আপনি শুনেছেন যে কিছু খাবারকে সুপারফুড বলা হয়। কিন্তু এটার সঠিক অর্থ কি? এই সম্মানসূচক তালিকায় কি ধরনের পণ্য অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে? এবং কেন তারা সত্যিই সুপারহিরো নয়? এটা আমার নতুন ডাইজেস্ট.
সুপারফুড কি?
কিছু খাবারগুলি তাদের প্রতিযোগীদের তুলনায়, এতটা শক্তিশালী, মানব স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে যে তারা সুপারফুডস (বা সুপারফুডস) নামে পরিচিত। একটি হ'ল শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি অস্বাভাবিক উচ্চ ঘনত্ব। অন্যটিতে ভিটামিনের পুরো প্যালেট রয়েছে। এখনও অন্যরা আমাদের প্রয়োজনীয় ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিডের একটি বৃহত ডোজ সরবরাহ করে। অন্য কথায়, এটি আমাদের দেহের জন্য দরকারী যে কোনও সম্পত্তি হতে পারে, মূল বিষয়টি এটি অত্যন্ত শক্তিশালী বা ব্যতিক্রমী সংখ্যক অন্যান্য দরকারী বৈশিষ্ট্যের সাথে মিলিত হয়।
কোন খাবারগুলি সুপারফুড হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে?
আপনি ভাবতে পারেন যে এটি অবশ্যই কিছু বহিরাগত। উদাহরণস্বরূপ, চিয়া বীজ। যাইহোক, আমি সুপারফুডের তালিকাটি শুরু করব যা আমাদের সকলের কাছে সাদা এবং বাঁধাকপি পরিচিত। যদিও অন্য কোন ধরনের বাঁধাকপি - ব্রাসেলস স্প্রাউট, ব্রকলি, ফুলকপি - এছাড়াও সুপার! কেন? এই লিঙ্কটি পড়ুন।
আরেকটি সস্তা সুপারফুড যা প্রায় যেকোনো সুপারমার্কেটে পাওয়া যায় তা হল মৌরি। কিছু কারণে, রাশিয়ানরা এটিকে অবমূল্যায়ন করে, যদিও এই উদ্ভিজ্জটি খুব দরকারী (বিশেষত, ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য), এবং এটির খাবারগুলি অস্বাভাবিকভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে। হলুদ, একটি ভারতীয় মশলা যা তরকারিতেও ব্যবহৃত হয়, ক্যান্সার কোষের সাথে লড়াই করতেও সাহায্য করে। এবং, উদাহরণস্বরূপ, এই পণ্যগুলি ধমনী পরিষ্কার করার ক্ষমতার কারণে সুপারফুড হিসাবে বিবেচিত হতে পারে।
চিয়া বীজের জন্য, তারা অবশ্যই সুপারফুডের তালিকায় একটি যোগ্য স্থান নেয়, যদিও আরও বিদেশী, যেখানে তারা কুইনোয়া, হিমালয় লবণ এবং নারকেল তেলের সাথে পাশাপাশি বসে থাকে (এবং তাজা নারকেল জল সৌন্দর্যের জন্য একটি সত্যিকারের সুপারফুড। ত্বক এবং চুলের)। যাইহোক, একই তালিকায় আপনি অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল এবং হিমায়িত বেরি পাবেন। এবং এমন পণ্যগুলি কোথায় কিনতে হবে যা আমাদের দেশের জন্য সাধারণ নয়, তবে খুব দরকারী, আপনি এখানে পড়তে পারেন।
আমার পছন্দের সুপারফুডগুলির মধ্যে একটি হল অ্যাভোকাডো, যা সুস্বাদু এবং খুব স্বাস্থ্যকর, শুধু একটি অনন্য ফল যা অন্যান্য জিনিসের মধ্যে অস্বাভাবিকভাবে অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ। আরেকটি সুপারফুড যোগ্য প্রতিবেশী হতে পারে - শণ বীজ।
আমার সাইটে, আপনি আরও কয়েকটি সুপারফুড তালিকা খুঁজে পেতে পারেন। তাদের মধ্যে একটি অন্তর্ভুক্ত, উদাহরণস্বরূপ, সামুদ্রিক শৈবাল, পার্সলে, উইটগ্রাস (কেন - এখানে পড়ুন)। অন্যটিতে রয়েছে পেঙ্গা, তিল এবং আদা।
সাধারণভাবে, এই পণ্যগুলির প্রতিটি বিশেষ, এবং প্রতিটি নিজস্ব উপায়ে আমাদের স্বাস্থ্যকে শক্তিশালী করে।
সুপারহিরোস?
আমি ভাবতে চাই যে সুপারফুডগুলি হিরো হিরোর মতো: তারা উড়ে এসে আপনাকে বাঁচাবে। কিন্তু এটা যাতে না হয়। আপনি আসীন জীবনধারা, ঘুমের অভাব, ধোঁয়াশা, ফ্রাই এবং পিজ্জা খেতে পারেন না - এবং ভেবে দেখুন যে সকালে খাওয়া অ্যাভোকাডো বা বাঁধাকপি স্যুপ আপনাকে আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করবে। এটি অবশ্যই অতিরিক্ত অতিরিক্ত হবে না এবং উপকারী হবে তবে তবুও সুপারফুডের প্রভাবটি এই ঘটনাক্রমে আপনার ডিনার টেবিলে শেষ পর্যন্ত হয়নি, তবে ডায়েটে তাদের নিয়মিত উপস্থিতির উপর নির্ভর করে। অটল থাক! এবং তারপরে আপনি সুপারফুডগুলি থেকে সর্বাধিক উপকার পেতে পারবেন এবং সাধারণ স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি থেকেও আপনি নিজেই একটি সুপারহিরো হয়ে উঠবেন - স্বাস্থ্যকর, শক্তি এবং শক্তিতে ভরপুর।