এই মাশরুম সর্বত্র বৃদ্ধি পায়, প্রকৃতিতে এটি স্টাম্প বা মরা গাছে পাওয়া যায়। আজ এটি বিশ্বের অনেক দেশে চাষ করা হয়, এটি যথেষ্ট দ্রুত বৃদ্ধি পায়, বিশেষ অবস্থার প্রয়োজন হয় না এবং সহজেই প্রক্রিয়াজাত করা হয়।
ঝিনুক মাশরুমের উপকারিতা এবং ক্ষতিগুলি কম ক্যালোরি উপাদান, পরজীবী এবং জমা থেকে অন্ত্র পরিষ্কার করার ক্ষমতা, রিকেট রোগীদের এবং বিপাকীয় রোগীদের রোগীদের জন্য প্রয়োজনীয় ভিটামিনের সংমিশ্রণে উপস্থিত রয়েছে। মাশরুমে বায়োঅ্যাক্টিভ পদার্থের উপস্থিতির কারণে, এগুলি কেবল খাদ্য শিল্পে নয়, medicষধি উদ্দেশ্যেও ব্যবহৃত একটি মূল্যবান পণ্য।
সবাই জানে যে আপনি এটি থেকে বিস্ময়কর খাবার রান্না করতে পারেন, কিন্তু খুব কম মানুষই জানেন আমাদের শরীরের জন্য ঝিনুক মাশরুমের অনন্য উপকারিতা। উপাদেয় একটি চিত্তাকর্ষক পরিমাণ রয়েছে: কার্বোহাইড্রেট, মনোঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, ভিটামিন, খনিজ। এতে রয়েছে ভিটামিন বি, সি, ই, ডি 2 এবং বিরল ভিটামিন পিপি।
এর রচনার কারণে, ঝিনুক মাশরুমের উপকারিতা হল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি এবং সংক্রমণের প্রতিরোধ, চর্বি ভেঙে ফেলার ক্ষমতা এটি হৃদরোগীদের জন্য একটি অনন্য প্রাকৃতিক প্রতিকার করে তোলে। পণ্যটিতে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম, আয়োডিন, আয়রন, ক্যালসিয়াম রয়েছে।
পুষ্টিবিদরা সম্মত হন যে ওজন কমানোর ডায়েটের জন্য ঝিনুক মাশরুমের সুবিধাগুলি সর্বজনীন। পণ্যটিতে ক্যালোরি কম এবং একই সাথে প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড উচ্চ। এটি শরীর থেকে বিষাক্ত এবং কার্সিনোজেনিক যৌগ অপসারণ করতে সক্ষম; কেমোথেরাপির পরে মাশরুম ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হয়।
ঝিনুক মাশরুমের ক্ষতি, অন্যান্য মাশরুমের মতো, এগুলি পেটে ভারী অনুভূতি, পেট ফাঁপা এবং ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে। ডাক্তাররা এগুলি প্রচুর পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেন। বয়স্ক এবং শিশুদের জন্য ঝিনুক মাশরুমের ক্ষতি রয়েছে, এটি এই ভারী খাবার হজম করতে অসুবিধায় রয়েছে।
ঝিনুক মাশরুম ক্ষতিকারক নয়, বরং এর অসুবিধা মাশরুমের ভঙ্গুরতার মধ্যে রয়েছে। তাদের দীর্ঘ দূরত্বের মধ্যে পরিবহন করা কঠিন। শেফরা ঝিনুক মাশরুম খাবারের ক্ষীণ সুবাস লক্ষ্য করে। একটি উপাদেয় এলার্জির ক্ষেত্রে ডাক্তাররা সচেতন।
ঝিনুক মাশরুমের সুবিধা এবং ক্ষতি অন্যান্য মাশরুম থেকে উল্লেখযোগ্যভাবে ভিন্ন। পণ্যটিতে পলিস্যাকারাইডের উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে, যা মাশরুম রাজ্যের অন্যান্য ভোজ্য প্রতিনিধিদের তুলনায় এতে অনেক বেশি। পদার্থগুলি শক্তিশালী ক্যান্সার বিরোধী এজেন্ট হিসাবে বিবেচিত হয়। বিজ্ঞানীরা সৌম্য এবং ম্যালিগন্যান্ট টিউমারের চিকিৎসায় ঝিনুক মাশরুমের দুর্দান্ত উপকারিতা প্রমাণ করেছেন।