উপকরণ সস পোলিশ
| মাখন | 700.0 (গ্রাম) |
| মুরগীর ডিম | 8.0 (টুকরা) |
| পার্সলে | 27.0 (গ্রাম) |
| লেবু অ্যাসিড | 2.0 (গ্রাম) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
কলাম I অনুযায়ী সস প্রস্তুত করতে, সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিম, পার্সলে বা ডিল, লবণ এবং সাইট্রিক অ্যাসিড গলানো মাখনের মধ্যে রাখা হয়। কলাম II এবং III এ, প্রস্তুত সাদা সসে মাখন, সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিম, লবণ, সাইট্রিক অ্যাসিড এবং গুল্ম যোগ করুন। কম চর্বিযুক্ত মাছের খাবারে সস পরিবেশন করুন
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 559 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 33.2% | 5.9% | 301 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম | 76 গ্রাম | 6.6% | 1.2% | 1520 গ্রাম |
| চর্বি | 59.5 গ্রাম | 56 গ্রাম | 106.3% | 19% | 94 গ্রাম |
| শর্করা | 1 গ্রাম | 219 গ্রাম | 0.5% | 0.1% | 21900 গ্রাম |
| জৈব অ্যাসিড | 0.003 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 0.05 গ্রাম | 20 গ্রাম | 0.3% | 0.1% | 40000 গ্রাম |
| পানি | 29 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 1.3% | 0.2% | 7838 গ্রাম |
| ছাই | 0.4 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 15.9% | 113 গ্রাম |
| Retinol | 0.8 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.03 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 2% | 0.4% | 5000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.2 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 11.1% | 2% | 900 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 90.7 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 18.1% | 3.2% | 551 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.5 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 10% | 1.8% | 1000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.06 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 3% | 0.5% | 3333 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 0.3% | 7407 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.2% | 1500 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 3.9 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 4.3% | 0.8% | 2308 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 1.6% | 1111 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 2.2 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 14.7% | 2.6% | 682 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 7.3 μg | 50 μg | 14.6% | 2.6% | 685 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 0.93 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 4.7% | 0.8% | 2151 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 0.1 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 81.4 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 3.3% | 0.6% | 3071 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 34.3 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 3.4% | 0.6% | 2915 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 6.8 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 1.7% | 0.3% | 5882 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 54 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 4.2% | 0.8% | 2407 গ্রাম |
| সালফার, এস | 63.6 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 6.4% | 1.1% | 1572 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 84.6 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 10.6% | 1.9% | 946 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 56.4 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 2.5% | 0.4% | 4078 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 1.1 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 6.1% | 1.1% | 1636 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 7.2 μg | 150 μg | 4.8% | 0.9% | 2083 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 6.4% | 278 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.0118 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 0.6% | 0.1% | 16949 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 31.7 μg | 1000 μg | 3.2% | 0.6% | 3155 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 0.6% | 3182 গ্রাম |
| ফ্লুরিন, এফ | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 20101 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.5% | 3571 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.4684 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 3.9% | 0.7% | 2562 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 0.03 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 0.4 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
| স্টেরলস | |||||
| কলেস্টেরল | 195.7 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম |
শক্তির মান 559 কিলোক্যালরি।
পোলিশ সস ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 88,9%, ভিটামিন বি 2 - 11,1%, কোলাইন - 18,1%, ভিটামিন ই - 14,7%, ভিটামিন এইচ - 14,6%, কোবাল্ট - 36 %
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
- ভিটামিন এইচ ফ্যাট, গ্লাইকোজেন, অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকের সংশ্লেষণে অংশ নেয়। এই ভিটামিনের অপর্যাপ্ত পরিমাণে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থার ব্যত্যয় ঘটতে পারে।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
ক্যালোরি সামগ্রী এবং রেসিপি সংখ্যার কেমিক্যাল সংমিশ্রণ পোলিশ সস পিয়ার 100 গ্রাম
- 661 কেসিএল
- 157 কেসিএল
- 49 কেসিএল
- 0 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরি সামগ্রী 559 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্নার পদ্ধতি পোলিশ সস, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি