উপকরণ রাই টর্টিলাস
| মার্জারিন | 125.0 (গ্রাম) |
| মধু | 2.0 (টেবিল চামচ) |
| সোডা | 1.0 (চা চামচ) |
| রাইয়ের ময়দা, বীজযুক্ত | 3.0 (শস্য কাচ) |
| মুরগীর ডিম | 1.0 (টুকরা) |
প্রস্তুতি পদ্ধতি
নরম (কিন্তু গলিত নয়) মার্জারিনকে কাঠের চামচ দিয়ে অল্প পরিমাণে ময়দা দিয়ে পিষে নিন যাতে সোডা মেশানো হয়, একটি ডিমে চালান, পিষে, মধু যোগ করুন এবং আবার পিষুন। তারপর ময়দা যোগ করুন যতক্ষণ না ময়দাটি টর্টিলা তৈরি করার জন্য যথেষ্ট ঘন হয়। ময়দাটিকে "সসেজে" রোল করুন, সমান টুকরোগুলিতে ভাগ করুন, সেগুলি থেকে ফ্ল্যাট কেক তৈরি করুন এবং একটি বেকিং শীটে রাখুন। t = 180-200 ডিগ্রিতে প্রায় 20 মিনিট বেক করুন। একটি মশাল সঙ্গে নির্ধারণ করতে ইচ্ছুক. একটি শুকনো এনামেল সসপ্যানে সমাপ্ত কেকগুলি রাখুন, ঢেকে রাখুন এবং তাদের সামান্য ঠান্ডা হতে দিন। মার্জারিন 125 গ্রাম মধু 2 টেবিল চামচ। l সোডা 1 চা চামচ। রাইয়ের আটা 3-4 কাপ ডিম 1 পিসি।
অ্যাপ্লিকেশনটিতে রেসিপি ক্যালকুলেটর ব্যবহার করে ভিটামিন এবং খনিজগুলির ক্ষয়ক্ষতি বিবেচনা করে আপনি আপনার নিজস্ব রেসিপি তৈরি করতে পারেন।
পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
| পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
| ক্যালরির মান | 390 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 23.2% | 5.9% | 432 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5.2 গ্রাম | 76 গ্রাম | 6.8% | 1.7% | 1462 গ্রাম |
| চর্বি | 17.8 গ্রাম | 56 গ্রাম | 31.8% | 8.2% | 315 গ্রাম |
| শর্করা | 55.8 গ্রাম | 219 গ্রাম | 25.5% | 6.5% | 392 গ্রাম |
| জৈব অ্যাসিড | 0.1 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যালিমেন্টারি ফাইবার | 0.3 গ্রাম | 20 গ্রাম | 1.5% | 0.4% | 6667 গ্রাম |
| পানি | 18.4 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 0.8% | 0.2% | 12353 গ্রাম |
| ছাই | 0.6 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন এ, আরই | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 2.8% | 900 গ্রাম |
| Retinol | 0.1 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.1 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 6.7% | 1.7% | 1500 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.09 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 5% | 1.3% | 2000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 17 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 3.4% | 0.9% | 2941 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.1 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 2% | 0.5% | 5000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.09 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 4.5% | 1.2% | 2222 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 23.6 μg | 400 μg | 5.9% | 1.5% | 1695 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.3% | 10000 গ্রাম |
| ভিটামিন সি, অ্যাসকরবিক | 0.2 মিলিগ্রাম | 90 মিলিগ্রাম | 0.2% | 0.1% | 45000 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 গ্রাম |
| ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 6.4 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 42.7% | 10.9% | 234 গ্রাম |
| ভিটামিন এইচ, বায়োটিন | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 1.3% | 1923 গ্রাম |
| ভিটামিন পিপি, কোন | 1.5632 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 7.8% | 2% | 1279 গ্রাম |
| নিয়াসিন | 0.7 মিলিগ্রাম | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 75.6 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 3% | 0.8% | 3307 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 18.9 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1.9% | 0.5% | 5291 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 16.8 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 4.2% | 1.1% | 2381 গ্রাম |
| সোডিয়াম, না | 52.6 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 4% | 1% | 2471 গ্রাম |
| সালফার, এস | 43.9 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 4.4% | 1.1% | 2278 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 95.7 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 12% | 3.1% | 836 গ্রাম |
| ক্লোরিন, ক্লি | 12 মিলিগ্রাম | 2300 মিলিগ্রাম | 0.5% | 0.1% | 19167 গ্রাম |
| উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
| আয়রন, ফে | 2 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 11.1% | 2.8% | 900 গ্রাম |
| আয়োডিন, আমি | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.3% | 10000 গ্রাম |
| কোবাল্ট, কো | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 1.8% | 1429 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.0051 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 0.3% | 0.1% | 39216 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 11 μg | 1000 μg | 1.1% | 0.3% | 9091 গ্রাম |
| মলিবডেনাম, মো। | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 গ্রাম |
| ফ্লুরিন, এফ | 13.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 30534 গ্রাম |
| ক্রোম, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 0.0813 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 0.7% | 0.2% | 14760 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| স্টার্চ এবং ডেক্সট্রিনস | 40 গ্রাম | ~ | |||
| মনো- এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 9.6 গ্রাম | সর্বোচ্চ 100 г | |||
| স্টেরলস | |||||
| কলেস্টেরল | 37.1 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম |
শক্তির মান 390 কিলোক্যালরি।
রাই টর্টিলাস ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন এ - 11,1%, ভিটামিন ই - 42,7%, ফসফরাস - 12%, আয়রন - 11,1%
- ভিটামিন 'এ' সাধারণ বিকাশ, প্রজনন কার্য, ত্বক এবং চোখের স্বাস্থ্য এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখার জন্য দায়ী।
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- আইরন এনজাইম সহ বিভিন্ন ফাংশনের প্রোটিনের একটি অংশ। ইলেক্ট্রন, অক্সিজেন পরিবহনে অংশ নেয়, রেডক্সের প্রতিক্রিয়া এবং পারক্সিডেশন সক্রিয়করণের কোর্স নিশ্চিত করে। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে হাইপোক্রোমিক রক্তাল্পতা, কঙ্কালের পেশীগুলির মায়োগ্লোবিন-ঘাটতি অ্যাটਨੀি, ক্লান্তি, মায়োকার্ডিওপ্যাথি, অ্যাট্রোফিক গ্যাস্ট্রাইটিস বাড়ে।
রেসিপি উপাদানের ক্যালোরি এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ প্রতি 100 গ্রাম রাই কেক
- 743 কেসিএল
- 328 কেসিএল
- 0 কেসিএল
- 305 কেসিএল
- 157 কেসিএল
ট্যাগ্স: কীভাবে রান্না করবেন, ক্যালোরির পরিমাণ 390 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, কী ভিটামিন, খনিজ, রান্নার পদ্ধতি রাই টর্টিলাস, রেসিপি, ক্যালোরি, পুষ্টি