উপকরণ স্ন্যাক ঝুড়ি (tartlet)
| গমের আটা, প্রিমিয়াম | 1657.0 (গ্রাম) |
| মার্জারিন | 386.0 (গ্রাম) |
| দুধেল গাই | 386.0 (গ্রাম) |
| ক্রিম | 200.0 (গ্রাম) |
| melange | 228.0 (গ্রাম) |
| চিনি | 57.0 (গ্রাম) |
| নিমক | 17.0 (গ্রাম) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
মেলাঞ্জ, চিনি, লবণ দুধে দ্রবীভূত হয়, ময়দা (50%), নরম মার্জারিন এবং টক ক্রিম যোগ করা হয়। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত সবকিছু মিশ্রিত করুন এবং বাকি ময়দা যোগ করুন। সমাপ্ত মালকড়ি 2-3 মিমি পুরু একটি স্তরে গুটানো হয় এবং ছাঁচের সাথে মানানসই করার জন্য বৃত্তগুলি কাটা হয়। বৃত্তগুলি কেটে ছাঁচে রাখা হয়, ময়দাটি ছাঁচের অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠে চাপানো হয়, বিভিন্ন জায়গায় ছিদ্র করা হয়, তাদের আকার বজায় রাখতে মটর বা সিরিয়াল দিয়ে ভরা হয় এবং বেক করা হয়। যখন ঝুড়িগুলি উপরে এবং নীচে বাদামী হয়, তখন সেগুলি ছাঁচ থেকে সরানো হয়, সিরিয়াল থেকে মুক্ত করা হয়, ঠান্ডা করা হয়, বিভিন্ন সালাদ, মাংস, মাছের পণ্য দিয়ে ভরা হয় এবং ঠান্ডা জলখাবার হিসাবে পরিবেশন করা হয়। এই ময়দা থেকে 40 গ্রাম ওজনের ঝুড়ি বা 20-30 গ্রাম ফ্ল্যাট কেক tartlets, canapes জন্য বেকড করা যেতে পারে।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 342 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 20.3% | 5.9% | 492 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9.4 গ্রাম | 76 গ্রাম | 12.4% | 3.6% | 809 গ্রাম |
| চর্বি | 15.9 গ্রাম | 56 গ্রাম | 28.4% | 8.3% | 352 গ্রাম |
| শর্করা | 43 গ্রাম | 219 গ্রাম | 19.6% | 5.7% | 509 গ্রাম |
| জৈব অ্যাসিড | 29.7 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 0.8 গ্রাম | 20 গ্রাম | 4% | 1.2% | 2500 গ্রাম |
| পানি | 36.5 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 1.6% | 0.5% | 6227 গ্রাম |
| ছাই | 0.8 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 90 μg | 900 μg | 10% | 2.9% | 1000 গ্রাম |
| Retinol | 0.09 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.1 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 6.7% | 2% | 1500 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.1 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 5.6% | 1.6% | 1800 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 52.9 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 10.6% | 3.1% | 945 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.3 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 6% | 1.8% | 1667 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.2 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 10% | 2.9% | 1000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | 2105 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.9% | 1000 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 0.2 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 0.2% | 0.1% | 45000 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 5.2 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 34.7% | 10.1% | 288 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 1.3% | 2174 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 2.3604 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 11.8% | 3.5% | 847 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 0.8 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 120.1 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 4.8% | 1.4% | 2082 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 47 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 4.7% | 1.4% | 2128 গ্রাম |
| সিলিকন, সি | 2.4 মিলিগ্রাম | 30 মিলিগ্রাম | 8% | 2.3% | 1250 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 13.8 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 3.5% | 1% | 2899 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 53 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 4.1% | 1.2% | 2453 গ্রাম |
| সালফার, এস | 71.8 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 7.2% | 2.1% | 1393 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 90.7 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 11.3% | 3.3% | 882 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 497.7 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 21.6% | 6.3% | 462 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| অ্যালুমিনিয়াম, আল | 641.5 μg | ~ | |||
| বোহর, বি। | 22.3 μg | ~ | |||
| ভেনিয়াম, ভি | 54.3 μg | ~ | |||
| আয়রন, ফে | 1.1 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 6.1% | 1.8% | 1636 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 5.6% | 526 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.3507 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 17.5% | 5.1% | 570 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 84.4 μg | 1000 μg | 8.4% | 2.5% | 1185 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 10.8 μg | 70 μg | 15.4% | 4.5% | 648 গ্রাম |
| নিকেল, নি | 2.4 μg | ~ | |||
| ওলোভো, স্ন | 12.9 μg | ~ | |||
| সেলেনিয়াম, সে | 4 μg | 55 μg | 7.3% | 2.1% | 1375 গ্রাম |
| স্ট্রন্টিয়াম, সিনিয়র | 2.7 μg | ~ | |||
| টাইটান, তুমি | 6.6 μg | ~ | |||
| ফ্লুরিন, এফ | 24 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 1.6% | 1852 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.8174 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 6.8% | 2% | 1468 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 35.8 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 1.8 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
| স্টেরলস | |||||
| কলেস্টেরল | 55.6 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম |
শক্তির মান 342 কিলোক্যালরি।
স্ন্যাক্সের জন্য টার্টলেট (টার্টলেটস) ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন ই - 34,7%, ভিটামিন পিপি - 11,8%, ফসফরাস - 11,3%, ক্লোরিন - 21,6%, কোবাল্ট - 19%, ম্যাঙ্গানিজ - 17,5%, মলিবেডেনাম - 15,4%
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- ক্লরিন শরীরের হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড গঠনের এবং নিঃসরণের জন্য প্রয়োজনীয়।
- নিকেলজাতীয় ধাতু ভিটামিন বি 12 এর অংশ। ফ্যাটি অ্যাসিড বিপাক এবং ফলিক অ্যাসিড বিপাকের এনজাইমগুলি সক্রিয় করে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনে অংশ নেয়, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বিকাশ হ্রাস, প্রজনন ব্যবস্থায় ব্যাধি, হাড়ের টিস্যুগুলির ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- molybdenum অনেক এনজাইমের একটি কোফ্যাক্টর যা সালফারযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড, পিউরাইনস এবং পাইরিমিডিনগুলির বিপাক সরবরাহ করে।
নাস্তার জন্য কল্পনা এবং প্রাপ্তি সংগ্রহের ঝুড়ি (tartlet) এর রাসায়নিক সংগ্রহ
- 334 কেসিএল
- 743 কেসিএল
- 60 কেসিএল
- 162 কেসিএল
- 157 কেসিএল
- 399 কেসিএল
- 0 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরিযুক্ত সামগ্রী 342 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক রচনা, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্নার পদ্ধতি স্ন্যাকস, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টির জন্য টারলেটলেট (টার্টলেট)