একটি নিরামিষ খাদ্যকে বলা হয় পশুজাত পণ্যের ব্যবহার থেকে সম্পূর্ণ বা আংশিক প্রত্যাহার।
কঠোর নিরামিষাশীদের বলা হয় ভেগান। তারা কেবল উদ্ভিদ উৎপাদিত খাবার খায়, এমনকি দুধ, ডিম এবং মধু ছাড়া যা পশুদের দ্বারা উত্পাদিত হয়। মাংস ও মাছের কথা না বললেই নয়।
কিছু vegans এমনকি মাশরুম খায় না, কারণ তারা আনুষ্ঠানিকভাবে উদ্ভিজ্জ বিশ্বের অন্তর্গত নয়।
নিজেদের না শুধুমাত্র উদ্ভিদ খাদ্য, কিন্তু দুগ্ধজাত পণ্য এবং ডিম, বলা হয় অনুমতি দেয় ল্যাকটোভেজিটেরিয়ান.
যদি ব্যক্তি সত্যিই নিশ্চিত হন যে তিনি বা তার উদ্ভিদে প্রাণী প্রোটিন প্রতিস্থাপন করা উচিত, সম্ভবত, এই জাতীয় খাবার পাওয়া যায়। তবে তা হওয়া উচিত একটি সম্পূর্ণ প্রতিস্থাপন এক অন্য প্রোটিন উত্স, সম্পূর্ণ আলাদা কিছু না।
অনেকে নিরামিষভোজী খাবারের প্রশংসা করেন, তারা কীভাবে ভাল বোধ করেন এবং ওজন কমিয়েছেন সে সম্পর্কে কথা বলুন। ক্লিনিকাল অনুশীলনে, ডাক্তাররা কখনও কখনও নিরামিষ উপবাসের দিনগুলি ব্যবহার করেন। কিছু কিছু রোগ আছে যেখানে নিরামিষ দেখানো হয়, কিন্তু সংক্ষেপে - চিকিত্সা কোর্স হিসাবে।
তবে, দুর্ভাগ্যক্রমে, এইটা অসম্ভব"লাইভ" অ্যামিনো অ্যাসিড প্রতিস্থাপন করুন পশু পণ্য থেকে। কারণ তারা শরীরের সমস্ত সিস্টেমে এমবেড করা হয়, প্রাথমিকভাবে পেশীতে। যাই হোক না কেন, প্রোটিনের উদ্ভিজ্জ উত্স সমৃদ্ধ খাদ্যের সাথেও, শরীরে টিস্যু এবং অঙ্গগুলির জন্য প্রধান বিল্ডিং উপাদানের অভাব রয়েছে - প্রাণী প্রোটিন। প্রোটিনের আয় থেকে ইমিউন এবং এন্ডোক্রাইন সিস্টেমের অবস্থার উপর নির্ভর করে, এমনকি সব কারণে হরমোনগুলির প্রোটিন স্ট্রাকচার রয়েছে.
বিশেষত প্রোটিনের অভাব দেখা যায় veganism, যা দুগ্ধজাত পণ্য, ডিম এবং মাছ নিষিদ্ধ করে।
তদতিরিক্ত, একটি ভেজান ডায়েটে দীর্ঘ থাকার বিকাশ ঘটে লোহার অভাবজনিত রক্তাল্পতা কারণ প্রচুর পরিমাণে আয়রন শরীর শুধুমাত্র প্রাণীর উৎপত্তি, বিশেষ করে লাল মাংস থেকে শোষণ করতে পারে।
নিরামিষাশী হয় শুধু ডায়েট নয়। এটি ভাবনারও একটি উপায়, কারণ এই ব্যবস্থাটি লোকেরা পাস করে সরবরাহ করে, তাদের জীবনযাত্রার যথার্থতার নির্ভুলতার জন্য দৃly়ভাবে নিশ্চিত। এবং, এমনকি চিকিত্সকরা যেমন বিদ্যুৎ সরবরাহ ব্যবস্থার সাথে সম্পর্কিত স্পষ্ট লঙ্ঘনগুলি খুঁজে পান, উদাহরণস্বরূপ, ফোলা - এটি লোকেদের বোঝাতে কার্যত অসম্ভব যে তাদের সমস্যা প্রাণী প্রোটিনের ঘাটতিতে রয়েছে। এটি জীবনের খুব স্পষ্ট অবস্থান এবং প্রতিটি ব্যক্তি নিজের জন্য পছন্দগুলি করে তবে ফলাফলগুলি সম্পর্কে সর্বদা সচেতন নয়।
নীচে ভিডিওতে নিরামিষাশী সম্পর্কে আরও দেখুন:
