পুষ্টির মান এবং রাসায়নিক সংমিশ্রণ।
টেবিলটি পুষ্টির (ক্যালরি, প্রোটিন, চর্বি, কার্বোহাইড্রেট, ভিটামিন এবং খনিজ) সামগ্রীগুলি দেখায় 100 গ্রাম ভোজ্য অংশ
পরিপোষক | পরিমাণ | আদর্শ ** | 100 গ্রামে আদর্শের% | 100 কিলোক্যালরিতে আদর্শের% | 100% স্বাভাবিক |
ক্যালোরিক মান | 215 কেসিএল | 1684 কেসিএল | 12.8% | 6% | 783 গ্রাম |
প্রোটিন | 20.28 গ্রাম | 76 গ্রাম | 26.7% | 12.4% | 375 গ্রাম |
চর্বি | 14.19 গ্রাম | 56 গ্রাম | 25.3% | 11.8% | 395 গ্রাম |
পানি | 65 গ্রাম | 2273 গ্রাম | 2.9% | 1.3% | 3497 গ্রাম |
ছাই | 0.92 গ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন | |||||
ভিটামিন এ, আরই | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.2% | 22500 গ্রাম |
Retinol | 0.004 মিলিগ্রাম | ~ | |||
ভিটামিন বি 1, থায়ামাইন | 0.052 মিলিগ্রাম | 1.5 মিলিগ্রাম | 3.5% | 1.6% | 2885 গ্রাম |
ভিটামিন বি 2, রাইবোফ্লাভিন | 0.175 মিলিগ্রাম | 1.8 মিলিগ্রাম | 9.7% | 4.5% | 1029 গ্রাম |
ভিটামিন বি 4, কোলাইন | 83.1 মিলিগ্রাম | 500 মিলিগ্রাম | 16.6% | 7.7% | 602 গ্রাম |
ভিটামিন বি 6, পাইরিডক্সিন | 0.576 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 28.8% | 13.4% | 347 গ্রাম |
ভিটামিন বি 9, ফোলেট | 3 μg | 400 μg | 0.8% | 0.4% | 13333 গ্রাম |
ভিটামিন বি 12, কোবালামিন | 1.7 μg | 3 μg | 56.7% | 26.4% | 176 গ্রাম |
ভিটামিন ডি, ক্যালসিফেরল | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 গ্রাম |
ভিটামিন ডি 3, কোলেক্যালসিফেরল | 0.1 μg | ~ | |||
ভিটামিন ই, আলফা টোকোফেরল, টিই | 0.2 মিলিগ্রাম | 15 মিলিগ্রাম | 1.3% | 0.6% | 7500 গ্রাম |
ভিটামিন কে, ফিলোকুইনোন | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 0.5% | 9231 গ্রাম |
ভিটামিন পিপি, কোন | 5.136 মিলিগ্রাম | 20 মিলিগ্রাম | 25.7% | 12% | 389 গ্রাম |
macronutrients | |||||
পটাশিয়াম, কে | 246 মিলিগ্রাম | 2500 মিলিগ্রাম | 9.8% | 4.6% | 1016 গ্রাম |
ক্যালসিয়াম, Ca | 23 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 2.3% | 1.1% | 4348 গ্রাম |
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি | 10 মিলিগ্রাম | 400 মিলিগ্রাম | 2.5% | 1.2% | 4000 গ্রাম |
সোডিয়াম, না | 52 মিলিগ্রাম | 1300 মিলিগ্রাম | 4% | 1.9% | 2500 গ্রাম |
সালফার, এস | 202.8 মিলিগ্রাম | 1000 মিলিগ্রাম | 20.3% | 9.4% | 493 গ্রাম |
ফসফরাস, পি | 188 মিলিগ্রাম | 800 মিলিগ্রাম | 23.5% | 10.9% | 426 গ্রাম |
উপাদানসমূহ ট্রেস করুন | |||||
আয়রন, ফে | 1.73 মিলিগ্রাম | 18 মিলিগ্রাম | 9.6% | 4.5% | 1040 গ্রাম |
ম্যাঙ্গানিজ, এমএন | 0.002 মিলিগ্রাম | 2 মিলিগ্রাম | 0.1% | 100000 গ্রাম | |
কপার, কিউ | 47 μg | 1000 μg | 4.7% | 2.2% | 2128 গ্রাম |
সেলেনিয়াম, সে | 19.2 μg | 55 μg | 34.9% | 16.2% | 286 গ্রাম |
জিঙ্ক, জেডএন | 3.43 মিলিগ্রাম | 12 মিলিগ্রাম | 28.6% | 13.3% | 350 গ্রাম |
এসেনশিয়াল অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
আর্জিনাইন * | 1.418 গ্রাম | ~ | |||
ভালাইন | 1.028 গ্রাম | ~ | |||
হিস্টিডাইন * | 0.793 গ্রাম | ~ | |||
Isoleucine | 0.962 গ্রাম | ~ | |||
লিউসিন | 1.796 গ্রাম | ~ | |||
লাইসিন | 2.005 গ্রাম | ~ | |||
methionine | 0.56 গ্রাম | ~ | |||
threonine | 0.974 গ্রাম | ~ | |||
ট্রিপটোফেন | 0.227 গ্রাম | ~ | |||
ফেনিল্লানাইন | 0.828 গ্রাম | ~ | |||
প্রতিস্থাপনযোগ্য অ্যামিনো অ্যাসিড | |||||
অ্যালানাইন | 1.276 গ্রাম | ~ | |||
Aspartic অ্যাসিড | 2.028 গ্রাম | ~ | |||
Hydroxyproline | 0.139 গ্রাম | ~ | |||
গ্লিসাইন | 1.004 গ্রাম | ~ | |||
গ্লুটামিক অ্যাসিড | 3.386 গ্রাম | ~ | |||
Proline | 0.936 গ্রাম | ~ | |||
সেরিন | 0.859 গ্রাম | ~ | |||
টাইরোসিন | 0.777 গ্রাম | ~ | |||
Cysteine | 0.213 গ্রাম | ~ | |||
স্টেরলস | |||||
কলেস্টেরল | 62 মিলিগ্রাম | সর্বোচ্চ 300 মিলিগ্রাম | |||
ফ্যাটি এসিড | |||||
লিঙ্গ | 0.892 গ্রাম | সর্বোচ্চ 1.9 г | |||
মনস্যাচুরেটেড ট্রান্স ফ্যাট | 0.808 গ্রাম | ~ | |||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | |||||
Saturated ফ্যাটি অ্যাসিড | 6.211 গ্রাম | সর্বোচ্চ 18.7 г | |||
10: 0 মকর | 0.012 গ্রাম | ~ | |||
12: 0 লরিক | 0.012 গ্রাম | ~ | |||
14: 0 মিরিস্টিক | 0.439 গ্রাম | ~ | |||
15: 0 পেন্টাডেকানোইক | 0.075 গ্রাম | ~ | |||
16: 0 প্যালমেটিক | 3.414 গ্রাম | ~ | |||
17: 0 মার্জারিন | 0.175 গ্রাম | ~ | |||
18: 0 স্টেরিন | 2.069 গ্রাম | ~ | |||
20: 0 আরাকিনিক | 0.012 গ্রাম | ~ | |||
24: 0 লিগনোসরিক | 0.004 গ্রাম | ~ | |||
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 6.707 গ্রাম | ন্যূনতম 16.8 г | 39.9% | 18.6% | |
14: 1 মাইরিস্টোলিক | 0.109 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 প্যালমিটোলিক | 0.508 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 সিস | 0.462 গ্রাম | ~ | |||
16: 1 ট্রান্স | 0.046 গ্রাম | ~ | |||
17: 1 হেপাটাদেসিন | 0.12 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ওলেইন (ওমেগা -9) | 5.937 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 সিস | 5.175 গ্রাম | ~ | |||
18: 1 ট্রান্স | 0.762 গ্রাম | ~ | |||
20: 1 গ্যাডোলিক (ওমেগা -9) | 0.034 গ্রাম | ~ | |||
পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.663 গ্রাম | 11.2 থেকে 20.6 থেকে | 5.9% | 2.7% | |
18: 2 লিনোলিক | 0.562 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 ট্রান্স ইসোমার, নির্ধারিত নয় | 0.085 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 0.402 গ্রাম | ~ | |||
18: 2 সংযুক্ত লিনোলিক অ্যাসিড | 0.075 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 লিনোলেনিক | 0.026 গ্রাম | ~ | |||
18: 3 ওমেগা -3, আলফা লিনোলেনিক | 0.026 গ্রাম | ~ | |||
20: 2 আইকোস্যাডিয়েনিক, ওমেগা -6, সিআইএস, সিআইএস | 0.005 গ্রাম | ~ | |||
20: 3 ইকোসেট্রিন | 0.019 গ্রাম | ~ | |||
20: 3 ওমেগা -6 | 0.019 গ্রাম | ~ | |||
20: 4 আরচিডোনিক | 0.038 গ্রাম | ~ | |||
20: 5 আইকোস্যাপেন্টেয়েনিক (ইপিএ), ওমেগা -3 | 0.002 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 3 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.04 গ্রাম | 0.9 থেকে 3.7 থেকে | 4.4% | 2% | |
22: 5 ডকোসাপেন্টেয়েনিক (ডিপিসি), ওমেগা -3 | 0.012 গ্রাম | ~ | |||
ওমেগা- 6 ফ্যাটি অ্যাসিড | 0.464 গ্রাম | 4.7 থেকে 16.8 থেকে | 9.9% | 4.6% |
শক্তির মান 215 কিলোক্যালরি।
- ওজ = 28.35 গ্রাম (61 কিলোক্যালরি)
- lb = 453.6 g (975.2 কিলোক্যালরি)
ভেরিয়েটাল গরুর মাংস, টি-হাড়ের স্টেক, চর্বিযুক্ত মাংস 1/8 to কেটে সরানো হয় raw ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ যেমন: কোলাইন - 16,6%, ভিটামিন বি 6 - 28,8%, ভিটামিন বি 12 - 56,7%, ভিটামিন পিপি - 25,7%, ফসফরাস - 23,5%, সেলেনিয়াম - 34,9, XNUMX%, দস্তা - ত্রিশ%
- মিশ্র লিসিথিনের একটি অংশ, যকৃতে ফসফোলিপিডগুলির সংশ্লেষণ এবং বিপাকের ভূমিকা পালন করে, মুক্ত মিথাইল গ্রুপগুলির উত্স, লিপোট্রপিক ফ্যাক্টর হিসাবে কাজ করে।
- ভিটামিন ভি 6 কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিরোধ ক্ষমতা, প্রতিরোধ এবং উত্তেজনার প্রক্রিয়া রক্ষণাবেক্ষণে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তরিত করে ট্রাইপ্টোফান, লিপিডস এবং নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির বিপাকক্রমে এরিথ্রোসাইটগুলির স্বাভাবিক গঠনে অবদান রাখে, সাধারণ স্তরের রক্ষণাবেক্ষণে অংশ নেয় রক্তে হোমোসিস্টিনের। ভিটামিন বি 6 এর অপ্রতুল গ্রহণের সাথে ক্ষুধা হ্রাস, ত্বকের অবস্থার লঙ্ঘন, হোমোসিস্টিনেমিয়া, রক্তাল্পতা বৃদ্ধি ঘটে।
- ভিটামিন ভি 12 বিপাক এবং অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ফোলেট এবং ভিটামিন বি 12 আন্তঃসম্পর্কিত ভিটামিন এবং রক্ত গঠনে জড়িত। ভিটামিন বি 12 এর অভাব আংশিক বা গৌণ ফোলেট ঘাটতি, পাশাপাশি রক্তাল্পতা, লিউকোপেনিয়া, থ্রোম্বোসাইটোপেনিয়ার বিকাশের দিকে পরিচালিত করে।
- ভিটামিন পিপি শক্তি বিপাকের রেডক্স প্রতিক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত ভিটামিন গ্রহণের সাথে ত্বকের স্বাভাবিক অবস্থা, গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং স্নায়ুতন্ত্রের ব্যত্যয় ঘটে।
- ভোরের তারা শক্তি বিপাক সহ অনেক শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়াগুলিতে অংশ নেয়, অ্যাসিড-বেস ব্যালেন্সকে নিয়ন্ত্রণ করে, ফসফোলিপিডস, নিউক্লিওটাইডস এবং নিউক্লিক এসিডগুলির একটি অঙ্গ, হাড় এবং দাঁত খনিজকরণের জন্য প্রয়োজনীয়। ঘাটতি অ্যানোরেক্সিয়া, রক্তাল্পতা, রিকেটস বাড়ে।
- সেলেনিউম্ - মানবদেহের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থার একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, একটি ইমিউনোমোডুলেটরি প্রভাব রয়েছে, থাইরয়েড হরমোনের ক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। ঘাটতি কাশিন-বেক রোগের (জয়েন্টগুলি, মেরুদণ্ড এবং লম্বালম্বীদের একাধিক বিকৃতির সাথে অস্টিওআর্থারাইটিস), কেশান রোগ (এন্ডেমিক মায়োকার্ডিওপ্যাথি), বংশগত থ্রোম্বাস্টেনিয়া বাড়ে।
- দস্তা 300 টিরও বেশি এনজাইমের একটি অংশ যা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন, চর্বি, নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সংশ্লেষণ এবং পচন ধরে এবং বেশ কয়েকটি জিনের প্রকাশের নিয়ন্ত্রণে অংশ নেয়। অপর্যাপ্ত সেবনের ফলে রক্তাল্পতা, মাধ্যমিক প্রতিরোধ ক্ষমতা, লিভার সিরোসিস, যৌন কর্মহীনতা এবং ভ্রূণের ত্রুটি দেখা দেয়। সাম্প্রতিক গবেষণাগুলি তামার শোষণকে ব্যাহত করার জন্য জিংকের উচ্চ মাত্রার সক্ষমতা প্রকাশ করেছে এবং এর ফলে রক্তাল্পতার বিকাশে অবদান রাখে।
আপনি পরিশিষ্টে সবচেয়ে দরকারী পণ্যগুলির একটি সম্পূর্ণ গাইড খুঁজে পেতে পারেন।
ট্যাগ্স: ক্যালোরি উপাদান 215 কিলোক্যালরি, রাসায়নিক গঠন, পুষ্টির মান, ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, ভেরিয়েটাল গরুর মাংস, টি-হাড়ের স্টেক, 1/8 ″ স্তরে চর্বিযুক্ত মাংস, কাঁচা, ক্যালোরি, পুষ্টি, দরকারী বৈশিষ্ট্য ভেরিয়েটাল গরুর মাংস, টি হাড়ের স্টেক, চর্বিযুক্ত মাংস 1/8 ″ স্তরে সরানো, কাঁচা
2021-02-17