বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতিযারা "শান্ত শিকারে" নিযুক্ত হওয়ার জন্য অধৈর্য তারা মূল মাশরুমের মরসুমের জন্য অপেক্ষা করতে পারে না এবং বসন্তে একটি ঝুড়ি নিয়ে বনে যেতে পারে না।

যাইহোক, এই ক্ষেত্রে, আপনার খুব সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত: এই সময়ে শরতের মতো এতগুলি ভোজ্য মাশরুম নেই, বাড়িতে বিষাক্ত ফলদানকারী দেহ আনার উচ্চ ঝুঁকি রয়েছে, যা সহজেই ভোজ্য প্রজাতি হিসাবে ছদ্মবেশী হয়।

এই নিবন্ধটি ভোজ্য এবং অখাদ্য বসন্ত মাশরুমের ফটো, নাম এবং বিবরণ উপস্থাপন করে যা মস্কোর কাছাকাছি বনে পাওয়া যায়।

মস্কোর কাছে একটি বনে বসন্ত মাশরুম বাছাই (ভিডিও সহ)

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

গ্রামে বসন্ত মাশরুম সুপরিচিত, কিন্তু শহুরে এবং শহরতলির বাসিন্দারা তাদের খারাপভাবে চেনেন। এই সময়ের মধ্যে, আপনি দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত মোরেল, ঝিনুক মাশরুম এবং গ্রীষ্মকালীন মাশরুম খুঁজে পেতে পারেন। যাইহোক, বসন্তে প্রথম হ্যালুসিনোজেনিক এবং বিষাক্ত মাশরুমগুলি উপস্থিত হয়, উদাহরণস্বরূপ, সাধারণ লাইন।

বসন্তের শুরুতে, যখন তুষার পুরোপুরি গলেনি এবং প্রথম গলিত প্যাচগুলি দেখা যায়, তখন শরতের ঝিনুক মাশরুম দেখা যায়। এগুলিকে শরৎ বলা হয় কারণ তারা শরত্কালে উপস্থিত হয়, তবে সমস্ত শীতকালে তুষারের নীচে লুকিয়ে থাকে। তারা একই সাথে শীতকালীন এবং প্রারম্ভিক বসন্ত মাশরুম দায়ী করা যেতে পারে। তারা বসন্তে ভাল রাখে। বসন্তের শুরুতে, বন পরিষ্কারের মধ্যে, আপনি সর্বত্র খুঁজে পেতে পারেন: স্ট্রোবিলিউরাস, সারকোসিফস, জেরোমফোলাইনস।

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

বসন্তে, টিন্ডার ছত্রাক (মে, পরিবর্তনশীল) এবং অন্যান্য অনেক প্রজাতি বনে নিবিড়ভাবে বৃদ্ধি পেতে শুরু করে।

বনে বসন্তে হাঁটা বা হাইকিং শুধুমাত্র স্বাস্থ্যের জন্যই ভালো নয়, এগুলি আপনাকে শক্তি বাড়ায় এবং অভ্যন্তরীণ শক্তি জাগ্রত করে। এই সময়কালটিও ভাল কারণ বনে এখনও কোনও মশা এবং মুজ মাছি নেই এবং কিছুই আপনাকে প্রকৃতি উপভোগ করতে বাধা দেয় না। এটি বসন্তে যে আপনি কেবল মাশরুম বাছাই করতে পারবেন না, পাখিদের দুর্দান্ত গানও শুনতে পারবেন, তাদের বর্তমান ফ্লাইটের ছবিগুলি উপভোগ করতে পারবেন, যখন পুরুষ উঠে যায়, তার ডানা ঝাপটায় এবং তার দুর্দান্ত ট্রিলগুলি গায়।

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

বসন্ত ঋতুর শুরুতে, অন্য কোন রক্ত-চোষা পোকা নেই, তবে মে মাসে ইতিমধ্যেই টিকগুলি উপস্থিত হয় এবং তাদের কার্যকলাপ বিশেষত মে মাসের শেষের দিকে এবং জুনের শুরুতে বেশি হয়, অতএব, এই সময়কালে, আপনার উচিত। টাইট জামাকাপড়, একটি টুপি বা একটি রুমাল আছে, উপযুক্ত উপায় ব্যবহার করুন যে জামাকাপড় গর্ভবতী.

এই ভিডিওটি মস্কোর কাছাকাছি বনে বসন্ত মাশরুম সম্পর্কে বিস্তারিত বলে:

ফার্স্ট স্প্রিং মাশরুম (মস্কো, লোসিনি অস্ট্রোভ): মোরেলস, লাইন, মোরেল ক্যাপ

স্ট্রোবিলিউরাস ভোজ্য এবং কাটিং

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

তুষার গলে যাওয়ার পরে, প্রথম বসন্তের ভোজ্য মাশরুমগুলি একটি দশ-কোপেক মুদ্রার আকারের বনে ঘূর্ণায়মান শঙ্কু এবং একটি স্প্রুস লিটারে প্রদর্শিত হয়। তাদের বলা হয় স্ট্রোবিলিউরাস। এই প্রারম্ভিক বসন্ত মাশরুম দলবদ্ধভাবে বৃদ্ধি পায়। যদিও স্ট্রোবিলিউরাস ভোজ্য, তবে এগুলি খুব সুস্বাদু নয় এবং ছোট আকারের কারণে এগুলি সংগ্রহ করা সমস্যাযুক্ত।

বিভিন্ন ধরণের বসন্ত স্ট্রোবিলুরাস মাশরুমের একটি ফটো এবং বিবরণ নীচে উপস্থাপন করা হয়েছে:

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

স্ট্রোবিলুরাস ভোজ্য, বা সরস (স্ট্রোবিলুরাস এসকুলেন্টাস)।

বাসস্থান: স্প্রুস বন, স্প্রুস লিটার বা শঙ্কুতে, দলবদ্ধভাবে বৃদ্ধি পায়।

ঋতু: প্রারম্ভিক মাশরুম, এপ্রিল-মে।

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

ক্যাপটির ব্যাস 1-2 সেমি, কখনও কখনও 3 সেমি পর্যন্ত, প্রথমে উত্তল, পরে প্রস্তত, সমতল। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি বাদামী বা বুকের পিচ্ছিল টুপি যার কেন্দ্রে একটি টিউবারকল এবং একটি পাতলা প্রান্ত রয়েছে। টুপির মাঝখানের রঙ গাঢ়, বাদামী-বাদামী।

আপনি ফটোতে দেখতে পাচ্ছেন, এই বসন্ত মাশরুমগুলির একটি পাতলা কান্ড রয়েছে, 3-5 সেমি লম্বা এবং 1-3 মিমি পুরু, নলাকার, উপরে হলুদ, নীচে হলুদ-বাদামী:

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

প্রজাতির দ্বিতীয় স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল শঙ্কুর দিকে প্রসারিত পশমী স্ট্র্যান্ড সহ একটি দীর্ঘ এলোমেলো শিকড়ের উপস্থিতি।

মাংসটি সাদা, ঘন, প্রথমে একটি মনোরম, সামান্য তীক্ষ্ণ গন্ধযুক্ত, পরে কিছুটা হেরিং গন্ধযুক্ত।

মাঝারি কম্পাঙ্কের রেকর্ড, খাঁজ-সংযুক্ত, প্রথমে সাদা, পরে হলুদাভ। স্পোর পাউডার সাদা।

পরিবর্তনশীলতা: টুপির রঙ বাদামী থেকে বাদামী-বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

অনুরূপ ধরনের. ভোজ্য স্ট্রোবিলিউরাস ভোজ্য কাটিং স্ট্রোবিলিউরাস (স্ট্রোবিলুরাস টেনাসেলাস) এর অনুরূপ, যা আরও উত্তল হলুদ-বাদামী টুপি দ্বারা আলাদা করা হয়।

এই প্রথম বসন্ত মাশরুমগুলি ভোজ্য, তারা 4 র্থ শ্রেণীর অন্তর্গত। শুধুমাত্র তরুণ টুপি খাবারের জন্য ব্যবহার করা হয়, তারা 15 মিনিটের জন্য প্রাথমিক ফুটন্ত পরে ভাজা হয়।

স্ট্রোবিলিউরাস কাটিং (স্ট্রোবিলুরাস টেনাসেলাস)।

ভোজ্য স্ট্রোবিলিউরাস ছাড়াও, অখাদ্য লাইও রয়েছে, যা হেরিং গন্ধ দ্বারা আলাদা। এগুলিকে কাটিং স্ট্রোবিলিউরাস বলা হয়।

বাসস্থান: পাইন এবং স্প্রুস বন, লিটারে বা শঙ্কুতে, দলবদ্ধভাবে বৃদ্ধি পায়।

এই বসন্ত মাশরুম সংগ্রহের ঋতু: মে-জুন।

টুপিটির ব্যাস 0,7-1,5 সেমি, কখনও কখনও 2 সেমি পর্যন্ত, প্রথমে উত্তল, পরে প্রস্তত, সমতল। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি হালকা বাদামী, গোলাপী-বাদামী ম্যাট টুপি যার কেন্দ্রে একটি ভোঁতা টিউবারকল, অমসৃণ এবং সামান্য পাঁজরযুক্ত পাতলা প্রান্ত।

মস্কো অঞ্চলে বসন্তকালে বেড়ে ওঠা এই মাশরুমগুলির কান্ড পাতলা, 2-5 সেমি লম্বা এবং 1-2,5 মিমি পুরু, নলাকার, কার্টিলাজিনাস, প্রায়শই গোড়ায় পিউবেসেন্ট, উপরে সাদা, নীচে হলুদ। প্রজাতির দ্বিতীয় স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল শঙ্কুর দিকে প্রসারিত পশমী স্ট্র্যান্ড সহ একটি দীর্ঘ এলোমেলো শিকড়ের উপস্থিতি।

ফটোটি দেখুন - এই মাশরুমগুলির সজ্জা, যা বসন্তে প্রথম দেখা যায়, সাদা, ঘন:

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

প্রথমে, সজ্জার গন্ধটি মনোরম, সামান্য হেরিং, পরে এটি অপ্রীতিকর, কিছুটা মস্ত হয়ে যায়।

মাঝারি কম্পাঙ্কের রেকর্ড, খাঁজ-সংযুক্ত, প্রথমে সাদা, পরে হলুদাভ। স্পোর পাউডার সাদা।

পরিবর্তনশীলতা: টুপির রঙ বাদামী থেকে বাদামী-বাদামী পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।

অনুরূপ ধরনের. কাটিং স্ট্রোবিলিউরাসটি ভোজ্য স্ট্রোবিলুরাস (স্ট্রোবিলুরাস এসকুলেন্টাস) এর অনুরূপ, যা একটি গাঢ় বাদামী-বাদামী আভা সহ একটি চকচকে টুপি, আরও উজ্জ্বল রঙের কান্ড এবং কম তীব্র গন্ধ দ্বারা আলাদা করা হয়।

এই প্রথম বসন্ত মাশরুমগুলি নির্দিষ্ট হেরিং গন্ধের কারণে শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য বলে মনে করা হয়।

বসন্ত জেরোমফোলিন মাশরুম

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

এপ্রিলের শেষে এবং মে মাসের শুরুতে, মাশরুমের প্রথম উপনিবেশগুলি উপস্থিত হয়, যা সম্পূর্ণরূপে একটি পচা স্টাম্প বা একটি পচা ট্রাঙ্ক দখল করে। এগুলি হল, প্রথমত, স্টেম-সদৃশ জেরোমফালিনা (জেরোমফালিনা কটিসিনালিস)। মস্কো অঞ্চলে ক্রমবর্ধমান এই বসন্ত মাশরুমগুলি সুন্দর, একটি দীর্ঘ পাতলা স্টেম সহ ছোট হলুদ চ্যান্টেরেলের স্মরণ করিয়ে দেয়। এই স্বল্প পরিচিত ফলের মৃতদেহগুলি একটি ভেজা এলাকায়, দেশের রাস্তা এবং পথের কাছে দেখা যায়।

বাসস্থান: মিশ্র এবং শঙ্কুযুক্ত বনে, পচা স্টাম্পে বড় দলে বৃদ্ধি পায়।

ঋতু: মে-জুলাই।

টুপিটির ব্যাস 0,5-3 সেমি। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি চকচকে, চটচটে উজ্জ্বল হলুদ বা হলুদ-কমলা ছাতা-আকৃতির টুপি যার কেন্দ্রে একটি ছোট বিষণ্নতা এবং ট্রান্সলুসেন্ট প্লেট থেকে রেডিয়াল স্ট্রাইপ রয়েছে।

পা 2-6 সেমি উচ্চ, 1-3 মিমি পুরু। টুপি থেকে একটি শঙ্কু রয়েছে, তারপরে কান্ডটি মসৃণ, নলাকার, গোলাপী-বাদামী বা হলুদ-কমলা।

এই মাশরুমগুলির প্লেটগুলি, যা বসন্তে প্রথম জন্মে, বিরল, প্রথমে ক্রিমি, পরে হলুদ-ক্রিমি, কান্ড বরাবর একটি শঙ্কুতে নেমে আসে।

মাংস প্রথমে সাদা, পরে হালকা হলুদ, ভঙ্গুর, গন্ধহীন।

পরিবর্তনশীলতা। ক্যাপের রঙ হলুদ-কমলা থেকে ডিম পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।

অনুরূপ ধরনের. জেরামফোলিন স্টেম-এর মতো রঙে ওক হাইগ্রোসাইব (হাইগ্রোসাইব ক্যুইটা) এর মতো, যার একটি হলুদ-কমলা রঙও রয়েছে, তবে টুপিতে একটি টিউবারকল রয়েছে।

জেরোমফোলিন মাশরুম অখাদ্য।

পয়জন ফলস মাশরুম

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

মস্কো অঞ্চলের সবচেয়ে বড় বসন্তের বিষাক্ত মাশরুম হল সালফারাস-হলুদ সিউডোমাশরুম। তারা পতিত গাছের স্টাম্প এবং কাণ্ডে বড় দলে জন্মায়। দূর থেকে, তারা ভোজ্য গ্রীষ্মের মাশরুমের মতো দেখায়, তবে ক্যাপের নীচের সালফার-হলুদ রঙে আলাদা। প্রায়শই এগুলি মিশ্র বনে পাওয়া যায় যেখানে স্প্রুস, বার্চ, ওক এবং অ্যাস্পেন জন্মে।

সালফার-হলুদ মিথ্যা ফেনার আবাসস্থল (হাইফোলোমা ফ্যাসিকুলার): পচা কাঠ এবং শক্ত কাঠ এবং কনিফারের স্টাম্প, বড় দলে বেড়ে উঠছে।

বাসস্থান: পচা কাঠ এবং শক্ত কাঠ এবং কনিফারের স্টাম্প, বড় দলে বেড়ে উঠছে।

ঋতু: এপ্রিল-নভেম্বর

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

ক্যাপটির ব্যাস 2-7 সেমি, প্রথমে গোলার্ধ, পরে উত্তল। প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল একটি হালকা হলুদ বা হালকা গোলাপী-বাদামী উত্তল-ফ্ল্যাট ক্যাপ যার একটি লক্ষণীয় টিউবারকল রয়েছে, যার একটি উজ্জ্বল লাল-ইট রঙ রয়েছে।

কাণ্ডটি পাতলা এবং লম্বা, বাঁকা, 3-9 সেমি উচ্চ, 3-8 মিমি পুরু, ক্যাপের মতো একই রঙের, বা কিছুটা হালকা, হলুদ আভা সহ, নলাকার, গোড়ার কাছে কিছুটা সরু, এর চিহ্ন সহ একটি রিং. কান্ডের গোড়া গাঢ় - কমলা-বাদামী।

মণ্ড: সালফার-হলুদ, কোমল এবং তন্তুযুক্ত, একটি অপ্রীতিকর গন্ধ এবং একটি তিক্ত স্বাদ সঙ্গে।

প্লেটগুলি ঘন ঘন, প্রশস্ত, অনুগামী, সালফার-হলুদ বা জলপাই-বাদামী।

পরিবর্তনশীলতা। ক্যাপের রঙ হলুদ-বাদামী থেকে সালফার-হলুদ পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়।

অনুরূপ ধরনের. অখাদ্য সালফার-হলুদ মিথ্যা মধু অ্যাগারিককে ভোজ্য সালফার-হলুদ মিথ্যা মধু অ্যাগারিক (হাইফোলোমা ক্যাপনোয়েডস) এর সাথে বিভ্রান্ত করা যেতে পারে, যা প্লেটের রঙে আলাদা - হালকা ধূসর, সেইসাথে আরও উত্তল তৈলাক্ত হলুদ-কমলা টুপি।

এই মাশরুমগুলি বিষাক্ত এবং বিষাক্ত।

বসন্তে বনে সাটিরেল মাশরুম সংগ্রহ করা

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

ধূসর-বাদামী psatyrella (Psathyrella spadiceogrisea) এর আবাসস্থল: মাটি, পচা কাঠ এবং পর্ণমোচী গাছের স্টাম্প, দলে দলে বেড়ে উঠছে।

ঋতু: মে - অক্টোবর।

টুপিটির ব্যাস 2-5 সেমি, প্রথমে ঘণ্টার আকৃতির, পরে কেন্দ্রে একটি ভোঁতা টিউবারকল সহ উত্তল-প্রস্তুত। মাশরুমের এই বসন্ত প্রজাতির একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল রেডিয়াল ফাইব্রিলেশন সহ একটি ধূসর-বাদামী ক্যাপ, যা দেখতে পাতলা ড্যাশের মতো, পাশাপাশি প্রান্ত বরাবর একটি হালকা পাতলা সীমানা, তরুণ নমুনাগুলিতে একটি অভিন্ন রঙ এবং প্রাপ্তবয়স্ক মাশরুমগুলিতে বড় রঙিন অঞ্চল। এই অঞ্চলগুলি দুই প্রকার: ক্যাপের কেন্দ্রে হলুদ-গোলাপী বা কেন্দ্রে ধূসর-বাদামী, এবং আরও, প্রায় মধ্যাঞ্চলে, ঝাপসা প্রান্ত সহ একটি হলুদ-রূপালি কেন্দ্রীভূত অঞ্চল।

পায়ের উচ্চতা 4-9 সেমি, পুরুত্ব 3 থেকে 7 মিমি, নলাকার, গোড়ায় কিছুটা পুরু, ফাঁপা, মসৃণ, সাদা, উপরের অংশে মেলি।

ফটোতে মনোযোগ দিন - গোড়ায়, এই ভোজ্য বসন্ত মাশরুমের পা গাঢ়, বাদামী:

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

মণ্ড: জলময়, সাদা, ভঙ্গুর, পাতলা, একটি মনোরম স্বাদ এবং একটি ভাল মাশরুম গন্ধ সহ।

প্লেটগুলি অনুগত, ঘন ঘন, সরু, লালচে-বাদামী।

পরিবর্তনশীলতা। ক্যাপের রঙ হলুদ-গোলাপী দাগ বা অঞ্চল সহ ধূসর-বাদামী থেকে লালচে-বাদামী হতে পারে।

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

অনুরূপ ধরনের. ধূসর-বাদামী psatyrella আকৃতি এবং আকারে ভেলভেটি psatyrella (Psathyrella velutina) এর অনুরূপ, যা একটি লালচে-বাফি টুপি দ্বারা পৃথক করা হয়, ঘনভাবে ফাইবার দিয়ে আবৃত, একটি মখমল চেহারা দেয়।

Psatirrella মাশরুমগুলি ভোজ্য, ক্যাটাগরি 4, অন্তত 15 মিনিটের জন্য প্রাথমিকভাবে ফুটানোর পরে।

এর পরে, আপনি বসন্তে অন্যান্য মাশরুম কী জন্মায় তা খুঁজে পাবেন।

ভোজ্য কলিবিয়া মাশরুম

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

মে মাসের মাঝামাঝি এবং শেষের দিকে, কোলিবিয়ার প্রথম প্রজাতি উপস্থিত হয়। এর মধ্যে রয়েছে প্রাথমিকভাবে চেস্টনাট বা তেল কলিবিয়া। এই সুন্দর ছোট মাশরুমগুলি তাদের দর্শনীয় চেহারা দিয়ে আকর্ষণ করে, যদিও তারা আকারে ছোট। যদিও এগুলি ভোজ্য, তবে তাদের ছোট আকারের এবং পুষ্টির বৈশিষ্ট্যের দিক থেকে সর্বনিম্ন, চতুর্থ শ্রেণির কারণে এগুলি কাটা হয় না।

চেস্টনাট কোলিবিয়া, বা তৈলাক্ত (কলিবিয়া বুটিরাশিয়া): মিশ্র এবং শঙ্কুযুক্ত বন, বনের মেঝেতে, পচা কাঠের উপর। এই মাশরুমগুলি সাধারণত বসন্ত বনে দলবদ্ধভাবে জন্মায়।

ঋতু: মে - অক্টোবর।

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

ক্যাপটির ব্যাস 3-8 সেমি, প্রথমে গোলার্ধীয়, পরে একটি বৃত্তাকার টিউবারকল সহ উত্তল এবং তারপর একটি সমতল টিউবারকল এবং উত্থিত বা উত্তল প্রান্ত দিয়ে প্রণাম করা হয়। কোলিবিয়া নামক বসন্ত মাশরুমের একটি স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্য হল টুপির একটি চেস্টনাট-বাদামী রঙ এবং গাঢ় বাদামী রঙের একটি সমতল টিউবারকল এবং হালকা, ক্রিম বা হালকা বাদামী প্রান্ত।

পা 4-9 সেমি লম্বা, পাতলা, 2-8 মিমি পুরু, নলাকার, মসৃণ, প্রথমে ক্রিমি, পরে ফ্যাকাশে বাদামী। পায়ের গোড়া পুরু হয়।

মাংস জলযুক্ত, পাতলা, নরম, সাদা বা হলুদাভ, প্রথমে গন্ধহীন, পরে সামান্য ছাঁচযুক্ত গন্ধযুক্ত।

প্লেটগুলি ক্রিম বা হলুদাভ, খাঁজযুক্ত। অনুগত প্লেটগুলির মধ্যে ছোট মুক্ত প্লেট রয়েছে।

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

পরিবর্তনশীলতা: মাশরুমের পরিপক্কতা, মাস এবং ঋতুর আর্দ্রতার উপর নির্ভর করে ক্যাপের রঙ পরিবর্তনশীল। রঙ চেস্টনাট-বাদামী হতে পারে, বিশেষত গ্রীষ্মের শুরুতে, লাল-বাদামী একটি বাদামী আভা, বাদামী-বাদামী একটি গাঢ় মধ্যম, একটি জলপাই আভা সহ ধূসর-বাদামী, লিলাক-বাদামী। শুষ্ক মৌসুমে, ক্যাপটি হালকা হলুদ, ক্রিম এবং হালকা বাদামী রঙে বিবর্ণ হয়ে যায়।

অনুরূপ ধরনের. চেস্টনাট কোলিবিয়া আকৃতি এবং আকারে ভোজ্য কাঠ-প্রেমময় কোলিবিয়ার (কলিবিয়া ড্রাইওফিলা) অনুরূপ, যা এর মধ্যে পার্থক্য যে এটিতে অনেক হালকা টুপি রয়েছে।

ভোজ্যতা: ভোজ্য, কিন্তু ছাঁচের গন্ধ দূর করতে 2 জলে আগে থেকে ফুটানো প্রয়োজন। তারা 4র্থ শ্রেণীর অন্তর্গত।

অখাদ্য ওটিডিয়া মাশরুম

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

বসন্তের বন আমাদের বিস্ময় নিয়ে আসে। এই চমকগুলির মধ্যে একটি হল গ্রেসফুল ওটিডিয়াস। তাদের নাম নিজেই কথা বলে। আপনি বনের মধ্য দিয়ে হাঁটছেন এবং হঠাৎ আপনি বনের মেঝেতে সূক্ষ্ম হলুদ-খড়ের কান বা টিউলিপ দেখতে পান। তারা আমাদের বলে: দেখুন, কী অনন্য এবং বৈচিত্র্যময় প্রকৃতি। আমাদের রক্ষা করুন!

সুন্দর ওটাইডের আবাসস্থল (Otidea concinna): মিশ্র বনে বনের মেঝেতে, দলে দলে বেড়ে উঠছে।

ঋতু: মে-নভেম্বর।

ফলের দেহের ব্যাস 2 থেকে 8 সেমি, উচ্চতা 1 থেকে 6 সেমি। বাহ্যিকভাবে, এই মাশরুমগুলি প্রায়শই টিউলিপের আকারে অনুরূপ। বাইরের পৃষ্ঠে একটি দানাদার বা গুঁড়ো আবরণ রয়েছে। ভেতরটা হলুদ-বাদামী।

ফটোতে দেখানো হয়েছে, এই প্রথম বসন্ত মাশরুমগুলি একটি সাধারণ বেস দ্বারা একত্রিত হয়ে গোষ্ঠীতে বৃদ্ধি পায়:

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

ফলের দেহের গোড়া পা-আকৃতির।

মণ্ড: ভঙ্গুর, প্রায় পুরু, হালকা হলুদ।

পরিবর্তনশীলতা। ফলের গায়ের রঙ হালকা বাদামী থেকে হলুদ-বাদামী এবং লেবু হলুদ পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে।

অনুরূপ ধরনের. সুন্দর ওটিডিয়া বুদবুদ মরিচের (পেজিজা ভেসিকুলোসা) অনুরূপ, যা এর বুদবুদ আকৃতি দ্বারা আলাদা।

গ্রেসফুল ওটিডিয়া অখাদ্য।

এই ফটোগুলি মস্কো অঞ্চলে বসন্তের মাশরুমগুলিকে দেখায়:

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

বসন্ত মাশরুম: ভোজ্য এবং অখাদ্য প্রজাতি

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন