবং জীবনে যা ঘটছে তার নিজের হাতে দায়িত্ব নেয়। এটি একটি সত্যিকারের অভ্যন্তরীণ বিপ্লব, বিবর্তনে পরিণত হচ্ছে, এটি স্বাভাবিকভাবে এবং জৈবিকভাবে যোগাযোগ করা উচিত, তাই আপনি এমন একজন ব্যক্তিকে বলতে পারবেন না যিনি ঐতিহ্যগত খাবারের মাংসের খাবার পছন্দ করেন: "আপনার নিরামিষ হওয়া উচিত।" সর্বোপরি, এটি একটি অভ্যন্তরীণ প্ররোচনা, একজন ব্যক্তি, সম্ভবত, শীঘ্রই এটি নিজেই আসবেন! প্রত্যেকেই তাদের নিজস্ব পথ বেছে নেয়, জীবনের নিজস্ব ছায়া গো, তাই আমি আক্রমনাত্মকভাবে কারো দৃষ্টিভঙ্গি সংস্কার করার কোনো কারণ দেখি না। আমি নিশ্চিত যে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যে রূপান্তর, অন্তত কিছু সময়ের জন্য, আপনার নিজের পুনরুদ্ধারের জন্য একটি খুব গুরুতর কারণ!
আলেকজান্ডার ডমব্রোভস্কি, লাইফগার্ড:
- কৌতূহল এবং এক ধরণের পরীক্ষা আমাকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক পুষ্টিতে স্যুইচ করতে প্ররোচিত করেছিল। আমি যে যোগ ব্যবস্থা গ্রহণ করেছি তার কাঠামোর মধ্যে এটি নিহিত ছিল। আমি এটি চেষ্টা করেছি, লক্ষ্য করেছি যে আমার শরীর কীভাবে ভাল হয়েছে এবং নীতিগতভাবে আমি বুঝতে পেরেছি যে মাংস খাবার নয়। এবং এটি আমার জন্য দুঃখিত হওয়ার কারণ ছিল না! প্রাণিজ খাদ্য কী তা আন্তরিকভাবে উপলব্ধি করে, এটি আবার চাওয়া প্রায় অসম্ভব।
অনেকের জন্য যারা এই জাতীয় পুষ্টি ব্যবস্থায় আগ্রহী, অকল্পনীয় পরিবর্তনের চিন্তা যা করা দরকার তা হোঁচট খায়। এখন কী, কীভাবে বাঁচব? অনেকে শক্তি হ্রাস এবং স্বাস্থ্যের অবনতি আশা করে। কিন্তু এটি কিছু বৈশ্বিক পরিবর্তনের অতিরঞ্জিত চিত্র, কিন্তু বাস্তবে মাত্র দুয়েকটি অভ্যাসের পরিবর্তন হচ্ছে! এবং শুধুমাত্র তারপর, ধীরে ধীরে এই দিকে বিকাশ, আপনি নিজেই পরিবর্তনগুলি অনুভব করেন এবং ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতার উপর ভিত্তি করে একটি পছন্দ করতে পারেন।
সাধারণভাবে, এটি সম্পর্কে চিন্তা করুন, যদি আমরা সকলেই নিরামিষভোজীতে স্যুইচ করি, তবে গ্রহে কম ব্যথা, সহিংসতা এবং দুর্ভোগ হবে। প্রেরণা নয় কেন?
ইভজেনিয়া ড্রাগুনস্কায়া, চর্মরোগ বিশেষজ্ঞ:
– আমি বিরোধীদের থেকে নিরামিষভোজীতে এসেছি: আমি এমন পুষ্টির বিরুদ্ধে ছিলাম যে আমাকে এই বিষয়ে সাহিত্য খুঁজে বের করতে হয়েছিল এবং অধ্যয়ন করতে হয়েছিল। আমি এটিতে এমন তথ্য খুঁজে পাওয়ার আশা করেছিলাম যা প্রমাণ করবে যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য খাওয়া খারাপ। অবশ্যই, আমি কিছু ইন্টারনেট অপস পড়িনি, তবে বিজ্ঞানীদের কাজ, তাদের ক্ষেত্রের পেশাদারদের, কারণ, একজন ডাক্তার হিসাবে, আমি প্রাথমিকভাবে বায়োকেমিক্যাল প্রক্রিয়াগুলিতে আগ্রহী। আমি উদ্ভিদ-ভিত্তিক পুষ্টিতে স্যুইচ করার সময় প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড, চর্বি, মাইক্রোফ্লোরার কী ঘটে তা বুঝতে চেয়েছিলাম। আমি সত্যিই অবাক হয়েছিলাম যখন আমি গত শতাব্দীতে আধুনিক এবং কর্মরত গবেষকদের প্রায় সর্বসম্মত মতামত পেয়েছি। এবং প্রফেসর উগোলেভের কাজ, যা 60 এর দশকে প্রকাশিত হয়েছিল, অবশেষে আমাকে অনুপ্রাণিত করেছিল। এটি প্রমাণিত হয়েছে যে প্রাণীজ পণ্যগুলি অনেক রোগের জন্য ট্রিগার, এবং যারা কঠোর নিরামিষবাদ মেনে চলে তাদের একটি ঐতিহ্যগত খাদ্যের অনুগামীদের তুলনায় 7 গুণ বেশি অনাক্রম্যতা রয়েছে!
কিন্তু এটা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে সবসময় সক্রিয় স্বাস্থ্যকর জীবনধারা সত্যিকারের স্বাস্থ্যের সমার্থক নয়। এখানে বিকৃতি এবং ধর্মান্ধতা ছাড়াই অভিনয় করা মূল্যবান। সর্বোপরি, আমরা সবাই দেখি যখন একজন ব্যক্তি সক্রিয়ভাবে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার পক্ষে বলে মনে হয়, এবং তারপরে একই "সঠিক" খাবারের সাথে অতিরিক্ত খায়, প্রাণীজ খাবারের বিলুপ্তির জন্য ক্ষতিপূরণ দেয়, উদাহরণস্বরূপ, রুটি, বা, ফলেরিয়ানদের ক্ষেত্রে, সুস্বাদু ফল। ফলে খাবারে ভারসাম্য না থাকলেও স্টার্চ, গ্লুটেন এবং চিনি প্রচুর পরিমাণে থাকে।
আমি বিশ্বাস করি যে বয়স থাকা সত্ত্বেও (আমি, উদাহরণস্বরূপ, ষাট) প্রকৃতিকে কোনওভাবে আমাদের দেহকে রক্ষা করতে সাহায্য করার জন্য প্রত্যেকের জন্য পরিষ্কার চিন্তাভাবনা, একটি বিশুদ্ধ মন এবং তাদের আবেগ নিয়ন্ত্রণ করা গুরুত্বপূর্ণ। এবং আমি আমার 25 বছর বয়স থেকে বৃদ্ধ বয়স পর্যন্ত উচ্চ মানের সাথে বাঁচতে চাই। আমি যা করতে পারি তা হল বিশুদ্ধ চিনি, গ্লুটেন এবং প্রাণীজ পণ্য দিয়ে আমার জিনোমকে হত্যা না করে আমার পুষ্টির যত্ন নেওয়া।
তেমুর শারিপভ, শেফ:
সবাই এই বাক্যাংশটি জানেন: "আপনি যা খাচ্ছেন তাই আপনি", তাই না? আর বাইরের দিকটা বদলাতে হলে ভেতরটাও বদলাতে হবে। উদ্ভিজ্জ খাবার এতে আমার জন্য একটি ভাল সহায়ক হয়ে উঠেছে, এটি অভ্যন্তরীণ পরিষ্কারের একটি হাতিয়ার হয়ে উঠেছে। আমি স্পষ্টভাবে সহজ সত্য বুঝতে পারি - আমার বাইরে কোন অভিজ্ঞতা নেই, এটি একটি সত্য। সর্বোপরি, আপনি যদি কোনও বস্তুকে স্পর্শ করেন, কিছু শব্দ শুনতে পান, কিছুর দিকে তাকান, তবে আপনি নিজের ভিতরে এটি বাস করেন। আপনি বাইরে আপনার দৃষ্টি পরিবর্তন করতে চান? এর চেয়ে সহজ কিছুই নেই - ভিতর থেকে আপনার দৃষ্টি পরিবর্তন করুন।
