পরিবারের মেনু জন্য সর্বাধিক সুস্বাদু সীফুড

সামুদ্রিক খাদ্য প্রকৃতি নিজেই তৈরি একটি ভোজ্য। তিনি কোন মূল্যবান সম্পত্তি তাদের দিয়েছিলেন? আমি কীভাবে তাদের পুরোপুরি সংরক্ষণ করব? সামুদ্রিক খাবার প্রস্তুত করার সর্বোত্তম উপায় কী? আমরা এই বিষয়গুলির একটি স্বীকৃত বিশেষজ্ঞ - সংস্থা "মাগুরো" এর সাথে এক সাথে গ্যাস্ট্রোনমিক সূক্ষ্মতাগুলি বুঝতে পারি।

অনন্ত তারুণ্য

চিংড়িগুলি কেবল গুরমেট দ্বারা নয়, ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদরাও প্রশংসা করেন। এগুলি বিপাকের উন্নতি করে, পেশী টিস্যুগুলিকে পুষ্ট করে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে এবং বিষকে রক্ত ​​থেকে রক্ত ​​শুদ্ধ করে। এটিই প্রথম সামুদ্রিক খাবার যা 3 বছরের বাচ্চাদের দেওয়া যেতে পারে। চিংড়ি দিয়ে ওজন হ্রাস করা সুস্বাদু এবং মনোরম। সর্বোপরি, তারা কেবল ফ্যাট পোড়া করে না, ত্বক, চুল এবং নখের অবস্থারও উন্নতি করে।

যাতে এই সম্পদ না হারায়, চিংড়ি সেদ্ধ করাই উত্তম। ফুটন্ত জলের সাথে একটি সসপ্যানে ½ লেবুর রস, 2-3 ডাল ডিল, তেজপাতা, এক চিমটি লবণ এবং কয়েক মরিচ মরিচ যোগ করুন। কয়েক মিনিটের জন্য ব্রাইন ফুটতে দিন, তারপরে আপনি চিংড়ি রাখতে পারেন। খোসা ছাড়ানো হিমায়িত চিংড়ি 3 মিনিট স্থায়ী হবে। খোসা ছাড়ানোর জন্য মোটেও রান্নার প্রয়োজন হয় না - কেবল 5 মিনিটের জন্য সেগুলি গরম ব্রাইনে রাখুন। যাইহোক, আপনি মাগুরো চিংড়ির প্যাকেজিংয়ে আকর্ষণীয় রেসিপি পাবেন। এটি স্টোরেজ এবং ডিফ্রোস্টিংয়ের জন্য মূল্যবান টিপসও সরবরাহ করে।

সুস্বাদু রিং

স্কুইড কেবল ফোমের ক্ষুধা নয়, এটি একটি মূল্যবান উপাদেয় উপাদান। আমরা স্কুইড "ম্যাগুরো" এর ফিললেট সম্পর্কে কথা বলছি। এই পণ্যটি হৃদয়কে উদ্দীপিত করে এবং রক্তনালীর স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি করে। একই সময়ে, হজমের উন্নতি হয় এবং শরীর ক্ষতিকারক লবণ দিয়ে বিষাক্ত পদার্থ থেকে পরিষ্কার হয়।

স্কুইড-রান্না রান্না সম্পর্কে সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টি, তাদের 2-3 মিনিটের বেশি সময় ধরে তাপ চিকিত্সায় প্রকাশ করবেন না। তা না হলে তারা রাবার হয়ে যাবে। আপনি যদি সম্মিলিত থালা প্রস্তুত করছেন, রিসোটটো বলুন, শেষ মুহুর্তে স্কুইড যুক্ত করুন। এবং এটি লবণ এবং মশলা দিয়ে অত্যধিক করবেন না, অন্যথায় পরিশ্রুত স্বাদের কোনও চিহ্ন থাকবে না।

সম্ভবত স্কুইড রান্নার সবচেয়ে জনপ্রিয় পদ্ধতিটি পিটাতে ভাজছে ying এটি 4 টি ডিম, 3-4 টেবিল চামচ ময়দা, 5-6 টেবিল চামচ গ্রাউন্ড ব্রেডক্রামস, এক চিমটি লবণ এবং মাছের মশালির সাথে মেশান। এটি স্কুইড ফিললেটগুলি রিংগুলিতে কাটা, পিঠে ডুবিয়ে রাখা এবং খাস্তা হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

গোল্ডেন স্ক্যালপ

Gourmets তাদের অনন্য মিষ্টি স্বাদ জন্য scallops ভালবাসে। কিন্তু তারা এখনও শরীরের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে, সামগ্রিক স্বন বৃদ্ধি। স্কালপস শরীর থেকে ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল অপসারণ করে এবং এটি দরকারীগুলির সাথে পরিপূর্ণ করে। উপরন্তু, তারা একটি কার্যকর aphrodisiac হিসাবে একটি খ্যাতি অর্জন করেছে।

এটা মনে করা ভুল যে স্কালপস তৈরি করা অনেক পেশাদার শেফের। প্রধান জিনিস হল তাদের সঠিকভাবে ডিফ্রস্ট করা। দ্রুত ডিফ্রোস্টিংয়ের সাথে, ক্ল্যামগুলি 30 মিনিটের জন্য জল এবং দুধের মিশ্রণে নামানো হয়।

"মাগুরো" থেকে স্কালপগুলি বিভিন্ন উপায়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। এগুলি পুরোপুরি ভাজা করতে, রসুনের কুচি এবং প্রোভেনকাল গুল্ম দিয়ে আগাম জলপাই তেলে মেরিনেট করুন। গ্রিল প্যানে স্কালপগুলি ভাজা ভাল। তারপর তারা এমনকি একটি সোনালী ভূত্বক দিয়ে আচ্ছাদিত করা হবে এবং সূক্ষ্ম বাদাম নোট অর্জন করবে।

মহিলাদের সুখ

সমুদ্র অধিবাসীদের আরেকটি মহৎ প্রতিনিধি - ঝিনুক। আমাদের জন্য বিশেষ মূল্য হল কোমল মাংস, যা হৃদয় এবং রক্তের গঠনে উপকারী প্রভাব ফেলে। এটা প্রমাণিত যে ঝিনুক রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে, শরীর থেকে ক্ষতিকারক পদার্থ অপসারণ করে, যার মধ্যে তেজস্ক্রিয় পদার্থও রয়েছে। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, তারা মহিলাদের স্বাস্থ্য এবং সৌন্দর্যের উপর একটি বিস্ময়কর প্রভাব ফেলে।

কোম্পানী "মাগুরো" পুরো শেল বা অর্ধেক এবং ঝিনুকের আসল মাংস চেষ্টা করার প্রস্তাব দেয়। আপনি যদি প্রথমবারের মতো ক্ল্যাম রান্না করছেন, তবে সাদা ওয়াইন যোগ করে 5-7 মিনিটের জন্য পানিতে সেদ্ধ করুন। যদিও ঝিনুকগুলি অনেকগুলি পণ্যের সাথে পুরোপুরি একত্রিত হয়, তবে তারা নিজেদের মধ্যে অতুলনীয়। পরিপূর্ণতা তাদের আনতে একটি সফল সস সাহায্য করবে. কাটা পেঁয়াজ ভাজুন, 150 মিলি সাদা ওয়াইন ঢেলে বাষ্পীভূত করুন। 200 মিলি ক্রিম যোগ করুন, ঘন হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন, কাটা ভেষজ এবং গুঁড়ো রসুনের লবঙ্গ রাখুন। সূক্ষ্ম ঝিনুক সস প্রস্তুত।

সমুদ্রের প্রভু

অক্টোপাসগুলি দীর্ঘদিন ধরে গার্হস্থ্য গুরমেটদের পছন্দ করে আসছে। এবং এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ এটি একটি চমৎকার স্বাদ এবং তামা এবং দস্তার রেকর্ড মজুদ রয়েছে। এই উপাদানগুলি ছাড়া, হৃদয় এবং অনাক্রম্যতা মিষ্টি হয় না। অক্টোপাসে মস্তিষ্কের জন্য অমেগা-3 ফ্যাটের পরিমাণও স্কেলের বাইরে।

সম্ভবত, তার ভাইদের মধ্যে, তিনি সবচেয়ে কৌতুকপূর্ণ মেজাজের জন্য বিখ্যাত। ভাজা বা স্টিভ করার আগে, এটি 10-15 মিনিট পানিতে সিদ্ধ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি হিমায়িত খাবারের জন্য প্রযোজ্য বিশেষত মিনি - অক্টোপাস "মাগুরো"। যাইহোক, এটি ওভেনে রান্না করার জন্য আদর্শ মৃতদেহগুলি মৃতদেহ। এগুলি দ্রুত, সমানভাবে বেক করা হয় এবং রাবার হওয়ার সময় নেই। আপনি কি অস্বাভাবিক কাবাব দিয়ে আপনার পরিবারকে অবাক করতে চান? কয়লায় অক্টোপাস বেক করুন। প্রথমে তাদের ৫০ মিলি জলপাইয়ের তেলতে ২-৩ টি চূর্ণ রসুনের লবঙ্গ দিয়ে মেরিনেট করুন। এবং লেবুর রস দিয়ে রেডিমেড রুডি অক্টোপাস ছিটান।

মাগুরো ট্রেডমার্কের সীফুড এই সত্যের সর্বোত্তম নিশ্চিততা যে দরকারী জিনিসগুলি সুস্বাদু, পরিশুদ্ধ এবং অতুলনীয় আনন্দ সরবরাহ করতে পারে। এবং সমুদ্রের উপহারের সমৃদ্ধ ভাড়ার জন্য ধন্যবাদ, পরিবারের প্রত্যেক সদস্য তাদের পছন্দ অনুসারে একটি থালা পাবেন।