কেন রাশিয়া এই আইন প্রয়োজন
স্বাস্থ্যকর খাবারের চাহিদা হওয়ার সাথে সাথে দোকানে লোকেরা ইকো, বায়ো, ফার্ম লেবেলযুক্ত পণ্যগুলি দেখেছিল। শিরোনামে এই জাতীয় শব্দগুলির সাথে পণ্যগুলির দাম সাধারণত মাত্রার একটি ক্রম, বা এমনকি অনুরূপ শব্দগুলির চেয়ে দুই গুণ বেশি। কিন্তু এমন কোন নিয়ম এবং নিয়ম নেই যা গ্যারান্টি দেয় যে এই শব্দগুলির পিছনে রাসায়নিক ব্যবহার ছাড়াই একটি সত্যিকারের জৈবভাবে বিশুদ্ধ পণ্য রয়েছে। প্রকৃতপক্ষে, যে কোনও প্রস্তুতকারক পণ্যের নামে যা খুশি লিখতে পারেন। আরও বেশি সংখ্যক লোক বুঝতে পারে যে তাদের জীবনের মান পণ্যের স্বাভাবিকতার উপর নির্ভর করে। এখন জৈব পণ্যগুলি ছোট খামারে জন্মে বা ইউরোপ থেকে রপ্তানি হয়। 2018 সালে, তারা রাশিয়ান বাজারে 2% এর বেশি দখল করে না এবং বাকিগুলি সিন্থেটিক সার এবং কীটনাশক ব্যবহার করে জন্মায়।
কীটনাশক এবং আগাছানাশকগুলি এমন বিষ যা পোকামাকড়, আগাছা এবং অন্যান্য কীটপতঙ্গকে মেরে ফেলে। তারা আপনাকে ক্রমবর্ধমান গাছপালাগুলিতে কম প্রচেষ্টা ব্যয় করার অনুমতি দেয়, তবে তাদের একটি নেতিবাচক দিক রয়েছে: তারা মাটিতে শোষিত হয় এবং তারপরে জলের মাধ্যমে তারা গাছের ভিতরে যায়। অনেক কৃষি কর্মকর্তা বলতে পারেন যে কীটনাশক মানুষের জন্য ক্ষতিকারক নয় এবং তাদের পরিত্রাণ পেতে সবজির খোসা ছাড়ানোই যথেষ্ট। তবে মাটিতে দ্রবীভূত বিষগুলি জলের সাথে পুরো উদ্ভিদের মধ্য দিয়ে যায় এবং এতে বিভিন্ন মাত্রায় ঘনত্ব থাকে। ফলগুলি এমন একটি জায়গা যেখানে তারা সবচেয়ে বেশি ঘনীভূত হয়। আপেল, শস্য, কমলা, আঙ্গুর, তরমুজ, ইত্যাদি - এই সব ফল যার জন্য কৃষি সংগঠিত হয়। দুর্ভাগ্যক্রমে, কীটনাশক এবং ভেষজনাশক নেই এমন ফল কেনা এখন খুব কঠিন, যদিও একশ বছর আগে এই বিষের অস্তিত্ব ছিল না এবং সেগুলি পুরোপুরি জন্মেছিল।
উদাহরণস্বরূপ, প্রথম বিশ্বযুদ্ধের সময় সৈন্যদের বিরুদ্ধে ব্যবহৃত বিষাক্ত পদার্থের সাথে ক্লোরিনযুক্ত কীটনাশক গঠন এবং ক্রিয়াকলাপের অনুরূপ। কৃত্রিম সারগুলি স্টেরয়েডের মতো - তারা উদ্ভিদের নিবিড় বৃদ্ধি প্রদান করে, কিন্তু একই সময়ে তারা গঠনে কৃত্রিম (এগুলি রাসায়নিক শিল্পের বর্জ্য এবং তেল থেকে তৈরি)। এই সারগুলি আক্ষরিক অর্থে গাছগুলিকে বেলুনের মতো স্ফীত করে, যখন এগুলি থেকে উপকারিতা ছোট প্রাকৃতিক সারগুলির তুলনায় অনেক গুণ কম। সিন্থেটিক থেকে ভিন্ন, জৈব সার প্রাকৃতিকভাবে মাটির উর্বরতা পুনরুদ্ধার করে, তারা তাদের গঠনে উদ্ভিদের জন্য প্রাকৃতিক। এবং কী গুরুত্বপূর্ণ, এই জাতীয় সারগুলি জীবন্ত কাঁচামাল থেকে তৈরি করা হয়: পচা ঘাস, সার, শেত্তলা, শাঁস ইত্যাদি।
আসুন দুটি লোকের তুলনা করি: একজন ব্যক্তি ভাল কাজ করে কারণ সে পর্যাপ্ত ঘুম পায় এবং ভাল খায়, এবং দ্বিতীয়জন সবকিছু খায়, বড়ি, উদ্দীপক এবং শক্তি পানীয় পান করে। এদের মধ্যে কে সুস্থ ও দীর্ঘজীবি হবেন এবং কোনটি রসায়ন দিয়ে তার শরীরকে ভেতর থেকে পুড়িয়ে ফেলবে তা অনুমান করা কঠিন নয়।
এখন কৃষি পণ্যের দাম প্রচলিত পণ্যের চেয়ে দুই থেকে তিনগুণ বেশি, কিন্তু আপনি কখনই জানতে পারবেন না যে সেগুলি কৃত্রিম সার এবং কীটনাশক ব্যবহার ছাড়াই জন্মায় কিনা। সৎ কৃষকরা ক্রমবর্ধমান পরিচ্ছন্ন পণ্য থেকে অর্থ উপার্জন করে, কিন্তু অসাধু উৎপাদনকারীরা যারা তাদের পণ্যগুলিকে পরিবেশ বান্ধব বলে দেয় তারাও এর সুবিধা নেয়। সাধারণভাবে, তারা এই সত্যের সুযোগ নেয় যে জৈব চাষ নিয়ন্ত্রণকারী কোনও রাষ্ট্রীয় নিয়ন্ত্রণ এবং আইন নেই। এবং সাধারণ মানুষ, একটি নিয়ম হিসাবে, এই বিষয়ে অজ্ঞ এবং প্যাকেজিংয়ের শিলালিপি দ্বারা পরিচালিত হয়। জৈব পণ্য কী, জৈবিক, প্রাকৃতিক এবং পরিবেশগত তা বোঝার ক্ষেত্রেও বিভ্রান্তি রয়েছে। যেখানে আপনি সত্যিকারের জৈব এবং স্বাস্থ্যকর খাবার কিনতে পারেন তার সংস্কৃতি সবেমাত্র উদ্ভূত হচ্ছে।
আইন কি কাজ নেবে?
ক্রমবর্ধমান পণ্যের জন্য মান তৈরি করুন এবং অনুমোদন করুন। এটি সার, বীজ এবং ক্রমবর্ধমান অবস্থার জন্য বাধ্যতামূলক প্রয়োজনীয়তাগুলিকে বানান করবে। উৎপাদনে কৃত্রিম সার এবং কীটনাশক আইনত বর্জনীয়।
পণ্যের সার্টিফিকেশন এবং লেবেলিংয়ের একটি সিস্টেম তৈরি করবে। প্রতিটি পণ্য অবশ্যই পরীক্ষা করা উচিত এবং মানের নিশ্চিতকরণ গ্রহণ করা উচিত। তবেই অর্গানিক নামটি 100% প্রাকৃতিক পণ্য কেনার নিশ্চয়তা দেবে।
নকল শনাক্ত করার জন্য একটি নিয়ন্ত্রণ পরিষেবা এবং একটি সিস্টেম তৈরি করুন। এটি প্রয়োজনীয় কারণ জাল সর্বদা একটি জনপ্রিয় জৈব পণ্যে প্রদর্শিত হয়, অসাধু নির্মাতারা তাদের পণ্যটিকে জৈব হিসাবে বন্ধ করার চেষ্টা করে।
উপরন্তু, আইন পণ্য নির্মাতাদের একত্রিত করার জন্য শর্ত তৈরি করবেএকটি একক সংস্থায় জৈব গাছপালা বাড়াতে ইচ্ছুক।
আইন করে লাভ কি
রাশিয়ানদের স্বাস্থ্যের জন্য ভিত্তি প্রদান করবে। খাদ্য শরীরের জন্য একটি বিল্ডিং উপাদান; প্রকৃতির দ্বারা, একজন ব্যক্তি জৈব পণ্য খাওয়ার জন্য অভিযোজিত হয়। কৃত্রিম সার এবং কীটনাশক থেকে মাটির মাধ্যমে যে রাসায়নিকগুলি গ্রহণ করা হয় তা হজম করতে শরীরের খুব অসুবিধা হয়। পাচনতন্ত্রকে শরীর থেকে রাসায়নিক পদার্থ অপসারণ করতে কঠোর পরিশ্রম করতে হয়, এবং তাদের কিছু কিছুকে একেবারেই অপসারণ করা যায় না এবং তারা জমা হয়। যাই হোক না কেন, রাসায়নিক খাওয়ানো আপনাকে দুর্বল করে এবং ধীরে ধীরে আপনার স্বাস্থ্যকে ধ্বংস করে।
যুক্তিসঙ্গত মূল্য প্রদান করে। অনেকে বিশ্বাস করেন না যে জৈব পণ্যগুলি প্রচলিত পণ্যগুলির তুলনায় সস্তা হতে পারে, তবে এটি সত্য নয়। ব্যাপক জৈব চাষ আপনাকে পর্যাপ্ত খরচে পণ্য বাড়ানোর অনুমতি দেবে, তাই তাদের স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি খরচ হবে না।
জৈব ইউনিয়নের প্রতিনিধিরা, একটি সংগঠন যা জৈব পণ্যের উৎপাদকদের একত্রিত করে, তারা বলেছে যে তারা 2018 সালের শেষ নাগাদ আইনটি পাশ হবে বলে আশা করছে। ইতিমধ্যেই, ইনস্টিটিউট অফ অর্গানিক এগ্রিকালচার কৃষি শ্রমিকদের জন্য উন্নত প্রশিক্ষণ কোর্স পরিচালনা করে। এই সব জৈব উত্পাদনের বিকাশের সফল শুরুর কথা বলে। সরকারী কর্মকর্তা, বিজ্ঞানী এবং শিল্প কর্মীরা স্বাস্থ্যকর খাবারের জন্য মানুষের চাহিদা নিয়ে কাজ করছেন। এটি একটি বাস্তবতা হয়ে উঠছে, কারণ আরও বেশি সংখ্যক লোক সিন্থেটিক খাবার প্রত্যাখ্যান করে এবং আরও ব্যয়বহুল, তবে একটি প্রাকৃতিক পণ্য বেছে নেয়।