জীবনের প্রতীক: গতকাল এবং আজকের ইস্টার ট্র্যাডিশনস

লেন্ট শেষ হচ্ছে, এবং খুব শীঘ্রই আমরা ইস্টারের সাথে দেখা করব। এই দিনে উৎসবের টেবিলটি কী হবে, প্রতিটি পরিচারিকা নিজের জন্য সিদ্ধান্ত নেয়। একটি জিনিস অপরিবর্তিত রয়েছে - আমরা অবশ্যই তার উপর রঙিন ডিম সহ একটি বড় থালা রাখব। এই প্রতীকী traditionতিহ্য শতাব্দীর গভীরতা থেকে আমাদের কাছে এসেছে। কিন্তু এটার মানে কি? ইস্টারে ডিম আঁকার রেওয়াজ কেন? পুরোনো দিনে তারা কীভাবে এটা করেছিল? আমরা প্র্যাকসিস ট্রেডমার্কের বিশেষজ্ঞদের সাথে একসাথে ইস্টার traditionsতিহ্য অধ্যয়ন করি।

জীবনের একটি ছোট্ট অলৌকিক ঘটনা

আসুন মূল জিনিসটি দিয়ে শুরু করা যাক - ইস্টার জন্য ডিম আঁকার traditionতিহ্যটি কোথা থেকে এসেছে? সর্বাধিক বিখ্যাত কিংবদন্তি বলেছেন যে যীশু খ্রিস্টের পুনরুত্থানের খুব শীঘ্রই, মেরি ম্যাগডালেনা রোমে একটি খুতবাতে এসেছিলেন এবং সম্রাট টাইবেরিয়াসের সাথে দেখা করেছিলেন। তিনি "খ্রিস্টের উত্থিত হয়েছে!" এই শব্দটি সহ তাকে একটি ডিম দিয়েছিলেন। জবাবে শাসক বলেছিলেন যে পুনরুত্থানের সম্ভাবনা বিশ্বাস করার চেয়ে এই ডিমটি লাল হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা বেশি। একই মুহুর্তে মারিয়ার হাতের ডিমটি বেগুনি হয়ে গেল। সুতরাং, বাস্তবে, ইস্টার জন্য ডিম আঁকার প্রথা হাজির।

ইস্টের প্রধান প্রতীক হিসাবে ডিম নিজেই সুযোগ দ্বারা বেছে নেওয়া হয়নি। প্রাচীন কাল থেকেই এটি একটি নতুন জীবনের জন্মের প্রতিনিধিত্ব করে। ক্রুশে মারা গিয়ে, যিশু মানবকে তাদের পাপের প্রায়শ্চিত্ত করার এবং স্বর্গরাজ্যে মুক্তি পাওয়ার সুযোগ দিয়েছিলেন। অন্য কথায়, একটি নতুন জীবনের জন্য জন্মগ্রহণ করা। এবং এই ক্ষেত্রে, ডিম্বাশয়টি পবিত্র সমাধিকার প্রতীক, এবং তিনি যে রক্ত ​​প্রবাহিত করেছিলেন তা লাল বর্ণ। এছাড়াও, পূর্ব সংস্কৃতিতে, লাল রাজকীয় শক্তির প্রতীক। এবং যিশু খ্রিস্টকে, যেমন আপনি জানেন, বাইবেলে ইহুদীদের রাজা বলা হয়।

প্রকৃতির সব রঙ

আজ, আপনি আপনার যে কোনও রঙে ডিম আঁকতে পারেন। বিশেষ রঙিন গুঁড়ো এবং তৈরি তরল পেইন্টগুলি এই কাজটি সহজতর করে। পুরানো দিনগুলিতে তারা এগুলি না করেই প্রকৃতি যা দিয়েছিল তা ব্যবহার করেছিল।

সম্ভবত সবচেয়ে জনপ্রিয় পদ্ধতি, যা আমাদের মা এবং ঠাকুরমা পুরানো পদ্ধতিতে অবলম্বন করেন, তা হল পেঁয়াজের ভুসি। এর জন্য ধন্যবাদ, ডিমগুলি একটি গা red় লাল, বাদামী বা কমলা রঙ অর্জন করে। একটি অনুরূপ রঙের স্কিম চেরি ছাল একটি শক্তিশালী decoction দ্বারা দেওয়া হয়।

জীবাণু পাতার ডিকোশন ডিমের খোসাকে ফ্যাকাশে সবুজ করে তোলে, এবং বার্চ কুঁড়ির আধান - হালকা হলুদ। আরও তীব্র ছায়া পেতে, হলুদ ব্যবহার করা ভাল। আপনি লাল বাঁধাকপির সাহায্যে একটি ফ্যাকাশে বেগুনি রঙে ডিম আঁকতে পারেন। এটি করার জন্য, এটি সূক্ষ্মভাবে কাটা এবং ফুটন্ত পানিতে বাষ্প করা হয়। বিটরুট এর একটি ডিকোশন একটি নরম গোলাপী ছায়া অর্জন করতে সাহায্য করে। এবং ডিমগুলি একটি সমৃদ্ধ সবুজ রঙ এবং মাদার অফ মুক্তার সাথে ঝলমলে হয়ে উঠতে, সাধারণ সবুজ রঙ ব্যবহার করুন।

কৃষেনকি: আমরা একটি রঙ দিয়ে আঁকছি

প্রায়শই পুরানো দিনগুলিতে, ক্র্যাশঙ্কি বা ক্রশঙ্কি ইস্টার - সাদামাটা ডিমের জন্য তৈরি হত, প্রায়শই লাল রঙের। যীশু খ্রীষ্টের নেতৃত্বে প্রেরিতদের সংখ্যা অনুসারে টেবিলের উপরে 13 আঁকা আঁকাগুলি থাকা উচিত ছিল। এটি এমন ডিম ছিল যেগুলি বেড়াতে নিয়ে যাওয়া হত, দরিদ্রদের মধ্যে বিতরণ করা হত এবং আত্মীয়দের কবর দেওয়া হত। যদি মন্দিরে ডিমগুলি পবিত্র করা হয় তবে কোনও অবস্থাতেই শেলটি বাইরে ফেলে দেওয়া হয়নি - এটি পিষ্ট হয়ে নদীতে pouredেলে দেওয়া হয়েছিল।

আসুন অনুশীলনে পেঁয়াজের কুচি দিয়ে পদ্ধতিটি চেষ্টা করি। যে প্যানে ডিম রান্না করা হবে তাতে পেঁয়াজের কুচি দিয়ে ভরে নিন, পানি দিয়ে ভরে 15-20 মিনিট রান্না করুন। তারপর আমরা সম্পূর্ণরূপে ঝোল ঠান্ডা। একটি গুরুত্বপূর্ণ সূক্ষ্মতা। যদি আপনি একটি সমান ছায়া পেতে চান, একটি চালুনির মাধ্যমে ঝোলটি ছেঁকে নিন। আপনি যদি স্ট্রিকের সাথে একটি বিমূর্ত প্যাটার্ন নিয়ে সন্তুষ্ট হন তবে প্যানে ভুষি ছেড়ে দিন। সুতরাং, আমরা শীতল ঝোলটিতে নির্বাচিত ক্যাটাগরি "প্রক্সিস" এর 10 টি মুরগির ডিম রাখি, সামান্য লবণ দিন এবং কম তাপে 7-8 মিনিট রান্না করুন। আমরা ডিমগুলি বের করি এবং উদ্ভিজ্জ তেলে ভিজিয়ে একটি সুতি কাপড় দিয়ে সাবধানে মুছি।

দ্রাপঙ্কি: সূঁচ এবং রঙে

পুরোনো দিনে যেমন জনপ্রিয় ছিল দ্রাপঙ্কী, তেমনি এরাও শক্রবঙ্কি। এখানে আগে থেকেই একটু কল্পনা দেখানো সম্ভব ছিল। পেইন্টিংয়ের এই পদ্ধতির জন্য, একটি গা dark় শেল দিয়ে ডিম নেওয়া ভাল। যেমন মুরগির টেবিল ডিম প্রথম শ্রেণীর "প্রক্সিস"। তাদের একটি শক্তিশালী বাদামী শেল রয়েছে, যা সহজেই আলংকারিক এবং প্রয়োগ করা ম্যানিপুলেশন সহ্য করবে এবং রান্নার সময় ফাটল ধরবে না।

চিত্রকলার এই পদ্ধতির সারমর্মটি সহজ। পিঁয়াজের খোসার মধ্যে 8 টি ডিম স্বাভাবিক পদ্ধতিতে সিদ্ধ করুন। ঝোলের রঙ যত তীব্র হবে তত ভাল। ডিমগুলি ঠাণ্ডা হয়ে গেলে, একটি সাধারণ পেন্সিল দিয়ে শেলের উপর একটি প্যাটার্ন আঁকুন। এটি সাধারণ কার্লস, শিলালিপি "এক্সবি" বা পুরো ফুলের বিন্যাস হতে পারে। তারপরে, একটি সুই বা একটি চাল ব্যবহার করে, আমরা শেলটির প্যাটার্নটি সাবধানে স্ক্র্যাচ করি। সুই যতই পাতলা হবে তত বেশি ভাবের প্যাটার্নটি হবে। আপনি উপরের থেকে একটি বিপরীত রঙের উপর দিয়ে হাঁটতে পারেন - এটি আরও দর্শনীয় পরিণত হবে। এর পরে, ডিমগুলিও উদ্ভিজ্জ তেলের একটি পাতলা স্তর দিয়ে coveredেকে রাখা দরকার।

কৃপাঙ্কি: মোমের অশ্রু

পূর্বে, মোম প্রায়ই ডিম রং করার জন্য ব্যবহৃত হত। তাই উৎসবের টেবিলে হাজির হলেন ক্রাপঙ্কী। এগুলি বাড়িতে তৈরি করা সহজ। এই ধরনের একটি আকর্ষণীয় কার্যকলাপ শিশুদের নির্দ্বিধায় জড়িত। আমাদের সেলেনিয়াম সহ প্রক্সিকি মুরগির ডিম লাগবে। উজ্জ্বল লাল কার্ডবোর্ড প্যাকেজিং এবং একটি মজার নাম তাদের মনোযোগ আকর্ষণ করবে এবং তাদের একটি সৃজনশীল উপায়ে সেট আপ করবে।

ডিমগুলি আগেই রান্না করুন, একটি মোমবাতি এবং দুটি রঙিন সমাধান প্রস্তুত করুন, উদাহরণস্বরূপ, লাল এবং হলুদ। আমরা একটি ডিম একটি লাল দ্রবণের মধ্যে ডুবিয়ে রাখি, অন্যটি হলুদ একটিতে dip কয়েক সেকেন্ড পরে, আমরা ডিমগুলি বের করি এবং সেগুলি পুরোপুরি শুকিয়ে দিন। আমরা মোমবাতিটির বেতটি আলোকিত করি এবং ঝরঝরে শুকনো বোঁটা তৈরির জন্য শেলটিতে দ্রবীভূত মোমটি সাবধানে ফোঁটা করি। এগুলি হিমশীতল হয়ে গেলে, আমরা একটি ডিমের হলুদ দ্রবণে লাল ডিম এবং একটি লাল রঙের মধ্যে হলুদ ডিম রাখি। আবার, আমরা ডিমগুলি বের করে শুকিয়ে ফেলি। এখন এটি যত্ন সহকারে মোম ছিঁড়ে ফেলা হবে। আপনি যখন এটি পুরোপুরি সরিয়ে ফেলবেন তখন ডিমগুলি দুষ্টু দাগ দিয়ে beেকে দেওয়া হবে।

