পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি 100 গ্রাম ভোজ্য অংশে পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, শর্করা, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় the
পরিপোষক | সংখ্যা | আদর্শ ** | 100 গ্রামে স্বাভাবিকের% | সাধারণ 100 কিলোক্যালরি এর% | আদর্শের 100% |
উত্তাপের মাপবিশেষ | 142 Kcal | 1684 Kcal | 8.4% | 5.9% | 1186 গ্রাম |
প্রোটিন | 20.25 গ্রাম | 76 গ্রাম | 26.6% | 18.7% | 375 গ্রাম |
চর্বি | 6.18 গ্রাম | 56 গ্রাম | 11% | 7.7% | 906 গ্রাম |
পানি | 73.22 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 3.2% | 2.3% | 3104 গ্রাম |
ছাই | 0.99 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.149 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 9.9% | 7% | 1007 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন | 0.293 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 16.3% | 11.5% | 614 গ্রাম |
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক | 0.618 মিলিগ্রাম | 5 মিলিগ্রাম | 12.4% | 8.7% | 809 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.386 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 19.3% | 13.6% | 518 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 2.77 μg | 3 মিলিগ্রাম | 92.3% | 65% | 108 গ্রাম |
ভিটামিন আরআর, | 5.595 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 28% | 19.7% | 357 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 320 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 12.8% | 9% | 781 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 12 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 1.2% | 0.8% | 8333 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 22 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 5.5% | 3.9% | 1818 |
সোডিয়াম, না | 83 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 6.4% | 4.5% | 1566 |
সালফার, এস | 202.5 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 20.3% | 14.3% | 494 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 188 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 23.5% | 16.5% | 426 গ্রাম |
উপাদানগুলি ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 1.59 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 8.8% | 6.2% | 1132 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.013 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 0.7% | 0.5% | 15385 গ্রাম |
কপার, কিউ | 165 মেলবোর্ন | 1000 মেলবোর্ন | 16.5% | 11.6% | 606 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 8.6 μg | 55 মেলবোর্ন | 15.6% | 11% | 640 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 4.21 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 35.1% | 24.7% | 285 গ্রাম |
অপরিহার্য এমিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 1.202 গ্রাম | ~ | |||
ভ্যালিন | 1.092 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.641 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.978 গ্রাম | ~ | |||
Leucine | 1.574 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 1.788 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.518 গ্রাম | ~ | |||
Threonine | 0.865 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.236 গ্রাম | ~ | |||
ঘুমের জন্য প্রয়োজন | 0.823 গ্রাম | ~ | |||
অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
ক্ষারযুক্ত | 1.218 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 1.782 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 0.988 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 2.938 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 0.849 গ্রাম | ~ | |||
Serine | 0.752 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.68 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.243 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরল (স্টেরল) | |||||
কলেস্টেরল | 64 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
নাসাদেনি ফ্যাটি অ্যাসিড | 2.54 গ্রাম | সর্বাধিক 18.7 গ্রাম | |||
10: 0 মকর | 0.006 গ্রাম | ~ | |||
12: 0 লরিক | 0.013 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.188 গ্রাম | ~ | |||
15: 0 পেন্টাডেকানওইক | 0.027 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 1.297 গ্রাম | ~ | |||
17: 0 মার্জারিন | 0.071 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টিয়ারিক | 0.929 গ্রাম | ~ | |||
20: 0 আরাচিডিক | 0.008 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 2.53 গ্রাম | সর্বনিম্ন 16.8 গ্রাম | 15.1% | 10.6% | |
14: 1 মিরান্ডোলিনা | 0.007 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.116 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 অলিক (ওমেগা 9) | 2.338 গ্রাম | ~ | |||
20: 1 গাদোলিনিয়া (ওমেগা -9) | 0.024 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.276 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 গ্রাম পর্যন্ত | 2.5% | 1.8% | |
18: 2 লিনোলিক | 0.167 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.078 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 আরচিডোনিক | 0.029 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.078 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 গ্রাম পর্যন্ত | 8.7% | 6.1% | |
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.196 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 গ্রাম পর্যন্ত | 4.2% | 3% |
শক্তির মান 142 কিলোক্যালরি।
- ওজ = 28.35 গ্রাম (40.3 কিলোক্যালরি)
- 3 ওজ = 85 গ্রাম (120.7 কিলোক্যালরি)
- lb = 453.6 g (644.1 কিলোক্যালরি)
মেষশাবক, অস্ট্রেলিয়ান, ঠান্ডা সেট, শুধুমাত্র মাংস, 1/8″ চর্বি, কাঁচা ছাঁটা ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: ভিটামিন B2 - 16,3%, ভিটামিন B5 - 12,4%, ভিটামিন B6 - 19,3%, ভিটামিন B12 - 92,3%, ভিটামিন পিপি - 28%, পটাসিয়াম - 12,8, 23,5%, ফসফরাস - 16.5%, তামা 15,6% এবং সেলেনিয়াম - 35,1%, দস্তা - XNUMX%
- ভিটামিন B2 অক্সিডেশন-হ্রাস প্রতিক্রিয়ায় অংশগ্রহণ করে এবং ভিজ্যুয়াল বিশ্লেষক এবং অন্ধকার অভিযোজন দ্বারা রঙের গ্রহণযোগ্যতা প্রচার করে। অপর্যাপ্ত ভিটামিন বি 2 ত্বকের অবস্থা, শ্লেষ্মা ঝিল্লি, আলোর লঙ্ঘন, গোধূলি দৃষ্টি লঙ্ঘন দ্বারা অনুষঙ্গী হয়।
- ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, কিছু হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন অন্ত্রের ট্র্যাক্টে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয় এবং অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। প্যানটোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বকের ক্ষত এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি হতে পারে।
- ভিটামিন B6 প্রতিরোধের প্রতিক্রিয়া বজায় রাখতে, কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়াগুলি, অ্যামিনো অ্যাসিড, ট্রাইপ্টোফেন বিপাক, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির রূপান্তরগুলিতে লাল রক্ত কোষগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের হোমোসিস্টিন বজায় রাখতে ভূমিকা রাখে রক্ত. একটি ক্ষুধা হ্রাস ভিটামিন বি 6 এর অপর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ, এবং ত্বকের ব্যাধি, পাওয়া, রক্তাল্পতা বিকাশের সাথে দেখা দেয়।
- ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 হেমোটোপয়েসিসের সাথে জড়িত ভিটামিনগুলির সাথে সম্পর্কিত হয়। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেটের ঘাটতি এবং রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া এবং থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাঘাত ঘটে।
- পটাসিয়াম জল, অ্যাসিড এবং ইলেক্ট্রোলাইট ভারসাম্য নিয়ন্ত্রনে স্নায়ু প্রবণতাগুলির সাথে জড়িত এবং রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয় এমন প্রধান অন্তঃকোষীয় আয়ন।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-ক্ষারীয় ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির অংশ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- তামা লোহিত বিপাকের সাথে জড়িত রেডক্স ক্রিয়াকলাপ সহ এনজাইমের একটি অংশ এবং প্রোটিন এবং শর্করা শোষণকে উদ্দীপিত করে। অক্সিজেনের সাথে টিস্যু সরবরাহের সাথে জড়িত প্রক্রিয়াগুলি। অভাব হ্রাস কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম এবং কঙ্কালের ত্রুটি দ্বারা প্রকাশিত হয়, সংযোজক টিস্যু ডিসপ্লেসিয়া বিকাশ।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, ইমিউনোমডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণের সাথে জড়িত। অভাব কাশিন-বেক রোগের (একাধিক যৌথ বিকৃতি, মেরুদণ্ড এবং উগ্রপন্থের সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেসান (এন্ডেমিক কার্ডিওমায়োপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
- দস্তা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিড এবং সংশ্লেষ এবং বিভিন্ন জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণের সংশ্লেষণ এবং ভাঙ্গনের সাথে জড়িত 300 এরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ। অপর্যাপ্ত গ্রহণের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা, ভ্রূণের ত্রুটির উপস্থিতি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে গবেষণায় প্রকাশিত হয়েছে যে উচ্চ মাত্রায় দস্তা তামার শোষণকে ব্যাহত করতে পারে এবং এর ফলে রক্তস্বল্পতা বিকাশে অবদান রাখতে পারে gs: ক্যালোরি 142 ক্যালোরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, অস্ট্রেলিয়ান ল্যাম্বের চেয়ে দরকারী খনিজ, মাংস সেট, শুধুমাত্র মাংস, 1/8″ চর্বি, কাঁচা ক্যালোরি, পুষ্টি, অস্ট্রেলিয়ান ল্যাম্বের উপকারী বৈশিষ্ট্য, মাংস সেট, শুধুমাত্র মাংস, ছাঁটা থেকে 1/8″ চর্বি, কাঁচা।