পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
নিম্নলিখিত সারণিতে পুষ্টির বিষয়বস্তু (ক্যালোরি, প্রোটিন, চর্বি, শর্করা, ভিটামিন এবং খনিজ) তালিকাভুক্ত রয়েছে 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ।
| পরিপোষক | সংখ্যা | নর্মা ** | 100 গ্রামে স্বাভাবিকের% | 100 কিলোক্যালরি স্বাভাবিকের% | আদর্শের 100% |
| উত্তাপের মাপবিশেষ | 34 Kcal | 1684 Kcal | 2% | 5.9% | 4953 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2.24 গ্রাম | 76 গ্রাম | 2.9% | 8.5% | 3393 গ্রাম |
| চর্বি | 0.49 গ্রাম | 56 গ্রাম | 0.9% | 2.6% | 11429 গ্রাম |
| শর্করা | 4.29 গ্রাম | 219 গ্রাম | 2% | 5.9% | 5105 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2.5 গ্রাম | 20 গ্রাম | 12.5% | 36.8% | 800 গ্রাম |
| পানি | 89.74 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.9% | 11.5% | 2533 গ্রাম |
| ছাই | 0.73 গ্রাম | ~ | |||
| ভিটামিন | |||||
| ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.015 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 1% | 2.9% | 10000 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন | 0.217 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 12.1% | 35.6% | 829 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 1.5 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 30% | 88.2% | 333 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.293 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 14.7% | 43.2% | 683 গ্রাম |
| ভিটামিন বি 9, ফোলেটস | 13 μg | 400 মেলবোর্ন | 3.3% | 9.7% | 3077 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 11.8% | 2500 গ্রাম |
| ভিটামিন ডি 2, এরগোোক্যালসিফেরল | 0.4 μg | ~ | |||
| ভিটামিন পিপি, না | 3.877 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 19.4% | 57.1% | 516 গ্রাম |
| macronutrients | |||||
| পটাশিয়াম, কে | 304 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 12.2% | 35.9% | 822 গ্রাম |
| ক্যালসিয়াম, Ca | 2 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 0.2% | 0.6% | 50000 গ্রাম |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 20 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 5% | 14.7% | 2000 |
| সোডিয়াম, না | 9 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 0.7% | 2.1% | 14444 গ্রাম |
| সালফার, এস | 22.4 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.2% | 6.5% | 4464 গ্রাম |
| ফসফরাস, পি | 112 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 14% | 41.2% | 714 গ্রাম |
| খনিজ | |||||
| আয়রন, ফে | 0.41 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 2.3% | 6.8% | 4390 গ্রাম |
| ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.23 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 11.5% | 33.8% | 870 গ্রাম |
| কপার, কিউ | 142 μg | 1000 মেলবোর্ন | 14.2% | 41.8% | 704 গ্রাম |
| সেলেনিয়াম, সে | 5.7 μg | 55 মেলবোর্ন | 10.4% | 30.6% | 965 গ্রাম |
| জিঙ্ক, জেডএন | 1.03 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 8.6% | 25.3% | 1165 গ্রাম |
| হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
| মনো এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 2.38 গ্রাম | সর্বাধিক 100 গ্রাম | |||
| গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ) | 2.38 গ্রাম | ~ | |||
| অপরিহার্য এমিনো অ্যাসিড | |||||
| আর্জিনাইন * | 0.156 গ্রাম | ~ | |||
| ভ্যালিন | 0.145 গ্রাম | ~ | |||
| হিস্টিডাইন * | 0.056 গ্রাম | ~ | |||
| Isoleucine | 0.111 গ্রাম | ~ | |||
| Leucine | 0.189 গ্রাম | ~ | |||
| লাইসিন | 0.134 গ্রাম | ~ | |||
| methionine | 0.033 গ্রাম | ~ | |||
| Threonine | 0.134 গ্রাম | ~ | |||
| ট্রিপটোফেন | 0.011 গ্রাম | ~ | |||
| ঘুমের জন্য প্রয়োজন | 0.111 গ্রাম | ~ | |||
| অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
| ক্ষারযুক্ত | 0.167 গ্রাম | ~ | |||
| Aspartic অ্যাসিড | 0.301 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লিসাইন | 0.145 গ্রাম | ~ | |||
| গ্লুটামিক অ্যাসিড | 0.68 গ্রাম | ~ | |||
| Proline | 0.1 গ্রাম | ~ | |||
| Serine | 0.145 গ্রাম | ~ | |||
| টাইরোসিন | 0.078 গ্রাম | ~ | |||
| Cysteine | 0.022 গ্রাম | ~ | |||
| স্টেরল (স্টেরল) | |||||
| ক্যাম্পেস্টেরল | 2 মিলিগ্রাম | ~ |
শক্তির মান 34 কিলোক্যালরি।
Shiiteake মাশরুম ভিটামিন B2 এবং 12.1%, ভিটামিন B5 - 30%, ভিটামিন B6 এবং 14.7%, ভিটামিন PP - 19,4%, পটাসিয়াম - 12,2%, ফসফরাস - 14%, ম্যাঙ্গানিজ - 11,5, এর মতো ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। 14,2%, তামা - XNUMX%
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়ার সাথে জড়িত, ভিজ্যুয়াল অ্যানালাইজারের রঙগুলির সংবেদনশীলতা এবং অন্ধকার অভিযোজনে অবদান রাখে। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাস্থ্যের লঙ্ঘন, শ্লেষ্মা ঝিল্লি, বিকল আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি রয়েছে।
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন জড়িত এবং অন্ত্রে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। প্যান্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বকের ক্ষত এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি হতে পারে।
- ভিটামিন B6 প্রতিরোধের প্রতিক্রিয়া বজায় রাখতে, কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়াগুলি, অ্যামিনো অ্যাসিড, ট্রাইপ্টোফেন বিপাক, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির রূপান্তরগুলিতে লাল রক্ত কোষগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে জড়িত রক্তে হোমোসিস্টাইন। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের স্বাস্থ্য ক্ষতিগ্রস্থ করে, সন্ধানীর বিকাশ ঘটে এবং রক্তাল্পতা হয়।
- ভিটামিন পিপি রেডক্স প্রতিক্রিয়া এবং শক্তি বিপাকের সাথে জড়িত। ভিটামিনের অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থার ব্যাধি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের অস্তিত্ব।
- পটাসিয়াম জল, ইলেক্ট্রোলাইট এবং অ্যাসিড ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়বিক আবেগ পরিচালিত, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে জড়িত যে প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত, অ্যাসিড-ক্ষারীয় ভারসাম্যকে নিয়ন্ত্রণ করে, হাড় এবং দাঁতকে খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয় ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অংশ। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনের সাথে জড়িত, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের একটি অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বৃদ্ধি মন্দাভাব, প্রজনন ব্যবস্থার ব্যাধি, হাড়ের ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেনের সাথে মানব দেহের টিস্যুগুলির প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের প্রতিবন্ধী গঠন এবং সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লাসিয়ার কঙ্কালের বিকাশ দ্বারা ঘাটতিটি প্রকাশিত হয়।
আপনি অ্যাপটিতে দেখতে পারেন এমন সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ ডিরেক্টরি।
ট্যাগ্স: ক্যালরির মান 34 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, শীতকে মাশরুমের চেয়ে সহায়ক খনিজ, ক্যালোরি, পুষ্টি, শিতাকে মাশরুমের উপকারী বৈশিষ্ট্য