সিলান্ট্রো সবুজ শাকগুলির একটি জাদুকরী গন্ধ রয়েছে এবং এটি শিমের খাবারের সেরা অংশীদার হিসাবে পরিচিত। কিন্তু এই সুগন্ধি সবুজের সম্ভাবনা রান্নার সীমানার বাইরেও প্রসারিত। প্রাচীন গ্রীসে সিলান্ট্রো তেল সুগন্ধির উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত হত। মধ্যযুগে, রোমানরা খারাপ গন্ধের বিরুদ্ধে লড়াই করতে ধনে ব্যবহার করত। আজ, প্রাকৃতিক চিকিত্সকদের দ্বারা ধনেপাতা ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং অনেক গুরুতর গবেষণা এই সবুজের বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য উত্সর্গীকৃত হয়েছে।
ধনিয়া (সিলান্ট্রো বীজ) শরীর থেকে বিষাক্ত ধাতুগুলিকে বের করে দেওয়ার ক্ষমতা রাখে, এটি একটি শক্তিশালী ডিটক্স করে তোলে। সিলান্ট্রো থেকে রাসায়নিক যৌগগুলি ধাতব অণুগুলিকে আটকায় এবং তাদের টিস্যু থেকে সরিয়ে দেয়। পারদের সংস্পর্শে আসা লোকেরা নিয়মিত প্রচুর পরিমাণে ধনেপাতা খাওয়ার পরে বিভ্রান্তির অনুভূতি হ্রাস লক্ষ্য করেছে।
ধনেপাতার অন্যান্য স্বাস্থ্য উপকারিতা:
কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধ করে।
ভারতের তামিলনাড়ুর বিজ্ঞানীরা উল্লেখ করেছেন যে ধনেপাতা ডায়াবেটিসের নিরাময় হিসাবে বিবেচিত হতে পারে।
সিলান্ট্রো একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
সবুজ ধনেপাতা একটি শান্ত প্রভাব আছে.
ঘুমের মান উন্নত করার জন্য সুপারিশ করা হয়।
অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে ধনিয়া বীজের তেল নেওয়া হয়।
দ্য ডেন্টাল স্কুল অফ পিরাসিকাবা, ব্রাজিলে পরিচালিত গবেষণা সিলান্ট্রো তেলের অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য সনাক্ত করেছে এবং এটি মৌখিক ফর্মুলেশনে অন্তর্ভুক্ত করেছে।
অনেকগুলি প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে সিলান্ট্রোর কার্যকলাপ পাওয়া গেছে।
আপনি নিজে ধনেপাতা চাষ করতে পারেন
এমনকি আপনি যদি বড় মালী না হন তবে ধনেপাতা লাগাতে খুব বেশি দক্ষতা লাগে না। তার খুব বেশি জায়গার প্রয়োজন নেই, তবে সূর্যকে ভালবাসে। মনে রাখবেন যে জৈব সবুজগুলি ব্যয়বহুল হতে পারে, তাই আপনি কিছু অর্থ সঞ্চয় করতে সক্ষম হবেন। উপরন্তু, সবসময় হাতে তাজা মশলা ঝোপ রাখা সুবিধাজনক।