ডিসেম্বর 17, 2013, একাডেমি অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটিক্স
খাদ্যতালিকাগত সম্পূরকগুলি কিছু লোককে তাদের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে সাহায্য করতে পারে, কিন্তু ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ খাবারের সুষম খাদ্য খাওয়া হল বেশিরভাগ লোকের জন্য পুষ্টি পাওয়ার সেরা উপায় যারা সুস্থ থাকতে চায় এবং তাদের দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমায়। এটি অ্যাকাডেমি অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটিক্সের উপসংহার।
সম্প্রতি মেডিকেল জার্নালে প্রকাশিত দুটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণে বেশিরভাগ সুস্থ মানুষের জন্য কোন সুস্পষ্ট সুবিধা নেই।
ডায়েটিশিয়ান এবং একাডেমির মুখপাত্র হিথার বলেছেন, "এই প্রমাণ-ভিত্তিক গবেষণাগুলি পুষ্টি ও ডায়েটিক্সের একাডেমীর অবস্থানকে সমর্থন করে যে সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের প্রচার এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি কমাতে সর্বোত্তম পুষ্টির কৌশল হল বিস্তৃত খাদ্য থেকে বিজ্ঞ পছন্দ করা," মেনজেরা। "অত্যাবশ্যকীয় ভিটামিন, খনিজ এবং ক্যালোরি সরবরাহ করে এমন পুষ্টি-ঘন খাবারগুলি বেছে নিয়ে, আপনি নিজেকে একটি সুস্থ জীবন এবং সুস্থতার পথে সেট করতে পারেন৷ ছোট ছোট পদক্ষেপগুলি আপনাকে স্বাস্থ্যকর অভ্যাস তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে যা এখন এবং ভবিষ্যতে আপনার স্বাস্থ্যকে উপকৃত করবে।"
একাডেমি আরও স্বীকার করে যে বিশেষ পরিস্থিতিতে পুষ্টির সম্পূরক প্রয়োজন হতে পারে। "পরিপূরক থেকে অতিরিক্ত পুষ্টি কিছু লোককে তাদের পুষ্টির চাহিদা মেটাতে সাহায্য করতে পারে যেমন বিজ্ঞান-ভিত্তিক পুষ্টির মান, যেমন খাওয়ার নির্দেশিকাগুলিতে বর্ণিত হয়েছে," মেঙ্গেরা বলেছিলেন।
তিনি একটি পুষ্টিকর-ঘন খাবার পরিকল্পনা বিকাশের জন্য তার টিপস অফার করেছেন:
• একটি স্বাস্থ্যকর প্রাতঃরাশ দিয়ে দিন শুরু করুন যাতে রয়েছে গোটা শস্য, কম চর্বিযুক্ত বা কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার যা ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি এবং সি সমৃদ্ধ৷ . • আগে থেকে ধোয়া শাক এবং কাটা শাকসবজি খাবার এবং স্ন্যাকসের জন্য রান্নার সময় কমিয়ে দেয়। • ডেজার্টের জন্য তাজা, হিমায়িত, বা টিনজাত (কোনও চিনি যুক্ত নয়) ফল খান। • আপনার খাদ্য তালিকায় সপ্তাহে অন্তত দুবার, ওমেগা-৩ সমৃদ্ধ খাবার, যেমন সামুদ্রিক শৈবাল বা কেল্প অন্তর্ভুক্ত করুন। • ফাইবার এবং ফলিক অ্যাসিড সমৃদ্ধ মটরশুটি ভুলবেন না। সম্পূরক বিক্রয় সাম্প্রতিক বৃদ্ধি তারা কি গ্রহণ করছে এবং কেন সে সম্পর্কে ভোক্তাদের জ্ঞান বৃদ্ধির সাথে অনুষঙ্গী বলে মনে হয় না, একাডেমীর উপসংহারে।
"ডায়েটিশিয়ানদের তাদের জ্ঞান এবং অভিজ্ঞতা ব্যবহার করা উচিত ভোক্তাদের নিরাপদ এবং সঠিক পছন্দ এবং সম্পূরকগুলির ব্যবহার সম্পর্কে শিক্ষিত করার জন্য," মেঙ্গেরা বলেছিলেন। একাডেমি ভোক্তাদের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর খাওয়ার পরিকল্পনা তৈরি করতে সহায়তা করার জন্য প্রমাণ-ভিত্তিক নির্দেশিকা গ্রহণ করেছে যা তাদের সমস্ত জীবনধারা, চাহিদা এবং স্বাদ বিবেচনা করে।"