এবং সম্প্রতি, বিজ্ঞানীরা আরেকটি "কফি" গবেষণার ফলাফল প্রকাশ করেছেন। দেখা যাচ্ছে যে একজন ব্যক্তি যদি দিনে দুই কাপ কফি পান করেন তবে লিভার ক্যান্সার হওয়ার ঝুঁকি 46 শতাংশ কমে যায় - প্রায় অর্ধেক! কিন্তু গত এক বছরে বিশ্বে এই ধরনের ক্যান্সারে এক মিলিয়নেরও বেশি মানুষ মারা গেছে।
অনুরূপ সিদ্ধান্তে পৌঁছানোর জন্য, গবেষকরা একটি মডেল তৈরি করেছেন যা ক্যান্সারের মৃত্যুর সংখ্যা এবং কফি খাওয়ার পরিমাণের মধ্যে সম্পর্ক দেখায়। এবং তারা আবিষ্কার করেছে যে গ্রহের প্রতিটি মানুষ যদি দিনে দুই কাপ কফি পান করে তবে লিভার ক্যান্সারে প্রায় অর্ধ মিলিয়ন কম মৃত্যু হবে। তাহলে কি কফি পৃথিবীকে বাঁচাতে পারবে?
উপরন্তু, একটি আকর্ষণীয় পরিসংখ্যান উত্থাপিত হয়েছে: স্ক্যান্ডিনেভিয়ান দেশগুলিতে বেশিরভাগ কফি পান করা হয়। সেখানকার প্রতিটি বাসিন্দা দিনে গড়ে চার কাপ পান করে। দক্ষিণ আমেরিকা, অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ডের মতো ইউরোপে তারা দিনে দুই কাপ পান করে। উত্তর এবং মধ্য আমেরিকায়, তবে, তারা কম কফি পান করে - দিনে মাত্র এক কাপ।
"কফিকে লিভার ক্যান্সার প্রতিরোধের উপায় হিসাবে প্রচার করা দরকার," গবেষকরা নিশ্চিত। "এটি একটি সহজ, তুলনামূলকভাবে নিরাপদ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপায় যা প্রতি বছর লিভারের রোগ থেকে হাজার হাজার মৃত্যু প্রতিরোধ করে।"
সত্য, বিজ্ঞানীরা অবিলম্বে একটি রিজার্ভেশন করেছিলেন যে তাদের গবেষণা একাই যথেষ্ট নয়: শেষ পর্যন্ত কফিতে কী যাদুকর যা অনকোলজি থেকে রক্ষা করে তা খুঁজে বের করার জন্য কাজটি চালিয়ে যেতে হবে।