মেষশাবক, কাঁধ এবং স্ক্যাপুলার অংশ, বেকড - ক্যালোরি এবং পুষ্টিকর

পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।

টেবিলটি 100 গ্রাম ভোজ্য অংশে পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, শর্করা, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় the
পরিপোষকসংখ্যাআদর্শ **100 গ্রামে স্বাভাবিকের%সাধারণ 100 কিলোক্যালরি এর%আদর্শের 100%
উত্তাপের মাপবিশেষ276 Kcal1684 Kcal16.4%5.9%610 গ্রাম
প্রোটিন22.51 গ্রাম76 গ্রাম29.6%10.7%338 গ্রাম
চর্বি19.97 গ্রাম56 গ্রাম35.7%12.9%280 গ্রাম
পানি56.26 গ্রাম2273 গ্রাম2.5%0.9%4040 গ্রাম
ছাই1.21 গ্রাম~
ভিটামিন
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন0.09 মিলিগ্রাম1.5 মিলিগ্রাম6%2.2%1667 গ্রাম
ভিটামিন বি 2, রিবোফ্লাভিন0.24 মিলিগ্রাম1.8 মিলিগ্রাম13.3%4.8%750 গ্রাম
ভিটামিন বি 4, কোলাইন87.9 মিলিগ্রাম500 মিলিগ্রাম17.6%6.4%569 গ্রাম
ভিটামিন বি 5, পেন্টোথেনিক0.7 মিলিগ্রাম5 মিলিগ্রাম14%5.1%714 গ্রাম
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন0.13 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম6.5%2.4%1538 গ্রাম
ভিটামিন বি 9, ফোলেট21 মেলবোর্ন400 মেলবোর্ন5.3%1.9%1905
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন2.64 μg3 মিলিগ্রাম88%31.9%114 গ্রাম
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল0.1 μg10 μg1%0.4%10000 গ্রাম
ভিটামিন ডি 3, কোলেক্যালসিফেরল0.1 μg~
ভিটামিন ই, আলফা-টোকোফেরল, টিই0.14 মিলিগ্রাম15 মিলিগ্রাম0.9%0.3%10714 গ্রাম
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন,4.6 মেলবোর্ন120 মেলবোর্ন3.8%1.4%2609 গ্রাম
ভিটামিন পিপি6.15 মিলিগ্রাম20 মিলিগ্রাম30.8%11.2%325 গ্রাম
Betaine11.6 মিলিগ্রাম~
macronutrients
পটাশিয়াম, কে251 মিলিগ্রাম2500 মিলিগ্রাম10%3.6%996 গ্রাম
ক্যালসিয়াম, Ca20 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম2%0.7%5000 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি23 মিলিগ্রাম400 মিলিগ্রাম5.8%2.1%1739 গ্রাম
সোডিয়াম, না66 মিলিগ্রাম1300 মিলিগ্রাম5.1%1.8%1970
সালফার, এস225.1 মিলিগ্রাম1000 মিলিগ্রাম22.5%8.2%444 গ্রাম
ফসফরাস, পি184 মিলিগ্রাম800 মিলিগ্রাম23%8.3%435 গ্রাম
উপাদানগুলি ট্রেস করুন
আয়রন, ফে1.97 মিলিগ্রাম18 মিলিগ্রাম10.9%3.9%914 গ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন0.022 মিলিগ্রাম2 মিলিগ্রাম1.1%0.4%9091 গ্রাম
কপার, কিউ108 মেলবোর্ন1000 মেলবোর্ন10.8%3.9%926 গ্রাম
সেলেনিয়াম, সে26.2 মেলবোর্ন55 মেলবোর্ন47.6%17.2%210 গ্রাম
জিঙ্ক, জেডএন5.23 মিলিগ্রাম12 মিলিগ্রাম43.6%15.8%229 গ্রাম
অপরিহার্য এমিনো অ্যাসিড
আর্জিনাইন *1.337 গ্রাম~
ভ্যালিন1.215 গ্রাম~
হিস্টিডাইন *0.713 গ্রাম~
Isoleucine1.086 গ্রাম~
Leucine1.751 গ্রাম~
লাইসিন1.988 গ্রাম~
methionine0.578 গ্রাম~
Threonine0.963 গ্রাম~
ট্রিপটোফেন0.263 গ্রাম~
ঘুমের জন্য প্রয়োজন0.916 গ্রাম~
অ্যামিনো অ্যাসিড
ক্ষারযুক্ত1.354 গ্রাম~
Aspartic অ্যাসিড1.981 গ্রাম~
গ্লিসাইন1.099 গ্রাম~
গ্লুটামিক অ্যাসিড3.266 গ্রাম~
Proline0.944 গ্রাম~
Serine0.837 গ্রাম~
টাইরোসিন0.756 গ্রাম~
Cysteine0.269 গ্রাম~
স্টেরল (স্টেরল)
কলেস্টেরল92 মিলিগ্রামসর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড
নাসাদেনি ফ্যাটি অ্যাসিড8.44 গ্রামসর্বাধিক 18.7 গ্রাম
10: 0 মকর0.05 গ্রাম~
12: 0 লরিক0.08 গ্রাম~
14: 0 মিরিস্টিক0.75 গ্রাম~
16: 0 প্যালমেটিক4.3 গ্রাম~
18: 0 স্টিয়ারিক2.68 গ্রাম~
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড8.17 গ্রামসর্বনিম্ন 16.8 গ্রাম48.6%17.6%
16: 1 প্যালমিটোলিক0.58 গ্রাম~
18: 1 অলিক (ওমেগা 9)7.34 গ্রাম~
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড1.62 গ্রাম11.2 থেকে 20.6 গ্রাম পর্যন্ত14.5%5.3%
18: 2 লিনোলিক1.19 গ্রাম~
18: 3 লিনোলেনিক0.34 গ্রাম~
20: 4 আরচিডোনিক0.09 গ্রাম~
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড0.34 গ্রাম0.9 থেকে 3.7 গ্রাম পর্যন্ত37.8%13.7%
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড1.28 গ্রাম4.7 থেকে 16.8 গ্রাম পর্যন্ত27.2%9.9%

শক্তি মান 276 ক্যালোরি।

  • 3 ওজ = 85 গ্রাম (234.6 কিলোক্যালরি)
  • টুকরা, রান্না করা, অস্বীকার বাদ দিয়ে (অস্বীকারের সাথে 1 পাউন্ড কাঁচা মাংস থেকে ফলন) = 269 গ্রাম (742.4 কিলোক্যালরি)
মেষশাবক, কাঁধ এবং কাঁধ, বেকড যেমন ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ: ভিটামিন বি 2 এবং 13.3%, কোলিন - 17,6%, ভিটামিন বি 5 - 14%, ভিটামিন বি 12 - 88%, ভিটামিন পিপি - 30,8%, ফসফরাস - 23%, সেলেনিয়াম - 47.6 প্রতি সেন্ট, দস্তা এবং 43.6%
  • ভিটামিন B2 জারণ-হ্রাস প্রতিক্রিয়াতে অংশ নেয় এবং চাক্ষুষ বিশ্লেষক এবং গা dark় অভিযোজন দ্বারা রঙগুলির গ্রহণযোগ্যতা প্রচার করে। ভিটামিন বি 2 এর অপর্যাপ্ত গ্রহণের সাথে ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, শ্লেষ্মা ঝিল্লি, আলোর লঙ্ঘন এবং গোধূলি দৃষ্টি রয়েছে।
  • Choline এটি লেসিথিনের অংশ, লিভারে ফসফোলিপিডের সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপের উৎস, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
  • ভিটামিন B5 প্রোটিন, ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট বিপাক, কোলেস্টেরল বিপাক, কিছু হরমোন সংশ্লেষণ, হিমোগ্লোবিন অন্ত্রের ট্র্যাক্টে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং শর্করার শোষণকে উত্সাহ দেয় এবং অ্যাড্রিনাল কর্টেক্সের কার্যকারিতা সমর্থন করে। প্যানটোথেনিক অ্যাসিডের অভাব ত্বকের ক্ষত এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লি হতে পারে।
  • ভিটামিন B12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 হেমোটোপয়েসিসের সাথে জড়িত ভিটামিনগুলির সাথে সম্পর্কিত হয়। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেটের ঘাটতি এবং রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া এবং থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
  • ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। ভিটামিনের অপর্যাপ্ত সেবনের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাঘাত ঘটে।
  • ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-ক্ষারীয় ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির অংশ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
  • সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, ইমিউনোমডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণের সাথে জড়িত। অভাব কাশিন-বেক রোগের (একাধিক যৌথ বিকৃতি, মেরুদণ্ড এবং উগ্রপন্থের সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেসান (এন্ডেমিক কার্ডিওমায়োপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
  • দস্তা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিড এবং সংশ্লেষ এবং বিভিন্ন জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণের সংশ্লেষণ এবং ভাঙ্গনের সাথে জড়িত 300 এরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ। অপর্যাপ্ত গ্রহণের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা, ভ্রূণের ত্রুটির উপস্থিতি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে গবেষণায় প্রকাশিত হয়েছে যে উচ্চ মাত্রায় দস্তা তামার শোষণকে ব্যাহত করতে পারে এবং রক্তস্বল্পতার বিকাশে অবদান রাখতে পারে।
ট্যাগ: ক্যালোরি - 276 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, মেষশাবকের চেয়ে উপকারী খনিজ, একটি কাঁধ এবং একটি কাঁধ, বেকড, ক্যালোরি, পুষ্টি, মেষশাবকের উপকারী বৈশিষ্ট্য, একটি কাঁধ এবং একটি কাঁধ, বেকড।

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন