এটি আকর্ষণীয়: কিভাবে ডায়েট হাজির?

অতিরিক্ত ওজনের সমস্যা মানবজাতিকে দীর্ঘদিন ধরে সমস্যায় ফেলেছে। অন্যকে খুশি করার ইচ্ছা, বিপরীত লিঙ্গের হৃদয়ের যোগ্য প্রতিদ্বন্দ্বী হওয়ার ইচ্ছা ছিল পুরুষ এবং মহিলাদের শরীরের সমস্ত ধরণের পরীক্ষায়। কোন খাদ্যগুলি আগে কার্যকর ছিল এবং কোন খাবার বিপজ্জনক এবং চরম ছিল?

প্রাচীনকালে অতিরিক্ত ওজন হিসাবে এ জাতীয় সমস্যাগুলি খুব কম ছিল। কিন্তু বিশ্বযুদ্ধের পরে, যখন জীবন তৃপ্তি এবং বিভিন্ন হয়ে ওঠে, তখন পুরোপুরি স্থূলত্ব এবং স্থূলতার মতো একটি বিষয় উপস্থিত হয়েছিল।

একজন ভাল মানুষ অবশ্যই বড় হতে হবে ...

প্রাচীন চীনা, ভারতীয়, মিশরীয় খাদ্য সম্পর্কে এই সমস্ত গল্প - বিপণনকারীদের আবিষ্কারের চেয়ে বেশি নয়। যন্ত্রপাতি এবং আদিম জীবনযাত্রার অভাব প্রাচীন মানুষকে স্বাধীনভাবে চলাফেরা, হাঁটাচলা, এবং ক্রমাগত খাদ্যের জন্য খাবারের দিকে পরিচালিত করেছিল। চিনি ছিল না - এটি পরে আসবে, প্রথমে ক্যারিবিয়ান দ্বীপপুঞ্জ থেকে বেত, এবং পরে বিট। ডেজার্টের জন্য মানুষ মধু এবং শুকনো ফল খায়।

এবং প্রাচীনকালে সম্পূর্ণতা কিছু ত্রুটির চেয়ে সমৃদ্ধি, সম্পদ হিসাবে প্রতীক হিসাবে বিবেচিত হত। পাতলা মডেলগুলির সাথে চকচকে ম্যাগাজিনগুলির অস্তিত্ব ছিল না, যা ফ্যাশনকে নির্দেশ করে। সর্দার এবং রয়ালদের খাওয়ানো হয়েছিল এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপ থেকে সুরক্ষিত করা হয়েছিল।

উদাহরণস্বরূপ, দ্বিতীয় ক্যাথরিন তার চূড়ান্ত পাতলা হওয়ার কারণে নিজেকে সম্রাটের নববধূদের মর্যাদার সাথে মেলে খেতে বাধ্য করেছিলেন এবং কেবল কয়েক পাউন্ড যোগ করে তিনি দরবারে এসে বাদশাকে বিয়ে করেছিলেন। এবং ভারতীয় বা মিশরীয় নৃত্যশিল্পীদের, বেলি এবং উরুগুলির কথা স্মরণ করুন যা সর্বদা যথেষ্ট মাত্রাযুক্ত।

… .কিন্তু না

হিপোক্রেটিসের সময় দিকনির্দেশনাক্রমিক ডায়েটিক্স উপস্থিত হয়েছিল, অবিসেনা অবিরত। ডায়েট এবং প্রাথমিকভাবে একটি পাতলা শরীরের জন্য নয়, থেরাপির অংশ ছিল।

কিন্তু ডায়েট অতিরিক্ত পাউন্ড থেকে মুক্তি পাওয়ার একটি উপায় ছিল - আশ্চর্যজনক নয় - অতিরিক্ত ওজনের সমস্যায় ভুগছেন এমন ব্যক্তির মনে আসে। 1087 সালে, উইলিয়াম দ্য কনকারার তার ওজন ফিরে পেতে এবং আবার ঘোড়ায় চড়ার জন্য অ্যালকোহল পান করার পরিবর্তে খাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন।

শুধুমাত্র 19 শতকের ডায়েটিক্স আমেরিকান লরা ফ্রেজারের হালকা হাতে আরও বেশি গতি নিতে শুরু করেছিল। লারা, একটি সামান্য শোভনীয় বাস্তবতা, আমাদের পূর্বপুরুষরা কীভাবে অতিরিক্ত ওজন নিয়ে সংগ্রাম করেছিলেন সে সম্পর্কে তথ্য সংগ্রহ করেছিলেন।

1870 সালে, উইলিয়াম ব্যান্টিং তার "কর্পুরেন্সের চিঠি" -তে প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং স্টার্চযুক্ত খাবারের ঝুঁকির বিষয়ে একটি সুনির্দিষ্ট বক্তব্য দিয়েছেন। তার সুপারিশ অনুসরণ করে, তিনি অনুরূপ খাদ্য প্রত্যাখ্যান করেন এবং 20 পাউন্ড হারান। ধারণাটি পুরো গতিতে ইউকেজুড়ে ছড়িয়ে পড়ছে, এবং এমনকি "বেন্টিং" শব্দটি দেখা যায় - চিনি এবং মাড়িকে সীমাবদ্ধ করে ডায়েটের মাধ্যমে ওজন হ্রাস।

20 বছর পরে, রসায়নবিদ উইলবার আতওয়াওয়ার খাদ্য প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেটের উপর "বিভক্ত" হন এবং প্রতিটি দলের ক্যালোরিক মান পরিমাপ করেন। জনসাধারণের তখন কতটা শক্তি খাদ্য বহন করতে পারে এবং এই শক্তি কীভাবে ব্যয় করা হবে সে সম্পর্কে ধারণা রয়েছে।

ইঞ্জিন অয়েল, আর্সেনিক, সিল্ক - খাবারও

1896 সালে, দ্রুত ওজন হ্রাসের জন্য প্রথম সরঞ্জামগুলি মূলতঃ রেচক এবং মূত্রবর্ধক ছিল তবে সেগুলির মধ্যে এবং আর্সেনিক, ওয়াশিং সোডা, স্ট্রাইচাইন এবং অন্যান্য বিপজ্জনক উপাদানগুলির মতো পদার্থ ছিল। তহবিলগুলি ব্যাপকভাবে বিজ্ঞাপন দেওয়া হয়েছিল এবং দ্রুত, তাদের বিশাল চাহিদা রয়েছে।

1900 সালে, তারা একটি কাঁচা খাদ্য খাদ্যের প্রথম লক্ষণ হিসাবে হাজির। জেরার্ড ক্যারিংটন সক্রিয়ভাবে খাদ্য, শুধুমাত্র কাঁচা ফল এবং সবজি প্রচার করে। এবং আমেরিকান রসায়নবিদ রাসেল চিত্তেনডেন ক্যালোরিতে খাবারের পরিমাপ শুরু করেন, গড় ব্যক্তির ক্যালোরি গ্রহণ নির্ধারণ করে।

20 শতকের 19 তম বছরে, বিজ্ঞানীরা লক্ষ্য করেছেন যে কারখানায়, গোলাবারুদে উত্পাদিত এবং পদার্থ ডাইনিট্রোফেনলের সাথে ঘনিষ্ঠ যোগাযোগের পূর্ণ পুরুষদের দ্রুত ওজন হ্রাস পায়। ওজন হ্রাসের জন্য সুপারিশগুলিতে অন্তর্ভুক্ত একটি পদার্থ এখানে দেওয়া হয়েছে এবং এর ঝুঁকি থাকা সত্ত্বেও, চিকিত্সকরা বা রোগীরাও বিভ্রান্ত হননি।

1843 সালে মেরিয়ন হোয়াইটে, পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল যে নিয়মিত শাকসব্জির পরিবর্তে পুষ্টি খনিজ তেল, যেহেতু মানুষ এবং তাই হজম করবেন না এটি অস্বাস্থ্যকর মেদ সরবরাহকারী নয়। তবে, পাচনতন্ত্রের অনেকগুলি পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া থাকায় এই সরঞ্জামটি স্থির হয়নি।

1951 সালে স্যাকারিনের উপর ভিত্তি করে প্রথম মিষ্টি উপস্থিত হয়েছিল। ডায়েট ডেজার্ট টিলি লুইস - পুডিং, জেলি, সস, কেক যারা ওজন কমাতে চান তাদের মধ্যে প্রচুর চাহিদা রয়েছে। একটু পরে পণ্য জেরুজালেমাইট লেখক, Batista প্রদর্শিত হবে. এটি একটি চর্বি বিকল্প ফাইবার-কৃত্রিম সিল্ক হিসাবে ব্যবহৃত হয়েছিল - একটি বরং অদ্ভুত খাদ্য সংযোজনকারী। যাইহোক, সম্প্রীতির প্রতিযোগিতায় থাকা ভোক্তারা যেকোনো পরীক্ষায় সম্মত হন।

মেদ দূরে!

1961 সালে, ফতোয়াগুলি অপ্রয়োজনীয় এবং অবিশ্বাস্যরূপে ক্ষতিকারক হিসাবে স্বীকৃত। ওজন হ্রাস করার প্রথম প্রোগ্রাম হোন, যার পরামর্শ দিয়েছিল যে জ্যাক লালানের মধ্যে ওজন হ্রাস অনুশীলনের প্রক্রিয়া, ভারসাম্যযুক্ত ডায়েট, প্রোটিনের উপর জোর দেওয়া, মাল্টিভিটামিনগুলির প্রশাসন এবং উদ্বুদ্ধ সাহিত্য প্রকাশের অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। যাইহোক, ডিগ্রির 5 বছর পরে, এটি আবার প্রতিটি ব্যক্তির ডায়েটে প্রয়োজনীয় সাইড ফ্যাটটিতে স্থানান্তরিত করে। তারা বলছেন স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির উপকারিতা, যার মধ্যে মাংস রয়েছে।

1976 সালে, রবার্ট লিন ওজন হ্রাসের জন্য একটি ডায়েটরি পরিপূরক উদ্ভাবন করেছিলেন, যা কৃত্রিম গন্ধ এবং রঞ্জক থেকে মাটির পশুর চামড়া, টেন্ডস, হাড় এবং অন্যান্য বর্জ্যের উপর ভিত্তি করে প্রস্তুত করা হয়। এই সরঞ্জামটি হার্ট অ্যাটাকের ফলে ওজন হারাতে মৃত্যুর দিকে নিয়ে যায় এবং ধারণাটি একটি ব্যর্থতা।

১৯৮০ সালে, দোকানের তাকগুলিতে, আপনি ডায়েটগুলির উপর শত শত বইয়ের মুখোমুখি হতে পারেন যেগুলি কোনও কোনও উপায়ে চেয়ারের অসুবিধাগুলি প্ররোচিত করার জন্য অ্যালকোহলের বড় পরিমাণে ব্যবহার থেকে মজাদার পরামর্শ নিয়ে থাকে sometimes

90 বছরে, স্থূলত্বের সমস্যাটি একটি নতুন স্তরে এটি এমন একটি সমস্যা হিসাবে স্বীকৃত যা চিকিৎসকদের হস্তক্ষেপ প্রয়োজন; লোকেরা কেন বেশি ওজনের কারণে আপনি সেই কারণগুলি পরিচালনা করতে পারেন।

"আরও খান, এবং ওজন হ্রাস করুন" - এটি ডক্টর ডিন অরনিশের বই নামে পরিচিত, এটি ১৯৯৩ সালে প্রকাশিত হয়েছিল। এটি পুষ্টি নীতিগুলির উপর ভিত্তি করে ছিল: চর্বিগুলির পরিমিত খরচ, ক্যালোরি গণনা, প্রতিটি ব্যক্তির জীবনে খেলাধুলা এবং এই জাতীয় সমস্যায় ভোগা লোকদের বাধ্যতামূলক সমর্থন। বইটি বেস্টসেলার হয়ে ওঠে এবং শেষ পর্যন্ত ডায়েট শিল্প সঠিক পথে চলেছে।

এবং পরের বছর, উদ্ভিদের উপাদানগুলির উপর ভিত্তি করে ওজন হ্রাস করার জন্য পরিপূরক রয়েছে তবে তাদের রচনাটি অ্যান্ডারিন রয়েছে যা পরে বিপজ্জনক ওষুধ হিসাবে স্বীকৃত।

অতিরিক্ত ওজন নিয়ে সংগ্রাম প্রায়শই অযৌক্তিক ছিল যে আজ বিশ্বাস করা কঠিন যে ওজন হ্রাস করার জন্য লোকেরা এই জাতীয় উপায় ব্যবহার করতে পারে।

সবচেয়ে অযৌক্তিক ডায়েট

• লর্ড বায়রনের অ্যাসিডিক ডায়েট

প্রভু ভিনেগারে ভিজিয়ে রাখা খাবার বা এসিড ব্যবহার করেন, এটি পানিতে পাতলা করে, এই আশায় যে ভিনেগার চর্বি ভেঙে দেবে। তিনি 36 বছর বয়সে মারা যান, এবং একটি ময়নাতদন্ত সমস্ত অভ্যন্তরীণ অঙ্গের ক্লান্তি নির্ধারণ করে। আমেরিকায় 70 এর দশকে, এই অ্যাসিড ডায়েট আবার ভোগে আসে - ক্ষুধা দমন করার জন্য কয়েক টেবিল চামচ আপেল সিডার ভিনেগার পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল। আজ এটা প্রমাণিত যে পানি খালি পেটে গ্রহণ করে, ওজন কমানোর জন্য অ্যাসিড ব্যবহারের চেয়ে অনেক বেশি কার্যকর।

• নিদ্রাহীন ডায়েট

খাওয়ার পরিবর্তে, আমাকে ঘুমের বড়ি পান করতে হবে এবং বিছানায় যেতে হয়েছিল কারণ ঘুমের ক্ষুধা ব্যক্তিকে বিরক্ত করবে না। বিপদ সত্ত্বেও, ডায়েট জনপ্রিয় ছিল এবং 1976 সালে, এলভিস প্রিসলি এইভাবে তাঁর কিংবদন্তী সাদা প্যান্টে concerোকার জন্য কনসার্টের আগে ওজন হ্রাস করে।

• কৃমিযুক্ত খাদ্য

মানব পরজীবীদের সংক্রমণের সময় ওজন হ্রাসের প্রভাবটি গ্রহণ করা হয়েছিল যা বলা হয় কীট-খাওয়া, বিংশ শতাব্দীর প্রথম দুই দশকে একটি জনপ্রিয় খাদ্য। আমাকে একটি রহস্যময় ক্যাপসুল পান করতে হয়েছিল, যার সামগ্রীগুলি গোপন রাখা হয়েছিল এবং একটি অত্যাশ্চর্য প্রভাবের জন্য অপেক্ষা করতে হয়েছিল। প্রথম ট্যাবলেটটি কৃমিটির শরীরে চালু হয়, দ্বিতীয়টি তাকে হত্যা করে (কাঙ্ক্ষিত ওজন অর্জনের পরে এটি পান করার কথা ছিল)।

• নিকোটিন ডায়েট

বিংশ শতাব্দীর মাঝামাঝি সময়ে ধোঁয়ায় ওজন হ্রাস করা সম্ভব ছিল "মিষ্টির পরিবর্তে সিগারেট পান।" এই ধরনের বিপণন পদক্ষেপ তামাকের লাভকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করেছে এবং এখনও ওজন হ্রাস করতে ইচ্ছুক নিকোটিন রিসর্ট ব্যবহার করছে।