পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালোরিক মান | 899 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 53.4% | 5.9% | 187 গ্রাম |
চর্বি | 99.9 গ্রাম | 56 গ্রাম | 178.4% | 19.8% | 56 গ্রাম |
পানি | 0.1 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2273000 গ্রাম | ||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 0.2 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 250000 গ্রাম | ||
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 44 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 293.3% | 32.6% | 34 গ্রাম |
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 5.4 μg | 120 μg | 4.5% | 0.5% | 2222 গ্রাম |
macronutrients | |||||
ফসফরাস, পি | 2 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 0.3% | 40000 গ্রাম | |
স্টেরলস | |||||
বিটা সিটোস্টেরল | 200 মিলিগ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 11.3 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 6.2 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 4.1 গ্রাম | ~ | |||
20: 0 আরাকিনিক | 0.3 গ্রাম | ~ | |||
22: 0 বেজেনিক | 0.7 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 23.8 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 141.7% | 15.8% | |
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 23.7 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 65 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 315.5% | 35.1% | |
18: 2 লিনোলিক | 59.8 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 59.8 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 356% | 39.6% |
শক্তির মান 899 কিলোক্যালরি।
- টেবিল চামচ (তরল খাবার বাদে "উপরে") = 17 গ্রাম (152.8 কিলোক্যালরি)
- চা চামচ (তরল খাবার বাদে "শীর্ষ") = 5 গ্রাম (45 কিলোক্যালরি)
- ভিটামিন ই অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত, গোনাদগুলির কাজ করার জন্য প্রয়োজনীয়, হার্টের পেশী, কোষের ঝিল্লির সার্বজনীন স্ট্যাবিলাইজার। ভিটামিন ই এর অভাবের সাথে এরিথ্রোসাইট এবং স্নায়বিক রোগগুলির হিমোলাইসিস লক্ষ্য করা যায়।
শক্তি মান, বা ক্যালোরি সামগ্রী হজমের সময় খাদ্য থেকে মানবদেহে নিঃসৃত শক্তির পরিমাণ। একটি পণ্যের শক্তির মান প্রতি 100 গ্রামে কিলো-ক্যালরি (kcal) বা কিলো-জুল (kJ) এ পরিমাপ করা হয়। পণ্য খাবারের শক্তির মান পরিমাপ করতে ব্যবহৃত কিলোক্যালরিকে "খাদ্য ক্যালোরি"ও বলা হয়, তাই (কিলো) ক্যালোরিতে ক্যালোরি নির্দিষ্ট করার সময় কিলো উপসর্গটি প্রায়শই বাদ দেওয়া হয়। আপনি রাশিয়ান পণ্যের জন্য বিস্তারিত শক্তি টেবিল দেখতে পারেন।
পুষ্টির মান - পণ্যতে কার্বোহাইড্রেট, চর্বি এবং প্রোটিনের সামগ্রী।
একটি খাদ্য পণ্যের পুষ্টিগুণ - খাদ্য পদার্থের বৈশিষ্ট্যের একটি সেট, যার উপস্থিতিতে প্রয়োজনীয় পদার্থ এবং শক্তির জন্য কোনও ব্যক্তির শারীরবৃত্তীয় চাহিদা সন্তুষ্ট হয়।
ভিটামিন, জৈব পদার্থ উভয় মানুষের এবং বেশিরভাগ মেরুদণ্ডের ডায়েটে অল্প পরিমাণে প্রয়োজনীয়। ভিটামিন সাধারণত প্রাণীর চেয়ে গাছপালা দ্বারা সংশ্লেষিত হয়। প্রতিদিন মানুষের ভিটামিনের প্রয়োজনীয়তা কেবলমাত্র কয়েক মিলিগ্রাম বা মাইক্রোগ্রাম। অজৈব পদার্থের বিপরীতে, ভিটামিনগুলি শক্ত উত্তাপের মাধ্যমে ধ্বংস হয়। রান্না করা বা খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের সময় অনেকগুলি ভিটামিন অস্থির এবং "হারিয়ে" যায়।