পাইসঙ্কি: খোলের একটি মাস্টারপিস

কেবল আসল কারিগররা ইস্টার জন্য ইস্টার ডিম তৈরি করতে পারে। এর জন্য শৈল্পিক প্রতিভা, অধ্যবসায় এবং দক্ষ হাত প্রয়োজন। নীতিটি মূলত কৃপণকামীর ক্ষেত্রে একই, কেবল নিদর্শনগুলি আরও জটিল। তাদের সম্পর্কে আগাম চিন্তা করুন এবং কাগজে কয়েকটি স্কেচ তৈরি করুন।

আমাদের নির্বাচিত প্র্যাক্সিস বিভাগের 4 টি মুরগির ডিমের দরকার হবে, সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ। আমরা তাদের শক্ত-সেদ্ধ রান্না করব এবং পৃষ্ঠকে অবনমিত করতে ভিনেগার দিয়ে তাদের পুরোপুরি মুছব। আমরা অগ্রিম 4 টি রঙিন সমাধান প্রস্তুত করব: হলুদ, লাল, সবুজ এবং কালো।

আমরা মোমটি দ্রবীভূত করি এবং পরিষ্কার শেলের সাথে প্যাটার্নের প্রথম অংশটি প্রয়োগ করতে একটি ব্রাশ ব্যবহার করি। আপনার হালকা স্বর দিয়ে শুরু করা উচিত এবং ধীরে ধীরে অন্ধকারে চলে যাওয়া উচিত। অতএব, প্রথমবারের জন্য আমরা ডিমটি হলুদ দ্রবণে কমিয়ে দেই, কয়েক সেকেন্ড দাঁড়িয়ে থাকি এবং শুকনো পরিষ্কার কাপড় দিয়ে এটি ব্লট করি। এর পরে, আমরা মোমের সাথে প্যাটার্নের দ্বিতীয় অংশটি প্রয়োগ করি এবং ডিমকে একটি লাল দ্রবণে নিমজ্জন করি। আমরা সবুজ এবং কালো সমাধান সঙ্গে একই পুনরাবৃত্তি।

পেইন্টের সমস্ত স্তর প্রয়োগ করা হয়, আপনাকে কিছুক্ষণের জন্য একটি খোলা শিখার উপরে ডিমটি রাখা দরকার। মোম নরম হয়ে যাবে, এবং আপনি সহজেই এটিকে সরাতে পারবেন, যার পরে শেলটিতে একটি বহু-স্তরযুক্ত প্যাটার্ন উপস্থিত হবে। উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ডিমগুলি ঘষতে ভুলবেন না যাতে তারা চকচকে চকচকে করে।

এগুলি ইস্টার traditionsতিহ্য যা পুরানো দিনগুলিতে বিদ্যমান ছিল। কেন আমরা তাদের পুনরজীবিত করি এবং বিশেষ কিছু করি না? আপনি যে ভিত্তি হিসাবে বিবেচনা করুন না কেন, আপনি সর্বোচ্চ মানের বড় সুস্বাদু ডিম ছাড়া করতে পারবেন না। আপনি এগুলি প্রক্সিস ব্র্যান্ডের ব্র্যান্ড লাইনে পাবেন। এগুলি নির্বাচিত এবং প্রথম বিভাগের ডিম যা শক্তিশালী পরিষ্কার বাদামী শেল এবং একটি উজ্জ্বল সোনার কুসুম দ্বারা পৃথক করা হয়। তারা ইস্টার জন্য উত্সব টেবিলের প্রধান সজ্জায় পরিণত হবে এবং ব্যতিক্রম ছাড়াই সবার কাছে আবেদন করবে।