আমি যখন ঐতিহ্যগতভাবে খেতাম এবং মাংস খেতাম, আমি অসুস্থ হয়ে পড়েছিলাম। শুধুমাত্র এখন আমি বুঝতে পারি যে সিদ্ধ এবং তাপ প্রক্রিয়াজাত খাবার, প্রাণীজ পণ্য আমাকে গ্রাউন্ডেড বোধ করে। এ যেন পেটের জন্য কংক্রিট! আপনি যদি একটি ব্লেন্ডারে মাংস খাওয়ার স্বাভাবিক ডিনার প্রক্রিয়া করেন এবং +37 ডিগ্রি তাপমাত্রায় কিছুক্ষণ রেখে দেন, তবে 4 ঘন্টা পরে এই ভরের কাছাকাছি আসাও অসম্ভব হবে। ক্ষয়ের প্রক্রিয়াগুলি অপরিবর্তনীয়, তাই এটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে মানবদেহে প্রাণীজ পণ্যগুলির সাথে একই জিনিস ঘটে।
আমি নিশ্চিত যে প্রত্যেকের নিজের জন্য কাঁচা খাবারের ডায়েট চেষ্টা করা উচিত। অবশ্যই, অবিলম্বে হঠাৎ ডায়েট পরিবর্তন করা কঠিন, তাই আপনি নিরামিষভোজী দিয়ে শুরু করতে পারেন এবং মাংস ছেড়ে দেওয়া ভাল, অবশ্যই, একদিনের জন্য নয়, অন্তত ছয় মাসের জন্য। শুধু নিজেকে তুলনা করার এবং নিজের পছন্দ করার সুযোগ দিন, শরীরের প্রকৃত চাহিদার উপর ফোকাস করুন!
আলেক্সি ফুরসেনকো, মস্কো একাডেমিক থিয়েটারের অভিনেতা। Vl. মায়াকভস্কি:
- লিও টলস্টয় বলেছেন: "প্রাণীরা আমার বন্ধু। এবং আমি আমার বন্ধুদের খাই না।" আমি সর্বদা এই বাক্যাংশটি খুব পছন্দ করতাম, তবে আমি অবিলম্বে এটি সম্পর্কে সচেতন হইনি।
একজন বন্ধু আমার জন্য নিরামিষের জগত খুলতে শুরু করেছিল এবং প্রথমে আমি এই বিষয়ে অত্যন্ত সন্দিহান ছিলাম। তবে তথ্যটি আমার স্মৃতিতে এসেছে এবং আমি নিজেই এই সমস্যাটি আরও বেশি করে অধ্যয়ন করতে শুরু করেছি। এবং "আর্থলিংস" ফিল্মটি আমার উপর অবিশ্বাস্য প্রভাব ফেলেছিল – এটি তথাকথিত পয়েন্ট অফ নো রিটার্ন হয়ে উঠেছে এবং দেখার পরে রূপান্তরটি খুব সহজ ছিল!
আমার মতে, খেলাধুলা এবং ইতিবাচক চিন্তার সাথে মিলিত একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য, একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারার সরাসরি পথের দিকে নিয়ে যায়। আমার বেশ অপ্রীতিকর স্বাস্থ্য সমস্যা ছিল, কিন্তু ডায়েটে পরিবর্তনের সাথে, সবকিছু চলে গেল এবং ফার্মাসিউটিক্যালস ছাড়াই। আমি মনে করি যে উদ্ভিদের খাবারের প্রতি মনোযোগ পরিবর্তন করা একজন ব্যক্তির জীবনকে বদলে দেয় - এটি সম্পূর্ণ ভিন্ন ইতিবাচক উপায়ে যেতে শুরু করে!
কিরা সার্জিভা, সঙ্গীত গোষ্ঠী শক্তি লোকের কণ্ঠশিল্পী:
“প্রথমবারের মতো আমি নিরামিষাশীদের জীবন সম্পর্কে অনেক বছর আগে চিন্তা করেছিলাম, যখন আমি একজন আশ্চর্যজনক যুবকের সাথে দেখা করেছিলাম যিনি দ্রুত বিশ্বের দিকে তাকাচ্ছেন, তার দৃষ্টিভঙ্গির প্রতিটি কোণে উন্নতি করছেন। এটি লক্ষণীয় যে আমার তরুণ বন্ধুটি মাংসের স্বাদ একেবারেই জানত না, কারণ তার বাবা-মা নিরামিষাশী ছিলেন এবং শিশুটি কখনই এই খাবারগুলি দিয়ে বিশ্রাম নেয়নি। শিশুটি, এটি লক্ষণীয়, খুব প্রাণবন্ত মন এবং বিশ্বের একটি মার্জিত উপলব্ধি সহ একটি খুব শক্তিশালী প্রাণীতে পরিণত হয়েছে। এই এলফ ছাড়াও, আমার আরও একজন বন্ধু ছিল যে সেই সময়ের মধ্যে বেশ কয়েক বছর ধরে প্রাকৃতিক এবং নৈতিক কাপড় থেকে জামাকাপড়ের একটি সতর্কতামূলক নির্বাচন, নিজের জন্য রান্না করা শাকসবজি এবং ফলের সুস্বাদু খাবারে নিযুক্ত ছিল, যা থেকে আত্মা শান্ত এবং আনন্দিত হয়েছিল। তার লাঞ্চ এবং ডিনারের পরে, ভেড়াগুলি অক্ষত ছিল, কিন্তু তিনি তার হাত থেকে নেকড়েদের খাওয়ালেন। তিনি একটি খুব সক্রিয় জীবনধারা নেতৃত্ব দিয়েছিলেন এবং একটি অবিশ্বাস্য মানসিক সতর্কতা ছিল।
এটি লক্ষণীয় যে আমার সমস্ত জীবন আমি বিশেষত এন্ট্রেকোট এবং হ্যাজেল গ্রাসের সাথে সংযুক্তিতে ভুগিনি এবং সামুদ্রিক জীবন আমাকে এর সমুদ্রের গন্ধে আকৃষ্ট করেনি। যাইহোক, আমার মুখের মধ্যে একটি ছোট খরগোশ বা চিংড়ি স্টাফ করা বেশ সম্ভব ছিল, আমাকে অফার করা হয়েছিল, বিনা দ্বিধায়, জড়তা দ্বারা, সৎ হতে। সে পারে এবং করেছে।
কিন্তু একদিন আমি আমার প্রথম ইস্টার ফাস্ট রাখতে শুরু করি। আমি কি করছিলাম এবং এটি কিসের দিকে নিয়ে যাচ্ছে সে সম্পর্কে আমার খুব কম বোঝাপড়া ছিল, কিন্তু আমার অহং কঠোরতা চেয়েছিল। হ্যাঁ, এমন তীব্রতা যে এটি বিশ্বের সমস্ত তীব্রতাকে পুনর্নির্মাণ করবে। তাই আমি এটি পুনর্নির্মাণ করেছি - এটি ছিল মারাত্মক খাবারের আমার প্রথম সচেতন-অচেতন প্রত্যাখ্যান।
আমি তপস্যার সৌন্দর্য শিখেছি এবং স্বাদ নতুন করে ফিরে এসেছি, আমি অহংকার প্রকৃতি, এর সত্য এবং মিথ্যা দেখেছি, নিজেকে নিয়ন্ত্রণ করতে পেরেছি এবং আবার হারাতে পেরেছি। তারপর অনেক কিছু ছিল, কিন্তু ভালবাসা জেগে ওঠে ভিতরে, যার জন্য আমরা সবাই বিদ্যমান। যে কেন এটা চেষ্টা মূল্য!
আর্টেম স্পিরো, পাইলট:
- আসুন এই সত্যটি দিয়ে শুরু করি যে আমি "নিরামিষাশী" বা "ভেগান" শব্দটিতে লেবেল এবং স্ট্যাম্প লাগাতে পছন্দ করি না। তবুও, এই জাতীয় ডায়েটের অনুগামী হওয়া মানেই একজন সুস্থ ব্যক্তি হওয়া নয়। আমি একটি শব্দ ব্যবহার করি যেমন "পুরো উদ্ভিদ খাদ্য" যা আমি লেগে থাকি। আমি নিশ্চিত যে এটি স্বাস্থ্যের জন্য ভাল।
ছোটবেলা থেকেই আমি রান্না করতে পছন্দ করতাম এবং রান্না, রান্না, খাবারের প্রতি আমার ভালবাসা ছিল। বয়স বাড়ার সাথে সাথে, আমি তত্ত্ব এবং অনুশীলনের দিকে ঝাঁপিয়ে পড়েছি, বিভিন্ন রেসিপি চেষ্টা করেছি, তা ফ্লাইট একাডেমিতে আমার ক্যাডেট বছর হোক বা ইতিমধ্যে মস্কো, হেলসিঙ্কি, লন্ডন, দুবাইতে কাজ করা এবং বসবাস করা হোক। আমি সর্বদা আমার আত্মীয়দের জন্য রান্না করতে পছন্দ করতাম, তারাই প্রথম আমার রান্নার সাফল্য লক্ষ্য করেছিল। দুবাইতে থাকার সময়, আমি অনেক ভ্রমণ করতে শুরু করেছি, নিজের জন্য খাবারের সফরের ব্যবস্থা করেছি, বিভিন্ন দেশ এবং সংস্কৃতির খাবার চেষ্টা করেছি। আমি মিশেলিন-স্টার রেস্তোরাঁ এবং সাধারণ রাস্তার রেস্তোরাঁয় গিয়েছি। আমি যত বেশি সময় শখের জন্য নিবেদিত করেছি, তত বেশি আমি রান্না এবং খাবারের জগতে প্রবেশ করেছি, ততই আমি জানতে চেয়েছিলাম যে আমাদের খাবার কী নিয়ে গঠিত। এবং তারপরে আমি লস অ্যাঞ্জেলেস একাডেমি অফ কুলিনারি আর্টসে প্রবেশ করি, যেখানে আমি পুষ্টির একটি কোর্স সম্পন্ন করেছি। আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে বায়োকেমিক্যাল স্তরে খাবার কীভাবে একজন ব্যক্তির সাথে যোগাযোগ করে, পরে কী হয়। একই সময়ে, চাইনিজ ওষুধ, আয়ুর্বেদের প্রতি আগ্রহ যুক্ত হয়েছিল, আমি পুষ্টি এবং স্বাস্থ্যের মিথস্ক্রিয়া আরও অধ্যয়ন করতে শুরু করি। এই পথটি আমাকে একটি সম্পূর্ণ, উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে স্যুইচ করতে পরিচালিত করেছিল, যা 5 টি গ্রুপে বিভক্ত: ফল/সবজি, বীজ/বাদাম, শস্য, লেবু, সুপারফুড। এবং শুধুমাত্র সমস্ত একসাথে - বৈচিত্র্যময় এবং সম্পূর্ণ - একজন ব্যক্তিকে সুবিধা দেয়, স্বাস্থ্য সংরক্ষণ করে, নিরাময় করে, বিভিন্ন অসুস্থতা থেকে মুক্তি দেয়।
এই জাতীয় পুষ্টি জীবনকে আরও দক্ষ করে তোলে, স্বাস্থ্যের একটি প্রফুল্ল অবস্থা দেয়, তাই লক্ষ্যগুলি অর্জন করা হয় এবং জীবন আরও সচেতন হয়ে ওঠে। আমি মনে করি সবাই এভাবে বাঁচতে চায়, তাই সে কী খায় তা নিয়ে ভাবা উচিত। সেরা ওষুধ একটি যাদু বড়ি নয়, কিন্তু আপনার প্লেটে কি আছে. যদি একজন ব্যক্তি পরিপূর্ণভাবে বাঁচতে চান, সুস্থ থাকতে চান, তবে তাকে উদ্ভিদের খাবারে স্যুইচ করার বিষয়ে চিন্তা করা উচিত!
জুলিয়া সেলিউটিনা, স্টাইলিস্ট, ইকো-ফার কোটের ডিজাইনার:
- 15 বছর বয়স থেকে, আমি বুঝতে শুরু করেছি যে প্রচুর পরিমাণে অন্যান্য সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে প্রাণী খাওয়া কেবল অদ্ভুত। তারপরে আমি বিষয়টি অধ্যয়ন করতে শুরু করি, তবে আমি আমার মায়ের মতামতের বিপরীতে 19 বছর বয়সে ডায়েট পরিবর্তন করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলাম যে মাংস ছাড়া আমি 2 বছরে মারা যাব। 10 বছর পরে, মাও মাংস খান না! পরিবর্তন সহজ ছিল, কিন্তু ধীরে ধীরে. প্রথমে তিনি মাংস ছাড়া, তারপর মাছ, ডিম এবং দুধ ছাড়াই করেছিলেন। কিন্তু বিপত্তি দেখা দিয়েছে। এখন কখনও কখনও আমি পনির খেতে পারি যদি এটি রেনিনের সাহায্যে তৈরি না হয়, তবে অ-প্রাণীর টক থেকে তৈরি হয়।
আমি নতুনদের এই জাতীয় উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে স্যুইচ করার পরামর্শ দেব: অবিলম্বে মাংস সরিয়ে ফেলুন, তবে ট্রেস উপাদানগুলি পুনরায় পূরণ করতে প্রচুর সবুজ শাক এবং উদ্ভিজ্জ রস যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে সামুদ্রিক খাবার প্রত্যাখ্যান করুন। তুলনা করার জন্য আপনার অন্ততপক্ষে সঠিক ভেজানিজম চেষ্টা করা উচিত।
আমার স্বামী যখন মাছের মতো কিছু খান তখন পার্থক্যটা ভালোভাবে দেখেন। অবিলম্বে নাক থেকে শ্লেষ্মা, শক্তির অভাব, কফ, খারাপ স্বপ্ন। তার মলমূত্র তন্ত্র দারুন কাজ করে, সবাই যে পছন্দ করবে! এবং উদ্ভিদ খাদ্য থেকে, মুখ পরিষ্কার হয়, এবং আত্মা ড্রাইভ, ইতিবাচক আবেগ, উত্সাহ এবং হালকাতা পূর্ণ।
একটি প্রাণী খাওয়ার মাধ্যমে, আমরা সেই সমস্ত ব্যথা খাই যা এটি বৃদ্ধি এবং হত্যার সময় অনুভব করে। মাংস ছাড়া, আমরা শরীর এবং আবেগ উভয় দিক থেকে পরিষ্কার।
সের্গেই কিট, ভিডিও নির্মাতা:
- ছোটবেলায়, আমি একটি অভিব্যক্তি মনে রেখেছিলাম: যদি একজন ব্যক্তি অসুস্থ হয়, তবে জীবনে পরিবর্তনের প্রথম জিনিসটি হল পুষ্টি, দ্বিতীয়টি হল জীবনধারা, এবং যদি এটি সাহায্য না করে তবে আপনি ওষুধের আশ্রয় নিতে পারেন। 2011 সালে, তৎকালীন ভবিষ্যত স্ত্রী নৈতিক কারণে মাংস প্রত্যাখ্যান করেছিলেন। প্রাণীজ পণ্য ছাড়া খাবার সুস্বাদু তা বোঝা ছিল ডায়েট পরিবর্তনের প্রথম পদক্ষেপ। এবং কয়েক বছর পরে, একসাথে আমরা আত্মবিশ্বাসের সাথে এই পথে পা রাখি।
এক বছর পরে, এবং আজ অবধি, উদ্ভিদ-ভিত্তিক পুষ্টিতে, আমরা কেবল ইতিবাচক ফলাফল অনুভব করি: হালকাতা, শক্তির বৃদ্ধি, ভাল মেজাজ, দুর্দান্ত অনাক্রম্যতা। একটি ভিন্ন খাদ্যে স্যুইচ করার প্রধান জিনিস হল সমর্থন, আমরা একে অপরকে অনুপ্রাণিত করেছি, তথ্য দিয়ে খাওয়ালাম এবং স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে প্রথম ইতিবাচক ফলাফলগুলি অনুপ্রেরণাদায়ক ছিল! খাবারের অভ্যাস সহজেই পরিবর্তন হয় কারণ আমার স্ত্রী একজন যাদুকর রান্না এবং অনেক বিকল্প খাবার রয়েছে। সুতরাং, আবিষ্কার ছিল: সবুজ মটরশুটি, টোফু, সবুজ বাকউইট, সামুদ্রিক শৈবাল, ওহ, হ্যাঁ, অনেক কিছু! প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় তাজা ছেঁকে নেওয়া জুস এবং মৌসুমী ফলগুলি উপস্থিত হয়েছিল। উদ্ভিদ-ভিত্তিক পুষ্টি সমস্ত রোগের জন্য একটি নিরাময় নয়, তবে এটি আপনাকে আপনার শরীরের একটি নতুন অনুভূতি উন্মুক্ত করবে, আপনাকে এটি শুনতে এবং বুঝতে শেখাবে, এটি পরিষ্কার করতে এবং পরিষ্কার রাখতে শেখাবে। এই খাবারের পছন্দের সাথে, আপনার মন, শরীর এবং আত্মা মিলিত হবে! এটি, আমার মতে, আধুনিক সমাজের সবচেয়ে বুদ্ধিমান পছন্দ। যেমন তারা বলে, আপনি যদি বিশ্বকে আরও ভালভাবে পরিবর্তন করতে চান তবে নিজেকে দিয়ে শুরু করুন!