বিষয়বস্তু
শীঘ্রই বা পরে যে কোনো পণ্যের চারপাশে তথ্য বেরিয়ে আসে, আগে অজানা। এই কিছু তথ্য সত্যিই দর্শকদের এই পণ্য উপলব্ধি করা. কিন্তু কিছু নতুন তথ্য পৌরাণিক কাহিনী এবং অনুমান বিভাগের অন্তর্গত। এবং তাদের বিভ্রান্ত না করা গুরুত্বপূর্ণ। আজ কেচাপ এবং এর সাথে যুক্ত মিথ সম্পর্কে কথা বলা যাক।
কেচাপ একটি দুর্দান্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, উপরন্তু, এটি উল্লেখযোগ্যভাবে আমাদের মেজাজকে প্রভাবিত করে, উদ্বিগ্ন চিন্তাভাবনা থেকে মুক্তি দেয় এবং একটি মানসিক উত্তাপ দেয়। প্রাকৃতিক কেচাপের মধ্যে রয়েছে সেরোটোনিন - সুখের হরমোন। এই সসে রয়েছে বি ভিটামিন, ভিটামিন কে, পি এবং পিপি, অ্যাসকরবিক এসিড, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম এবং ফসফরাস।
পুরাণ 1. কেচাপের কোনও সুবিধা নেই
প্রাকৃতিক সসের কথা বললে এতে কোন প্রিজারভেটিভ, স্টেবিলাইজার, ফ্লেভারিং এবং নির্মাতাদের অন্যান্য রাসায়নিক কৌশল অন্তর্ভুক্ত নয়। টমেটো এবং লাল মরিচে রয়েছে লাইকোপেন, রঙ্গক যা তাদের রঙ দেয়। এই সবজিগুলির তাপ চিকিত্সা পুরোপুরি তাদের অনুকূলতা ধরে রাখে এবং কেচাপে স্টার্চ এটিকে একটি কাঠামো দেয় এবং স্বাস্থ্যের জন্য কোনও হুমকি দেয় না। তাই সালাদ টমেটোর মতো কেচাপ ব্যবহার করুন।
মিথ 2। কেচাপ কয়েকটি টমেটো থেকে তৈরি করা হয়
অবশ্যই, প্রস্তুতকারকের অবহেলা বাতিল করা হয়নি। তবে যে ব্র্যান্ডগুলি তাদের খ্যাতিকে গুরুত্ব দেয়, সস এর উত্পাদন ব্যয় হ্রাস করার সম্ভাবনা কম। একটি কেচআপ কিনুন যা আপনাকে সন্দেহের কারণ না করে, যার কোনও অতিরিক্ত রাসায়নিক উপাদান নেই এবং এর উত্পাদনের মান নিয়ন্ত্রণ সম্পর্কে নোটগুলিতে মনোযোগ দিন।
পুরাণ 3. কেচাপ টমেটো থেকে নয়
এবং তারপর গুজব হল যে কেচাপ টমেটো থেকে নয়, অন্যান্য উপাদান থেকে তৈরি করা হয় - আপেল, জুচিনি। সসের কাঙ্খিত স্বাদ এবং টেক্সচার পেতে নির্মাতারা কখনও কখনও টমেটো এবং অন্যান্য সবজি বা ফল যোগ করে এই কারণে জন্মগ্রহণ করেন। অবশ্যই, যদি আপনার জন্য শুধু টমেটো থেকে কেচাপ পাওয়া মৌলিকভাবে গুরুত্বপূর্ণ হয় তবে সাবধানে রচনাটি অধ্যয়ন করুন। কিন্তু অন্যান্য প্রাকৃতিক উপাদান থেকে কোন ক্ষতি নেই, উপরন্তু, এই কেচাপের দাম একটু কম হবে।
মিথ 4। কেচাপ একটি শক্তিশালী অ্যালার্জেন এবং অতিরিক্ত ওজনের কারণ
কেচাপে চিনির উপস্থিতির কারণে তারা অতিরিক্ত ওজন গঠনে এটিকে দায়ী করে। কিন্তু কেচাপ হল প্রধান খাবারের পরিপূরক এবং এটি বিপুল পরিমাণে খাওয়া অসম্ভব। তাই যদি আপনার খাবারে ক্যালরি কম থাকে তাহলে কেচাপ ওজন বৃদ্ধিকে প্রভাবিত করতে পারে না। টমেটো সস অ্যালার্জির কারণ হতে পারে, কারণ লাল টমেটো নিজেই অ্যালার্জেনিক পণ্য। কিন্তু সাধারণত, এই বৈশিষ্ট্যটি আগে থেকেই জানা থাকে।
মিথ 5। বাচ্চাদের কেচআপ
প্রাপ্তবয়স্কদের বাচ্চাদের কেচাপের রচনার মধ্যে কোনও পার্থক্য নেই। তবে "বাচ্চা" পণ্যের দাম অবশ্যই অনেক বেশি হবে। বাচ্চাদের সসের পছন্দে গুরুত্বপূর্ণ হ'ল প্রাকৃতিক রচনা এবং টমেটোতে অ্যালার্জির অনুপস্থিতি সহ নিরাপদ পণ্য বেছে নেওয়া। 5 বছর পরে বাচ্চাদের জন্য কেচাপ ব্যবহারের অনুমতি রয়েছে - এর আগে নয়।
নীচের ভিডিওতে কেচআপের ইতিহাস সম্পর্কে আরও দেখুন:
