সবচেয়ে বিপজ্জনক দুটি মিষ্টি

কৃত্রিম সুইটনারগুলি মূলত যারা ওজন কমাতে চায় তাদের জন্য চিনির বিকল্প হিসাবে উদ্ভাবিত হয়েছিল। দুর্ভাগ্যবশত, স্থূলতা পরিস্থিতির উন্নতি হয়নি, তাই মিষ্টিকারীরা তাদের লক্ষ্য অর্জন করতে পারেনি। আজ, এগুলি ডায়েট সোডা, দই এবং অন্যান্য অনেক খাবারে যুক্ত করা হয়। কৃত্রিম সুইটনারগুলি গন্ধ সরবরাহ করে তবে শক্তির উত্স নয় এবং এমনকি বিষাক্তও হতে পারে।

sucralose

এই সম্পূরকটি বিকৃত সুক্রোজ ছাড়া আর কিছুই নয়। সুক্রলোজের উৎপাদন প্রক্রিয়ায় চিনির অণুর গঠন পরিবর্তন করতে ক্লোরিন করা হয়। ক্লোরিন একটি পরিচিত কার্সিনোজেন। আপনি কি বিষাক্ত পদার্থযুক্ত খাবার খেতে চান?

এটি তাই ঘটে যে সুক্রলোজের প্রভাবগুলির উপর একটি দীর্ঘমেয়াদী গবেষণা হয়নি। পরিস্থিতিটি তামাকের কথা মনে করিয়ে দেয়, যার ক্ষতি মানুষ এটি ব্যবহার শুরু করার বহু বছর পরে পাওয়া গিয়েছিল।

aspartame

হাজার হাজার দৈনন্দিন খাবারে পাওয়া যায় - দই, সোডা, পুডিং, চিনির বিকল্প, চুইংগাম এবং এমনকি রুটি। বেশ কয়েকটি গবেষণার পরে, অ্যাসপার্টাম ব্যবহার এবং মস্তিষ্কের টিউমার, মানসিক প্রতিবন্ধকতা, মৃগীরোগ, পারকিনসন রোগ, ফাইব্রোমায়ালজিয়া এবং ডায়াবেটিসের মধ্যে একটি লিঙ্ক পাওয়া গেছে। যাইহোক, ইউএস এয়ার ফোর্স পাইলটদের শ্রেণীবদ্ধ নির্দেশাবলীতে সতর্ক করা হয়েছে যে কোনো পরিমাণে অ্যাসপার্টাম না নেওয়ার জন্য। কেন এই পদার্থ এখনও নিষিদ্ধ করা হয় না?