19 শতকে রাশিয়ায় নিরামিষভোজী

নিরামিষভোজন আজকাল অনেক লোকের জন্য জীবনযাপনের একটি উপায় যারা তাদের স্বাস্থ্যের বিষয়ে যত্নশীল। সর্বোপরি, শুধুমাত্র উদ্ভিদের খাবার খাওয়া আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য শরীরকে তরুণ এবং সুস্থ রাখতে দেয়। তবে এটি লক্ষণীয় যে নিরামিষভোজীর সূচনা হাজার হাজার বছর আগে হয়েছিল। নিরামিষবাদের শিকড় রয়েছে সুদূর অতীতে। প্রমাণ আছে যে আমাদের প্রাচীন পূর্বপুরুষরা, যারা কয়েক সহস্রাব্দ আগে বসবাস করতেন, তারা নিরামিষাশী ছিলেন। আধুনিক ইউরোপে, 19 শতকের গোড়ার দিকে এটি সক্রিয়ভাবে প্রচার করা শুরু করে। সেখান থেকেই অর্ধশতাব্দী পরে এটি রাশিয়ায় আসে। কিন্তু সেই সময়ে নিরামিষবাদ এতটা ব্যাপক হয়ে ওঠেনি। একটি নিয়ম হিসাবে, খাবারের এই দিকটি কেবল উচ্চ শ্রেণীর অন্তর্নিহিত ছিল। নিরামিষবাদের প্রসারে একটি মহান অবদান মহান রাশিয়ান লেখক এলএন দ্বারা তৈরি করা হয়েছিল টলস্টয়। এটি কেবলমাত্র উদ্ভিদজাত খাবার খাওয়ার বিষয়ে তার প্রচার ছিল যা রাশিয়ায় অসংখ্য নিরামিষ সম্প্রদায়ের উত্থানে অবদান রেখেছিল। তাদের মধ্যে প্রথম মস্কো, সেন্ট পিটার্সবার্গে উপস্থিত হয়েছিল। পিটার্সবার্গ, ইত্যাদি ভবিষ্যতে, নিরামিষভোজী রাশিয়ার আউটব্যাককেও প্রভাবিত করেছিল। যাইহোক, 19 শতকে রাশিয়ায় এটি এত ব্যাপক স্বীকৃতি পায়নি। যাইহোক, অক্টোবর বিপ্লব পর্যন্ত রাশিয়ায় অসংখ্য নিরামিষ সম্প্রদায়ের অস্তিত্ব ছিল। বিদ্রোহের সময় নিরামিষবাদকে একটি বুর্জোয়া অবশেষ হিসাবে ঘোষণা করা হয়েছিল এবং সমস্ত সম্প্রদায়কে নির্মূল করা হয়েছিল। তাই নিরামিষভোজী অনেকদিন ভুলে গিয়েছিল। রাশিয়ায় নিরামিষ ধর্মের অনুগামীদের আরেকটি শ্রেণি ছিল কিছু ভিক্ষু। কিন্তু, সেই সময়ে, তাদের পক্ষ থেকে কোন সক্রিয় প্রচার ছিল না, তাই পাদরিদের মধ্যে নিরামিষবাদ ব্যাপকভাবে ছড়িয়ে পড়েনি। 19 শতকে, আধ্যাত্মিক এবং দার্শনিক সম্পত্তির একটি সংখ্যা শুধুমাত্র উদ্ভিদ খাদ্য গ্রহণের অনুগামী ছিল। কিন্তু, আবার, তাদের সংখ্যা এতই কম ছিল যে তারা সমাজে বড় প্রভাব ফেলতে পারেনি। যাইহোক, নিরামিষবাদ যে রাশিয়ায় পৌঁছেছে তা তার ধীরে ধীরে বিস্তারের কথা বলে। আসুন আমরা আরও উল্লেখ করি যে 19 শতকে রাশিয়ায় সাধারণ মানুষ (কৃষক) অনৈচ্ছিক নিরামিষভোজী ছিল; দরিদ্র শ্রেণি, যারা নিজেদের ভালো পুষ্টি দিতে পারেনি। উইলি-নিলি, তাদের শুধুমাত্র উদ্ভিদের খাদ্য গ্রহণ করতে হয়েছিল, কারণ পশুদের খাদ্য কেনার জন্য পর্যাপ্ত অর্থ ছিল না। এইভাবে, আমরা দেখতে পাই যে রাশিয়ায় নিরামিষবাদ 19 শতকে তার মূল উত্স শুরু হয়েছিল। যাইহোক, এর আরও বিকাশের অনেকগুলি ঐতিহাসিক ঘটনা দ্বারা বিরোধিতা করা হয়েছিল যা এই "জীবনধারা" এর বিস্তারের জন্য একটি অস্থায়ী বাধা হয়ে দাঁড়িয়েছিল। উপসংহারে, আমি নিরামিষের উপকারিতা এবং নেতিবাচক দিকগুলি সম্পর্কে কয়েকটি শব্দ বলতে চাই। সুবিধা, অবশ্যই, নিঃসন্দেহে - সর্বোপরি, শুধুমাত্র উদ্ভিদজাত খাবার গ্রহণ করে, একজন ব্যক্তি তার শরীরকে "ভারী" মাংসের খাবার প্রক্রিয়াকরণে কাজ করতে বাধ্য করে না। একই সময়ে, শরীর পরিষ্কার করা হয় এবং প্রয়োজনীয় ভিটামিন, ট্রেস উপাদান এবং প্রাকৃতিক উত্সের পুষ্টি দিয়ে পূরণ করা হয়। তবে এটি মনে রাখা উচিত যে উদ্ভিদের খাবারে মানুষের জন্য অনেকগুলি গুরুত্বপূর্ণ উপাদানের অভাব রয়েছে, যার অনুপস্থিতি কিছু রোগের কারণ হতে পারে।