উপকরণ প্যানকেক Guryevskie
| কুঁকড়ানো দুধ | 4.0 (শস্য কাচ) |
| গমের আটা, প্রিমিয়াম | 800.0 (গ্রাম) |
| মাখন | 200.0 (গ্রাম) |
| মুরগির কুসুম | 10.0 (টুকরা) |
| মুরগির প্রোটিন | 8.0 (টুকরা) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
কুসুম এবং মাখন দিয়ে ময়দা পিষে, টক দুধ যোগ করুন, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে নাড়ুন, একটি স্থিতিশীল ফেনা এবং বেক প্যানকেক মধ্যে চাবুক সাদা যোগ করুন।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 178.6 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 10.6% | 5.9% | 943 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6.5 গ্রাম | 76 গ্রাম | 8.6% | 4.8% | 1169 গ্রাম |
| চর্বি | 8.6 গ্রাম | 56 গ্রাম | 15.4% | 8.6% | 651 গ্রাম |
| শর্করা | 19.9 গ্রাম | 219 গ্রাম | 9.1% | 5.1% | 1101 গ্রাম |
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 0.04 গ্রাম | 20 গ্রাম | 0.2% | 0.1% | 50000 গ্রাম |
| পানি | 15.9 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 0.7% | 0.4% | 14296 গ্রাম |
| ছাই | 0.3 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 6.2% | 900 গ্রাম |
| Retinol | 0.1 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.07 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 4.7% | 2.6% | 2143 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.1 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 5.6% | 3.1% | 1800 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 93.3 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 18.7% | 10.5% | 536 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.5 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 10% | 5.6% | 1000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.09 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 4.5% | 2.5% | 2222 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.7% | 3306 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.6% | 1000 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 0.2 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 0.2% | 0.1% | 45000 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.4% | 1667 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.9 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 6% | 3.4% | 1667 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 7.3% | 769 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 1.479 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 7.4% | 4.1% | 1352 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 0.4 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 105.7 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 4.2% | 2.4% | 2365 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 57.9 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 5.8% | 3.2% | 1727 গ্রাম |
| সিলিকন, সি | 1.1 মিলিগ্রাম | 30 মিলিগ্রাম | 3.7% | 2.1% | 2727 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 11.9 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 3% | 1.7% | 3361 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 38.1 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 2.9% | 1.6% | 3412 গ্রাম |
| সালফার, এস | 55.6 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 5.6% | 3.1% | 1799 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 100.7 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 12.6% | 7.1% | 794 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 62.4 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 2.7% | 1.5% | 3686 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| অ্যালুমিনিয়াম, আল | 297.1 μg | ~ | |||
| বোহর, বি। | 10.5 μg | ~ | |||
| ভেনিয়াম, ভি | 25.5 μg | ~ | |||
| আয়রন, ফে | 0.9 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 5% | 2.8% | 2000 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 14.6% | 385 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.169 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 8.5% | 4.8% | 1183 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 46.3 μg | 1000 μg | 4.6% | 2.6% | 2160 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 6.4 μg | 70 μg | 9.1% | 5.1% | 1094 গ্রাম |
| নিকেল, নি | 0.6 μg | ~ | |||
| ওলোভো, স্ন | 1.5 μg | ~ | |||
| সেলেনিয়াম, সে | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 2.5% | 2292 গ্রাম |
| টাইটান, তুমি | 3.1 μg | ~ | |||
| ফ্লুরিন, এফ | 13 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 30769 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.4% | 2381 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.5974 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 5% | 2.8% | 2009 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 16.8 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 0.4 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г |
শক্তির মান 178,6 কিলোক্যালরি।
প্যানকেক গুরিয়েভস্কি ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 11,1%, কোলিন - 18,7%, ভিটামিন এইচ - 13%, ফসফরাস - 12,6%, কোবাল্ট - 26%
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
- ভিটামিন এইচ ফ্যাট, গ্লাইকোজেন, অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকের সংশ্লেষণে অংশ নেয়। এই ভিটামিনের অপর্যাপ্ত পরিমাণে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থার ব্যত্যয় ঘটতে পারে।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
ক্যালোরি সামগ্রী এবং রেসিপি উপাদানের রাসায়নিক রচনা গুরিয়েভ প্যানকেক প্রতি 100 গ্রাম
- 59 কেসিএল
- 334 কেসিএল
- 661 কেসিএল
- 354 কেসিএল
- 48 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরির পরিমাণ 178,6 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্নার পদ্ধতি গুরিয়েভ প্যানকেক, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি