বিষয়বস্তু
পাইরিডক্সিন, পাইরিডক্সামাইন, পাইরিডক্সাল, অ্যাডার্মিন
ভিটামিন বি 6 প্রাণী এবং উদ্ভিজ্জ উভয় পণ্যেই পাওয়া যায়, তাই, একটি প্রচলিত মিশ্র খাদ্যের সাথে, এই ভিটামিনের প্রয়োজনীয়তা প্রায় সম্পূর্ণরূপে সন্তুষ্ট।
এটি অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা দ্বারা সংশ্লেষিত হয়।
ভিটামিন বি 6 সমৃদ্ধ খাবার
100 গ্রাম পণ্যগুলিতে আনুমানিক প্রাপ্যতা নির্দেশিত
ভিটামিন বি 6 এর প্রতিদিনের প্রয়োজন
পাইরিডক্সিনের জন্য শরীরের প্রয়োজন প্রতিদিন 2 মিলিগ্রাম।
এর সাথে ভিটামিন বি 6 এর প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায়:
- খেলাধুলা, শারীরিক কাজের জন্য যেতে;
- ঠান্ডা বাতাসে;
- গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদান;
- নিউরো-সাইকোলজিকাল স্ট্রেস;
- তেজস্ক্রিয় পদার্থ এবং কীটনাশক দিয়ে কাজ;
- খাদ্য থেকে প্রোটিন উচ্চ মাত্রায়
হজমযোগ্যতা
ভিটামিন বি 6 শরীরের দ্বারা ভালভাবে শোষণ করে এবং এর অতিরিক্ত প্রস্রাবে उत्सर्जित হয়, তবে পর্যাপ্ত পরিমাণ (এমজি) না থাকলে ভিটামিন বি 6 এর শোষণ লক্ষণীয়ভাবে প্রতিবন্ধী হয়।
দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং এটি শরীরের উপর প্রভাব
ভিটামিন বি 6 এরিথ্রোসাইটগুলিতে হরমোন এবং হিমোগ্লোবিন তৈরিতে অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রোটিনের বিনিময়ের সাথে জড়িত। প্রোটিন, ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট থেকে শক্তির জন্য পাইরিডক্সিন প্রয়োজন।
ভিটামিন বি 6 এনজাইমগুলিতে অংশ নেয় যা 60 টিরও বেশি বিভিন্ন এনজাইমেটিক সিস্টেমের স্বাভাবিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করে, অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডগুলির শোষণকে উন্নত করে।
কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের জন্য পাইরিডক্সিন প্রয়োজনীয়, রাতের পেশী বাধা, বাছুরের পেশী বাধা এবং হাতে অসাড়তা থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করে। নিউক্লিক অ্যাসিডগুলির সাধারণ সংশ্লেষণের জন্যও এটি প্রয়োজন, যা শরীরের বার্ধক্য রোধ করে এবং অনাক্রম্যতা বজায় রাখে।
অন্যান্য প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির সাথে মিথস্ক্রিয়া
ভিটামিন বি 12 (সায়ানোোকোবালামিন) এর সাধারণ শোষণের জন্য এবং দেহে ম্যাগনেসিয়াম যৌগিক (এমজি) গঠনের জন্য পাইরিডক্সিন প্রয়োজনীয় is
অভাব এবং ভিটামিনের আধিক্য
ভিটামিন বি 6 এর ঘাটতির লক্ষণ
- বিরক্তি, অলসতা, তন্দ্রা;
- ক্ষুধা হ্রাস, বমি বমি ভাব;
- শুকনো, অসম ত্বকের ভ্রুগুলির উপরে, চোখের চারপাশে, ঘাড়ের উপর, নাসোলাবিয়াল ভাঁজ এবং মাথার ত্বকের অঞ্চল;
- ঠোঁটে উল্লম্ব ফাটল (বিশেষ করে নীচের ঠোঁটের মাঝখানে);
- মুখের কোণায় ফাটল এবং ঘা
গর্ভবতী মহিলাদের রয়েছে:
- বমি বমি ভাব, অবিরাম বমি করা;
- ক্ষুধামান্দ্য;
- অনিদ্রা, বিরক্তি;
- চুলকানি ত্বকের সাথে শুকনো চর্মরোগ;
- মুখ এবং জিহ্বায় প্রদাহজনক পরিবর্তন।
শিশুদের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়:
- মৃগী সদৃশ খিঁচুনি;
- বৃদ্ধি বিলম্ব;
- উত্তেজনা বৃদ্ধি;
- পাকতন্ত্রজনিত রোগ.
ভিটামিন বি 6 এর অতিরিক্ত মাত্রার লক্ষণ
পাইরিডক্সিনের একটি অতিরিক্ত পরিমাণ দীর্ঘমেয়াদী বড় ডোজ (প্রায় 100 মিলিগ্রাম) প্রশাসনের সাথে হতে পারে এবং বাহু এবং পায়ে স্নায়ু ট্রাঙ্কগুলি বরাবর অসাড়তা এবং সংবেদনশীলতা হ্রাস দ্বারা প্রকাশিত হয়।
খাবারগুলিতে ভিটামিন বি 6 এর বিষয়বস্তুকে প্রভাবিত করার কারণগুলি
ভিটামিন বি 6 তাপ চিকিত্সার সময় হারিয়ে যায় (গড়ে 20-35%)। ময়দা তৈরি করার সময়, পাইরিডক্সিনের 80% পর্যন্ত ক্ষতি হয়। তবে হিমশীতল এবং হিমায়িত অবস্থায় সংরক্ষণের সময় এর ক্ষতির পরিমাণ তুচ্ছ।
ভিটামিন বি 6 এর ঘাটতি কেন ঘটে
শরীরে ভিটামিন বি 6 এর অভাব অন্ত্রের সংক্রামক রোগ, লিভারের রোগ, বিকিরণের অসুস্থতার সাথে দেখা দিতে পারে।
এছাড়াও, ভিটামিন বি 6 এর অভাব ঘটে যখন medicষধগুলি গ্রহণ করে যা দেহে পাইরিডক্সিনের গঠন এবং বিপাককে দমন করে: অ্যান্টিবায়োটিক, সালফোনামাইডস, গর্ভনিরোধক এবং অ্যান্টি যক্ষ্ম ড্রাগ।