tannins

চা. এই পানীয়টি পাঁচ হাজার বছরেরও বেশি সময় ধরে মানবজাতির কাছে পরিচিত। চীনা সম্রাটরা এটি পান করেছিলেন। ইংল্যান্ডের রানী এটি পান করেন। আপনি এবং আমিও এই চমৎকার পানীয়ের ভক্ত। এর রচনাটি একবার দেখে নেওয়া যাক।

এটিতে প্রথম স্থানটি প্রাকৃতিক সুগন্ধযুক্ত রচনা দ্বারা দখল করা হয়। দ্বিতীয় স্থান ট্যানিন দ্বারা নেওয়া হয়। সুগন্ধি কম্পোজিশনের রাসায়নিক সংমিশ্রণ চা বৃদ্ধির স্থান এবং এর সংগ্রহ ও প্রস্তুতির শর্তগুলির উপর নির্ভর করে।

ট্যানিনের জন্য, যার প্রতি এই নিবন্ধটি উৎসর্গ করা হয়েছে, এর বিষয়বস্তু চা পাতার বয়সের মতো আবহাওয়া এবং জলবায়ু বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে না। পাতা যত বেশি পুরনো, তাতে ট্যানিন তত বেশি থাকে।

ট্যানিন সমৃদ্ধ খাবার:

ট্যানিনের সাধারণ বৈশিষ্ট্য

ট্যানিন কি? ট্যানিন, বা গ্যালোবিনিক অ্যাসিড, একটি ক্ষয়কারী পদার্থ। নামটি ফরাসি শব্দ "ট্যানার" থেকে এসেছে, যা রাশিয়ান ভাষায় অনুবাদ করা হয়েছে যার অর্থ ট্যানিং চামড়া।

চা এবং বার্ড চেরি, অ্যাকর্ন এবং গ্যালাঙ্গাল রাইজোমে ট্যানিন পাওয়া যায়। এটি ট্যানিনের জন্য ধন্যবাদ যে গাঢ় আঙ্গুর থেকে তৈরি ওয়াইনগুলি খুব জনপ্রিয়।

উপরন্তু, ট্যানিন ব্যাপকভাবে চামড়ার পণ্যগুলিতে ট্যানিং এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে অ্যাস্ট্রিঞ্জেন্ট অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ওষুধ তৈরিতেও ব্যবহৃত হয়।

ট্যানিনের জন্য দৈনিক প্রয়োজন

ট্যানিন আমাদের শরীরে একটি ট্যানিং ফাংশন সঞ্চালনের কারণে, এর দৈনন্দিন ব্যবহারের কোনও ডেটা নেই। এটি মনে রাখা উচিত যে ট্যানিনের ব্যবহারযোগ্য পরিমাণ (সংশ্লিষ্ট যৌগগুলির সংমিশ্রণে) জীবের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে।

ট্যানিনের প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায়:

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগের সাথে। এছাড়াও, গ্লিসারিনে থাকা ট্যানিনের দ্রবণ কান্নার ক্ষত এবং আলসার দ্রুত নিরাময়ের জন্য লুব্রিকেট করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, ট্যানিন হালকা ডায়াবেটিস মেলিটাস এবং প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাস সনাক্তকরণের জন্য ব্যবহৃত হয়।

ট্যানিনের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস পায়:

• ট্যানিনের প্রতি স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতার ক্ষেত্রে;
• বর্ধিত রক্ত ​​জমাট বাঁধার সাথে।

সৌন্দর্য এবং স্বাস্থ্যের জন্য ট্যানিন

যেহেতু ট্যানিনের জৈবিক উত্সের বিপুল পরিমাণ বিষ নিষ্ক্রিয় করার ক্ষমতা রয়েছে, তাই এটি ধারণকারী পণ্যগুলির ব্যবহার ভাল মেজাজ এবং স্বাস্থ্যের দিকে পরিচালিত করে। এবং, তাই, যারা ভাল স্বাস্থ্য, শক্তি এবং সুন্দর ত্বক পেতে চান তাদের অবশ্যই ট্যানিনযুক্ত পণ্য ব্যবহার করা উচিত। সব পরে, স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্য এত গুরুত্বপূর্ণ!

এবং উপসংহারে, আমি আপনাকে ট্যানিনযুক্ত পণ্যগুলির সমস্ত সুবিধার কথা মনে করিয়ে দিতে চাই। ট্যানিনের জৈবিক উত্সের বিষগুলি নিষ্ক্রিয় করার ক্ষমতা রয়েছে, যার ফলস্বরূপ ক্ষতিকারক যৌগগুলি তাদের টেরাটোজেনিক শক্তি হারায়। ট্যানিন এটি ধারণকারী খাবারের জন্য একটি বিশেষ কৌতুকপূর্ণ স্বাদ প্রদান করে। অভ্যন্তরীণভাবে খাওয়া ছাড়াও, ট্যানিন খোলা ক্ষত এবং আলসার (গ্লিসারিনের সংমিশ্রণে) চিকিত্সার জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে। সমস্ত ট্যানিনযুক্ত খাবারের নিরাময় ক্ষমতা রয়েছে।