পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
নিম্নলিখিত সারণিতে পুষ্টির বিষয়বস্তু (ক্যালোরি, প্রোটিন, চর্বি, শর্করা, ভিটামিন এবং খনিজ) তালিকাভুক্ত রয়েছে 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ।
পরিপোষক | সংখ্যা | নর্মা ** | 100 গ্রামে স্বাভাবিকের% | 100 কিলোক্যালরি স্বাভাবিকের% | আদর্শের 100% |
উত্তাপের মাপবিশেষ | 39 Kcal | 1684 Kcal | 2.3% | 5.9% | 4318 গ্রাম |
প্রোটিন | 3.45 গ্রাম | 76 গ্রাম | 4.5% | 11.5% | 2203 গ্রাম |
চর্বি | 0.35 গ্রাম | 56 গ্রাম | 0.6% | 1.5% | 16000 গ্রাম |
শর্করা | 4.08 গ্রাম | 219 গ্রাম | 1.9% | 4.9% | 5368 গ্রাম |
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3.6 গ্রাম | 20 গ্রাম | 18% | 46.2% | 556 গ্রাম |
পানি | 87.74 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.9% | 10% | 2591 গ্রাম |
ছাই | 0.78 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.099 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 6.6% | 16.9% | 1515 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন | 0.274 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 15.2% | 39% | 657 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 59.4 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 11.9% | 30.5% | 842 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 1.36 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 27.2% | 69.7% | 368 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.174 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 8.7% | 22.3% | 1149 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেটস | 14 μg | 400 মেলবোর্ন | 3.5% | 9% | 2857 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 12.8% | 2000 |
ভিটামিন ডি 2, এরগোোক্যালসিফেরল | 0.5 μg | ~ | |||
ভিটামিন পিপি, না | 3.87 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 19.4% | 49.7% | 517 গ্রাম |
Betaine | 0.3 মিলিগ্রাম | ~ | |||
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 326 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 13% | 33.3% | 767 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 2 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 0.2% | 0.5% | 50000 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 19 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 4.8% | 12.3% | 2105 |
সোডিয়াম, না | 5 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 0.4% | 1% | 26000 গ্রাম |
সালফার, এস | 34.5 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 3.5% | 9% | 2899 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 111 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 13.9% | 35.6% | 721 গ্রাম |
খনিজ | |||||
আয়রন, ফে | 0.53 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 2.9% | 7.4% | 3396 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.223 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 11.2% | 28.7% | 897 গ্রাম |
কপার, কিউ | 163 μg | 1000 মেলবোর্ন | 16.3% | 41.8% | 613 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 6.3 μg | 55 মেলবোর্ন | 11.5% | 29.5% | 873 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 0.96 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 8% | 20.5% | 1250 গ্রাম |
হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট | |||||
মনো এবং বিচ্ছিন্নকরণ (শর্করা) | 0.3 গ্রাম | সর্বাধিক 100 গ্রাম | |||
গ্লুকোজ (ডেক্সট্রোজ) | 0.3 গ্রাম | ~ | |||
অপরিহার্য এমিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 0.154 গ্রাম | ~ | |||
ভ্যালিন | 0.143 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.055 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.11 গ্রাম | ~ | |||
Leucine | 0.187 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 0.132 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.033 গ্রাম | ~ | |||
Threonine | 0.132 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.011 গ্রাম | ~ | |||
ঘুমের জন্য প্রয়োজন | 0.11 গ্রাম | ~ | |||
অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
ক্ষারযুক্ত | 0.165 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 0.296 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.143 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 0.67 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 0.099 গ্রাম | ~ | |||
Serine | 0.143 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.077 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.022 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরল (স্টেরল) | |||||
ফাইটোস্টেরলস | 3 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ক্যাম্পেস্টেরল | 3 মিলিগ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
নাসাদেনি ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.032 গ্রাম | সর্বাধিক 18.7 গ্রাম | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 0.032 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.152 গ্রাম | 11.2-20.6 গ্রাম থেকে | 1.4% | 3.6% | |
18: 2 লিনোলিক | 0.152 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.152 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 গ্রাম পর্যন্ত | 3.2% | 8.2% |
শক্তির মান 39 কিলোক্যালরি।
- কাপ কাটা = 97 গ্রাম (37.8 কিলোক্যালরি)
- পুরো টুকরা = 19 গ্রাম (7.4 কিলোক্যালরি)
- কাপ পুরো = 89 গ্রাম (34.7 কিলোক্যালরি)
শিয়াটাকে মাশরুম নাড়ুন (ভাজুন) ভিটামিন বি 2 - 15,2%, কোলিন 11.9%, ভিটামিন বি 5 - 27,2%, ভিটামিন পিপি - 19,4%, পটাসিয়াম - 13%, ফসফরাস - 13,9%, ম্যাঙ্গানিজ - এর মতো ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ। 11,2 %, তামা - 16,3 %, সেলেনিয়াম - 11,5 %
- ভিটামিন B2 রেডক্স প্রতিক্রিয়ার সাথে জড়িত, ভিজ্যুয়াল অ্যানালাইজারের রঙগুলির সংবেদনশীলতা এবং অন্ধকার অভিযোজনে অবদান রাখে। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাস্থ্যের লঙ্ঘন, শ্লেষ্মা ঝিল্লি, বিকল আলো এবং গোধূলি দৃষ্টি রয়েছে।
- Choline লেসিথিনের অংশ যা লিভারে ফসফোলিপিডস সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, এটি মুক্ত মিথাইল গ্রুপের উৎস, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, বেশ কয়েকটি হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন জড়িত এবং অন্ত্রে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয়, অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। প্যান্টোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বকের ক্ষত এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি হতে পারে।
- ভিটামিন পিপি রেডক্স প্রতিক্রিয়া এবং শক্তি বিপাকের সাথে জড়িত। ভিটামিনের অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থার ব্যাধি, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের অস্তিত্ব।
- পটাসিয়াম জল, ইলেক্ট্রোলাইট এবং অ্যাসিড ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণে স্নায়বিক আবেগ পরিচালিত, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে জড়িত যে প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত, অ্যাসিড-ক্ষারীয় ভারসাম্যকে নিয়ন্ত্রণ করে, হাড় এবং দাঁতকে খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয় ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অংশ। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- ম্যাঙ্গানীজ্ হাড় এবং সংযোজক টিস্যু গঠনের সাথে জড়িত, এমিনো অ্যাসিড, কার্বোহাইড্রেটস, ক্যাটাওলমাইনস বিপাকের সাথে জড়িত এনজাইমের একটি অংশ; কোলেস্টেরল এবং নিউক্লিওটাইড সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়। অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে বৃদ্ধি মন্দাভাব, প্রজনন ব্যবস্থার ব্যাধি, হাড়ের ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি, কার্বোহাইড্রেট এবং লিপিড বিপাকের ব্যাধি রয়েছে।
- তামা রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের অংশ এবং লোহা বিপাকের সাথে জড়িত, প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেনের সাথে মানব দেহের টিস্যুগুলির প্রক্রিয়াগুলিতে জড়িত। কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের প্রতিবন্ধী গঠন এবং সংযোগকারী টিস্যু ডিসপ্লাসিয়ার কঙ্কালের বিকাশ দ্বারা ঘাটতিটি প্রকাশিত হয়।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা সিস্টেমের একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, ইমিউনোমডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণের সাথে জড়িত। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (সন্ধি, মেরুদণ্ড এবং উগ্রগুলির একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস) রোগ, কেসান (এন্ডেমিক কার্ডিওমায়োপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
আপনি অ্যাপটিতে দেখতে পারেন এমন সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ ডিরেক্টরি।
ট্যাগ্স: ক্যালরি 39 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ পদার্থের চেয়ে সহায়ক শিইতকে মাশরুমের নাড়া (নাড়া-ভাজা), ক্যালরি, পুষ্টি, উপকারী গুণাগুণ শিয়াটাকে মাশরুমের নাড়া (নাড়া-ভাজা)