বাসকিন রবিন্সের অকথিত গল্প

রবিনস একটি আইসক্রিম আকৃতির পুল সহ একটি বাড়িতে বেড়ে ওঠে। জনের "অত্যধিক আইসক্রিম" অ্যাক্সেস ছিল এবং এই অত্যন্ত লাভজনক পারিবারিক ব্যবসায় নিতে প্রস্তুত ছিল। জন স্মরণ করেন: "বেশিরভাগ লোক মনে করে যে আইসক্রিমের স্বাদ উদ্ভাবন করা যে কারো জন্য স্বপ্ন হবে, কিন্তু দুধের আইসক্রিমের স্বাস্থ্যের প্রভাব সম্পর্কে আমি যত বেশি শিখেছি, গরুকে কীভাবে চিকিত্সা করা হয় সে সম্পর্কে আমি তত বেশি শিখেছি, আমি তত কম মজা পেয়েছি এবং আরো আমি এটা পেয়েছি. উদ্বিগ্ন আমি একটা মোড়ে অনুভব করলাম। একদিকে, আমি আমার বাবাকে খুশি করতে চেয়েছিলাম, এবং তিনি অবশ্যই চেয়েছিলেন যে আমি তার পদাঙ্ক অনুসরণ করি এবং একদিন কোম্পানির নেতৃত্ব দিই। এটি একটি সুস্পষ্ট এবং লাভজনক পথ ছিল, কিন্তু অন্যদিকে, আমি অনুভব করেছি যে আমাকে অবদান রাখতে হবে এবং দরকারী হতে হবে।"

অবশেষে রবিনস প্যাক আপ করেন, তার স্ত্রীর সাথে দেখা করেন এবং তারা একসাথে কানাডার উপকূলে একটি ছোট দ্বীপে একটি কেবিন তৈরি করেন যেখানে তারা খাবার জন্মায় এবং বছরে 500 ডলারে বসবাস করে। এই সময়ে, তাদের একটি পুত্র হয়েছিল, এবং তারা তার নাম রাখে মহাসাগর। "আমার মনে আছে আমার বাবাকে বলেছিলাম: "শোন বাবা, আপনি যে পৃথিবীতে বড় হয়েছেন তার থেকে আমরা আলাদা পৃথিবীতে বাস করি।" মানুষের কর্মকাণ্ডের কারণে পরিবেশ মারাত্মকভাবে বিপর্যস্ত হচ্ছে। আছে এবং না আছে মধ্যে ব্যবধান বিস্তৃত হয়. আমরা বিপর্যয়ের হুমকির মধ্যে বাস করছি এবং যেকোনো মুহূর্তে অচিন্তনীয় কিছু ঘটতে পারে।” 

তার বাবা উত্তেজিত। তার একমাত্র ছেলে কি করে চলে যেতে পারে? রবিনসকে পরিবার থেকে বঞ্চিত করা হয়েছিল এবং তার বাবা কোম্পানিটি বিক্রি করে দিয়েছিলেন। কিন্তু রবিন্সের কোনো দুঃখ নেই। "আমার স্ত্রী ডিও এবং আমি 52 বছর ধরে বিবাহিত এবং সেই সমস্ত সময় উদ্ভিদের খাবার খেয়েছি। এই দুটি সিদ্ধান্ত - তাকে বিয়ে করা এবং নিরামিষাশী ডায়েট করা - এমন জিনিস যা আমি এক সেকেন্ডের জন্যও অনুশোচনা করি না।"

বছরের পর বছর ধ্যান-কেন্দ্রিক ভেগান জীবনধারার পর, রবিন্স 1987 সালে তার প্রথম বেস্টসেলার ডায়েট ফর এ নিউ আমেরিকা প্রকাশ করেন। এই বইটি পশুপালনের নৈতিক, পরিবেশগত এবং স্বাস্থ্যগত প্রভাব বর্ণনা করে, এবং দুগ্ধজাত আইসক্রিম এই বৈশ্বিক চ্যালেঞ্জের অংশ। বইয়ের দুগ্ধ শিল্পের সরাসরি সমালোচনা সত্ত্বেও - একই শিল্প যা তার বাবার ব্যবসাকে সমর্থন করেছিল - এটি, বিদ্রুপের বিষয়, তাকে দীর্ঘমেয়াদে রক্ষা করেছিল। রবিন্সের মতে, তার বাবা মারা যাচ্ছেন, এই বইটি পড়েছিলেন এবং সাথে সাথে তার ডায়েট পরিবর্তন করেছিলেন। রবিন্স সিনিয়র আরও 20 বছর বেঁচে ছিলেন। 

যখন বাস্কিন রবিন ভেগান আইসক্রিম তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন, রবিনস বলেন, “আমি বলতে পারি যে কোম্পানিটি এটি করেছে কারণ তারা বুঝতে পেরেছিল যে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যই ভবিষ্যত। তারা এটি করেছে কারণ তারা ব্যবসা চালিয়ে যেতে এবং অর্থোপার্জন করতে চায় এবং তারা দেখতে পায় ভেষজ পণ্যের বিক্রি আকাশচুম্বী। উদ্ভিদ ভিত্তিক পুষ্টি একটি অপ্রতিরোধ্য শক্তি হয়ে উঠেছে এবং খাদ্য জগতের সকলেই লক্ষ্য করছে। এবং এটি এই সুন্দর গ্রহের সমস্ত জীবনের জন্য খুব, খুব ভাল খবর।"

রবিনস বর্তমানে তার ছেলে ওশেনের সাথে খাদ্য বিপ্লব নেটওয়ার্ক, একটি প্রাণী অধিকার সংস্থা চালান। সংস্থাটি মানুষকে স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধার করতে এবং গ্রহের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক জীবনধারা গ্রহণ করতে সহায়তা করে। 

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন