আভাকাডো
এই ফলের অলিক অ্যাসিড, যা "ভাল" চর্বি সমৃদ্ধ, কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করে। একই সময়ে, পটাসিয়াম এবং ফলিক অ্যাসিড স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমায়। সুস্বাদু খাবারের জন্য অ্যাভোকাডোস নিখুঁত পছন্দ। একটি আভাকাডো স্লাইস করুন এবং নিখুঁত বিকেলের নাস্তার জন্য সমুদ্রের লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। অ্যাভোকাডো কিউব ক্যালসিয়াম-সমৃদ্ধ কলসলাতে যোগ করা যেতে পারে।
ব্লুবেরি
আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন কেন এই সুপারবেরির এত গভীর নীল রঙ? অপরাধী হল ফ্ল্যাভোনয়েড, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা মুক্ত র্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করে যা হৃদরোগ, ক্যান্সার, অস্টিওপরোসিস এবং আলঝেইমার রোগের কারণ হয়। ব্লুবেরিগুলি সয়া দই বা ওটমিলে ফেলে দিয়ে একটি সাধারণ সকালের খাবারকে মশলাদার করতে পারে। একটি অনন্য আনন্দ হল ঝুড়ি থেকে সরাসরি বাছাই করা ব্লুবেরি খাওয়া। কখনও কখনও মাফিন এবং প্যানকেকগুলিতে ব্লুবেরি যোগ করা এই পুষ্টিকর হেভিওয়েটগুলিকে ডায়েটে প্রবেশের একটি উপায়, তবে একটি স্বাস্থ্যকর এবং ঠিক মিষ্টি বিকল্প হল ঘরে তৈরি ব্লুবেরি পপসিকল তৈরি করা!
রসুন
এই ইমিউন সিস্টেম ক্লিনজারটি কমপক্ষে দুটি অন্যান্য সুবিধা নিয়ে গর্ব করে। রসুন সালফার যৌগ সমৃদ্ধ যা সংক্রামক রোগ, হৃদরোগ প্রতিরোধ করতে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। রসুনের আরেকটি স্বাস্থ্য উপকারিতা হল এর তীব্র স্বাদ। রসুনের লড়াইয়ের বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যাকটেরিয়ার বিরুদ্ধে লড়াই করতে কার্যকর, রোগটি দূরে রাখা হবে, বিশেষ করে যদি কাঁচা রসুন খাওয়া হয়। যারা কাঁচা লবঙ্গ চিবানোর জন্য প্রস্তুত নন, আপনি মেরিনেড এবং সস, স্যুপ এবং সালাদে কাটা রসুন যোগ করতে পারেন।
মটরশুটি
প্রাপ্তবয়স্ক এবং কিশোর-কিশোরীরা যারা মটরশুটি খায় তাদের কোমর বড় হওয়ার সম্ভাবনা 23 শতাংশ কম যারা মটরশুটি খায় না তাদের তুলনায়, তাই এই জাদুকরী পণ্যটি স্টক আপ করুন! দ্রবণীয় ফাইবার পরিপাকতন্ত্রকে সাহায্য করে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। পটাসিয়াম রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে, অন্যদিকে ফলিক অ্যাসিড হার্টের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। স্যুপে ক্রিমি টেক্সচার তৈরি করতে বিন পিউরি ব্যবহার করা যেতে পারে। এক মুঠো কালো মটরশুটি একটি সালাদে ভাল দেখায়। মটরশুটি অন্যান্য শিম এবং ভাতের সাথে ভাল যায়।
মিষ্টি আলু
আপনি যদি ভেবে থাকেন মিষ্টি আলু নাইটশেড পরিবারের সুগার-কোটেড সদস্য, আপনি ভুল ভেবেছিলেন। এই আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্যকর সবজি আসলে গাজরের সাথে অনেক বেশি মিল রয়েছে। মিষ্টি আলুর উজ্জ্বল কমলা রঙ এর উচ্চ মাত্রার বিটা-ক্যারোটিনের কারণে, যা ত্বক, চোখ এবং হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্যের জন্য পরিচিত। মিষ্টি আলু বছরের যে কোনো সময় উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের একটি চমৎকার উপাদান। এটি টফু বা মসুর ডালের সাথে পিউরি হিসাবে পরিবেশন করা যেতে পারে।
আখরোট
আপনি যদি আলফা-লিনোলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবার খুঁজছেন, একটি পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড যা আপনার হৃদয়কে সুস্থ রাখতে এবং আপনার মস্তিষ্ককে সর্বোত্তমভাবে কাজ করতে সহায়তা করে, আখরোট আপনার সেরা বাজি। আখরোট ফ্যাটি অ্যাসিড অনুপাতের ক্ষেত্রেও আদর্শ এবং আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা সহজ। এগুলি প্রাতঃরাশের সময় সয়া দই বা সিরিয়ালে যোগ করা যেতে পারে, বা টোস্ট করা এবং দুপুরের খাবারের সময় একটি তাজা উদ্ভিজ্জ সালাদের সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে। আখরোটের স্বাদ যদি আপনার কাছে অপ্রিয় মনে হয়, তাহলে বাড়িতে তৈরি ভেগান পারমেসান তৈরি করতে সেগুলি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন, যেখানে বাদামের স্বাদ মূলত অন্যান্য উপাদান এবং মশলা দ্বারা মাস্ক করা হয়। এটি অপরিহার্য ওমেগা -3 এবং অনেক খাবারের জন্য একটি সুস্বাদু সাইড ডিশ পাওয়ার একটি নিশ্চিত উপায়। লিজ মিলার, 2014