বিষয়বস্তু
উপকরণ ডিম এবং মেয়োনিজ সঙ্গে প্রক্রিয়াজাত পনির ক্ষুধার্ত
| ক্রিম পনির | 73.0 (গ্রাম) |
| মুরগীর ডিম | 0.5 (টুকরা) |
| মেয়নেজ | 20.0 (গ্রাম) |
| রসুন পেঁয়াজ | 3.0 (গ্রাম) |
| পার্সলে | 3.0 (গ্রাম) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
প্রস্তুত প্রক্রিয়াজাত পনির, রসুন, শক্ত-সিদ্ধ ডিম একটি মাংস পেষকদন্তের মাধ্যমে পাস করা হয়। ভর মেয়োনেজ দিয়ে পাকা হয় এবং ঠান্ডা হয়। ছুটিতে, ক্ষুধার্ত পার্সলে দিয়ে সজ্জিত করা হয়।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 355.3 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 21.1% | 5.9% | 474 গ্রাম |
| প্রোটিন | 17.3 গ্রাম | 76 গ্রাম | 22.8% | 6.4% | 439 গ্রাম |
| চর্বি | 31.1 গ্রাম | 56 গ্রাম | 55.5% | 15.6% | 180 গ্রাম |
| শর্করা | 1.6 গ্রাম | 219 গ্রাম | 0.7% | 0.2% | 13688 গ্রাম |
| জৈব অ্যাসিড | 0.1 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 0.09 গ্রাম | 20 গ্রাম | 0.5% | 0.1% | 22222 গ্রাম |
| পানি | 23.2 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 1% | 0.3% | 9797 গ্রাম |
| ছাই | 0.5 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 9.4% | 300 গ্রাম |
| Retinol | 0.3 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.03 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 2% | 0.6% | 5000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.3 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 16.7% | 4.7% | 600 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 53.7 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 10.7% | 3% | 931 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.6 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 12% | 3.4% | 833 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.1 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 5% | 1.4% | 2000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 0.9% | 3030 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.8% | 1000 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 4.9 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 5.4% | 1.5% | 1837 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.1% | 2500 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 6.2 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 41.3% | 11.6% | 242 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 3.6% | 781 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 3.0718 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 15.4% | 4.3% | 651 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 0.2 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 191.3 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 7.7% | 2.2% | 1307 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 508.8 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 50.9% | 14.3% | 197 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 32.7 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 8.2% | 2.3% | 1223 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 674.6 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 51.9% | 14.6% | 193 গ্রাম |
| সালফার, এস | 35.9 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 3.6% | 1% | 2786 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 433.2 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 54.2% | 15.3% | 185 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 32.6 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 1.4% | 0.4% | 7055 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 1.3 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 7.2% | 2% | 1385 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 0.8% | 3488 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.027 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 1.4% | 0.4% | 7407 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% | 1.6% | 1715 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 1.2 μg | 70 μg | 1.7% | 0.5% | 5833 গ্রাম |
| ফ্লুরিন, এফ | 11.2 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35714 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 2.1546 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 18% | 5.1% | 557 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 0.7 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 0.4 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
| স্টেরলস | |||||
| কলেস্টেরল | 116.3 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম |
শক্তির মান 355,3 কিলোক্যালরি।
ডিম এবং মেয়োনেজ দিয়ে প্রক্রিয়াজাত পনির অ্যাপেটাইজার ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 33,3%, ভিটামিন বি 2 - 16,7%, ভিটামিন বি 5 - 12%, ভিটামিন ই - 41,3%, ভিটামিন এইচ - 12,8%, ভিটামিন পিপি - 15,4 ,50,9, 54,2%, ক্যালসিয়াম - 23%, ফসফরাস - 18%, কোবাল্ট - XNUMX%, দস্তা - XNUMX%
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজনের রঙ সংবেদনশীলতা বাড়ায়। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থা, শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি, প্রতিবন্ধী আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন হয়।
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন, অন্ত্রের মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বক এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি ক্ষতি হতে পারে।
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
- ভিটামিন এইচ ফ্যাট, গ্লাইকোজেন, অ্যামিনো অ্যাসিডের বিপাকের সংশ্লেষণে অংশ নেয়। এই ভিটামিনের অপর্যাপ্ত পরিমাণে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থার ব্যত্যয় ঘটতে পারে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ক্যালসিয়াম আমাদের হাড়ের প্রধান উপাদান, স্নায়ুতন্ত্রের নিয়ন্ত্রক হিসাবে কাজ করে, পেশী সংকোচনে অংশ নেয়। ক্যালসিয়ামের ঘাটতি মেরুদণ্ড, শ্রোণী হাড় এবং নিম্ন প্রান্তকে ডেমিনালাইজেশন করে, অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি বাড়ায়।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
রেসিপি উপাদানের ক্যালোরি এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ প্রতি 100 গ্রাম ডিম এবং মেয়োনিজের সাথে প্রক্রিয়াজাত পনির ক্ষুধার্ত
- 300 কেসিএল
- 157 কেসিএল
- 627 কেসিএল
- 149 কেসিএল
- 49 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালরির পরিমাণ 355,3 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্নার পদ্ধতি ডিম এবং মেয়োনিজ দিয়ে প্রক্রিয়াজাত পনিরের খাবার, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি