"ক্যাম্পা-আহ-অয়!" - আপনি যদি জাপানিদের উদযাপনের সঙ্গী হন তবে আপনি অবশ্যই শুনবেন। "ক্যাম্পাই" কে "নিচে পানীয়" বা "শুকনো পানীয়" হিসাবে অনুবাদ করা যেতে পারে, এবং এই আহ্বান শিরোনাম, বিয়ার, ওয়াইন, শ্যাম্পেন এবং প্রায় অন্য কোনও অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের প্রথম চুমুকের আগে সমস্ত অনুষ্ঠানে শোনা যায়।
আজ, 1 অক্টোবর, ক্যালেন্ডারে - জাপানি ওয়াইন ডে (নিহন-শু-না হাই) বিদেশিদের পক্ষে, এই পানীয় সম্পর্কে যে বিপুলসংখ্যক জানেন তাদের আর শ্রবণশক্তি না করে, দিনের নামটি সহজ এবং স্পষ্টভাবে অনুবাদ করা যেতে পারে সেক ডে.
তাত্ক্ষণিকভাবে, আমি একটি রিজার্ভেশন করতে চাই যে সেক ডেটি না জাতীয় ছুটি, না জাপানে জাতীয় দিবস। বিভিন্ন ধরণের জন্য তাদের সমস্ত ভালবাসার জন্য, বেশিরভাগ জাপানিরা সাধারণভাবে, জানেন না এবং তারা অজান্তে কোনও বক্তব্য নিয়ে আসে তবে এমন কোনও দিন মনে রাখে না।
সেন্ট জাপান ওয়াইনমেকিং ইউনিয়ন 1978 সালে পেশাদার ছুটি হিসাবে সেক ডে প্রতিষ্ঠা করেছিল। এটা কোন কাকতালীয় ঘটনা নয় যে দিনটি বেছে নেওয়া হয়েছিল: অক্টোবরের শুরুতে, ধানের নতুন ফসল পেকে যায় এবং ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের জন্য ওয়াইন তৈরির নতুন বছর শুরু হয়। Traditionতিহ্য অনুসারে, বেশিরভাগ ওয়াইন কোম্পানি এবং বেসরকারি ওয়াইন প্রস্তুতকারক এই দিনে ওয়াইন তৈরির নতুন বছরের সূচনা উপলক্ষে ১ অক্টোবর থেকে নতুন ওয়াইন তৈরি শুরু করে।
উপকারের প্রক্রিয়াটি অত্যন্ত শ্রমসাধ্য এবং সময়সাপেক্ষ, যদিও অনেকগুলি শিল্প এখন স্বয়ংক্রিয়ভাবে সক্রিয় রয়েছে despite যার ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয় তার মূল সংস্কৃতিটি অবশ্যই চাল, যা অণুজীবের সাহায্যে নির্দিষ্ট উপায়ে উত্তেজিত হয় (যাকে বলা হয় কুডজী) এবং খামির। চমৎকার পানির গুণমান একটি মানসম্মত পানীয় পাওয়ার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। উৎপাদিত স্বার্থে অ্যালকোহলের শতাংশ সাধারণত 13 থেকে 16 এর মধ্যে থাকে।
জাপানের প্রায় প্রতিটি অঞ্চলের নিজস্ব বিশেষত্বের জন্য রয়েছে, নির্বাচিত ধান এবং চমৎকার মানের পানির উপর ভিত্তি করে "আমাদের কেবল একটি গোপনীয়তা রয়েছে" প্রযুক্তি দিয়ে তৈরি। স্বাভাবিকভাবেই, রেস্তোঁরা, পাব এবং বারগুলি সর্বদা আপনাকে খাওয়ার জন্য একটি উল্লেখযোগ্য ভাণ্ডার সরবরাহ করবে, যা আপনার পছন্দ এবং বছরের সময় অনুসারে গরম বা শীতলভাবে মাতাল হতে পারে।
যদিও সেক দিবসের পেশাদার ছুটি জাপানে কোনও "ক্যালেন্ডারের লাল দিন" নয়, জাপানিদের "ক্যাম্পাই" বলে চিৎকার করার অনেক কারণ আছে তাতে সন্দেহ নেই! এবং আপনার প্রিয় পানীয়টি উপভোগ করুন, সাধারণত ছোট কাপে .েলে দেওয়া হয় тёко (30-40 মিলি) প্রায় 1 এর ক্ষমতা সহ একটি ছোট বোতল থেকে th (180 মিলি)। এবং হিমশীতল নতুন বছরের দিনগুলিতে, আপনাকে অবশ্যই বর্গাকার কাঠের পাত্রে নতুন তাজা pouredেলে দেওয়া হবে - ভর.
সেক ডে সম্পর্কিত গল্পের শেষে, "দক্ষ এবং যুক্তিসঙ্গত" খাতিরে ব্যবহারের জন্য কয়েকটি বিধি রয়েছে:
1. একটি হাসি দিয়ে হালকা এবং আনন্দের সাথে পান করুন।
2. আস্তে আস্তে পান করুন, আপনার তালকে আটকে দিন।
৩. খাবারের সাথে পান করার অভ্যাস করুন, খেতে ভুলবেন না।
4. আপনার পানীয় হার জানুন।
5. সপ্তাহে অন্তত 2 বার "লিভার বিশ্রামের দিন" করুন।
Anyone. কাউকে পান করতে জোর করবেন না।
Just. সবেমাত্র ওষুধ খেয়ে থাকলে অ্যালকোহল পান করবেন না।
৮. "এক ঝলক" পান করবেন না, কাউকে এমনভাবে পান করতে জোর করবেন না।
9. সর্বশেষতম দুপুর 12 টার মধ্যে মদ্যপান শেষ করুন।
10. নিয়মিত লিভারের চেকআপ পান।