রাজকীয় ঝিনুক মাশরুম (এরিঙ্গি, স্টেপ্প ঝিনুক মাশরুম) (প্লেউরোটাস এরিঙ্গি) ফটো এবং বিবরণ

স্টেপ অয়েস্টার মাশরুম (প্লেউরোটাস এরিঙ্গি)

প্লিউরোটাস প্রজাতির অন্যান্য প্রজাতির বিপরীতে যা কাঠের উপর বিকশিত হয়, স্টেপে ঝিনুক মাশরুম ছাতা গাছের শিকড় এবং কান্ডে উপনিবেশ গঠন করে।

ছড়িয়ে দিন:

সাদা স্টেপ মাশরুম শুধুমাত্র বসন্তে পাওয়া যায়। দক্ষিণে, এটি মার্চ-এপ্রিল, মে মাসে উপস্থিত হয়। এটি মরুভূমি এবং চারণভূমিতে বৃদ্ধি পায়, যেখানে ছাতা গাছ রয়েছে।

বর্ণনা:

একটি অল্প বয়স্ক মাশরুমের সাদা বা হালকা হলুদ টুপিটি কিছুটা উত্তল হয়, পরে ফানেল আকৃতির হয় এবং 25 সেন্টিমিটার ব্যাস পর্যন্ত পৌঁছায়। সজ্জা ঘন, মাংসল, মিষ্টি, টুপির মতোই রঙের। লেমেলার স্তরটি একটি ঘন কান্ডের উপর সামান্য নেমে আসে, যা কখনও কখনও ক্যাপের কেন্দ্রে, কখনও কখনও পাশে থাকে।

ভোজ্যতা:

মূল্যবান ভোজ্য মাশরুম, ভাল মানের। প্রোটিনের পরিমাণ 15 থেকে 25 শতাংশে পৌঁছায়। মূল্যবান পদার্থের বিষয়বস্তুর পরিপ্রেক্ষিতে, ঝিনুক মাশরুম মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্যের কাছাকাছি এবং সমস্ত উদ্ভিজ্জ ফসলকে ছাড়িয়ে যায় (লেগুম বাদে)। প্রোটিন মানব শরীর দ্বারা ভালভাবে শোষিত হয় এবং তাপ চিকিত্সার সময় 70 শতাংশ পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডের উপস্থিতি এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশকে বাধা দেয় এবং রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে। ঝিনুক মাশরুম থেকে বিচ্ছিন্ন পলিস্যাকারাইডের অ্যান্টিটিউমার এবং ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে। বি ভিটামিন এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিডের পুরো কমপ্লেক্স রয়েছে। এছাড়াও মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় অন্যান্য উপাদান রয়েছে।

বিঃদ্রঃ: