ডায়াবেটিস মেলিটাসের ঝুঁকি অধ্যয়ন করার সময়, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ডাক্তারদের দুটি গ্রুপ একটি আবিষ্কার করেছিল যা এই এলাকায় মিথ্যা ছিল না। তারা দেখেছেন যে বৈচিত্র্যময় খাদ্য স্থূলতার কারণ। এই কারণে, ওজন বৃদ্ধি একটি নিষ্ক্রিয় জীবনধারা সঙ্গে যুক্ত নিষ্ক্রিয়তা থেকে আরো তীব্র। ইউনিভার্সিটি অব টেক্সাস এবং ইউনিভার্সিটি অফ টাফটস থেকে দুটি মেডিকেল টিম এই সমস্যাটি একবারে মোকাবেলা করেছিল।
তারা PLOS ONE ম্যাগাজিনে তাদের প্রতিবেদন উপস্থাপন করেছে। এটি থেকে এটি অনুসরণ করে যে গবেষণাটি 2000 সাল থেকে পরিচালিত হয়েছিল এবং 6,8 হাজার স্বেচ্ছাসেবককে কভার করা হয়েছিল যাদের একটি ভিন্ন ডায়েট দেওয়া হয়েছিল। কারও কারও মেনুতে বিভিন্ন পণ্য অন্তর্ভুক্ত ছিল, অন্যদের রেশনে খাবারের একটি নির্দিষ্ট তালিকা অন্তর্ভুক্ত ছিল। পনের বছর ধরে, অংশগ্রহণকারীরা ডায়েট মেনে চলে। তারপর বিজ্ঞানীরা সারসংক্ষেপ করলেন। তিনি দেখিয়েছেন যে মানুষের মেনুতে যত বেশি ভিন্ন ভিন্ন খাবার থাকবে, অতিরিক্ত পাউন্ড লাভের ঝুঁকি তত বেশি। এই ধরনের সংযোগ, বিজ্ঞানীদের মতে, সহজভাবে ব্যাখ্যাযোগ্য। মানুষের বিপাক বিভিন্ন খাদ্যে ভোগে… এটি রক্তের গ্লুকোজের মাত্রায় পরিবর্তন এবং রক্তচাপ বৃদ্ধিতে প্রতিফলিত হয়।
পেরিটোনিয়াল অঞ্চলে জমা হওয়া অতিরিক্ত পাউন্ডের একটি সেট দ্বারা স্বাস্থ্যের অবনমন আরও বেড়ে যায়। এমনকি ক্ষেত্রে যখন বিভিন্ন পণ্য, ব্যতিক্রম ছাড়া, মানব স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ বিভাগের অন্তর্গত। প্রাপ্ত তথ্যের সাথে সম্পর্কিত, বিজ্ঞানীরা বিভিন্ন খাবারের সংখ্যা হ্রাস করার আহ্বান জানিয়েছেন, স্মরণ করে যে সুস্বাদু খাবারে সমৃদ্ধ একটি মেনু একটি আসীন জীবনযাত্রার চেয়ে মানব স্বাস্থ্যের জন্য বেশি বিপজ্জনক।