ভিটামিন বি (গ্রুপ)

বিষয়বস্তু

আমরা যখন বি কমপ্লেক্স সম্পর্কে কথা বলি, তখন আমাদের অর্থ জল-দ্রবণীয় পদার্থের একটি গ্রুপ যা বহু খাদ্য উত্সে একত্রে বা পৃথকভাবে উপস্থিত থাকে। তারা কোএনজাইম হিসাবে অভিনয় করে এবং প্রোটিন এবং শর্করা শক্তিকে রূপান্তর করে বিপাককে সমর্থন করে। এই ভিটামিনগুলি ত্বক এবং পেশী স্বন, স্নায়ুতন্ত্রের ক্রিয়া এবং কোষের বৃদ্ধিকে সমর্থন করে।

বি ভিটামিন গ্রুপকে কী বলা হয়?

আজ অবধি, বি ভিটামিনগুলির জটিলটিতে 12 টি আন্তঃসংযুক্ত জল দ্রবণীয় পদার্থ অন্তর্ভুক্ত। এর মধ্যে আটটি প্রয়োজনীয় ভিটামিন হিসাবে বিবেচিত হয় এবং তাদের ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত:

  • ;
  • ;
  • ;
  • বি 5 (পেন্টোথেনিক অ্যাসিড);
  • ;
  • বি 7 (বায়োটিন, বা ভিটামিন এইচ);
  • ;
  • .

ভিটামিন জাতীয় পদার্থ

এটি সহজেই দেখতে পাওয়া যায় যে ভিটামিন বি এর গ্রুপে, ভিটামিন সংখ্যার ফাঁক রয়েছে - যথা, ভিটামিন নেই,, বি 10 এবং বি 11। এই পদার্থগুলির অস্তিত্ব রয়েছে এবং এগুলি একবার বি জটিল ভিটামিন হিসাবে বিবেচিত হত। পরে দেখা গেল যে এই জৈব যৌগগুলি হয় নিজেই দেহ দ্বারা উত্পাদিত হয়, বা অতীব গুরুত্বপূর্ণ নয় (এটি এই গুণগুলি যা ভিটামিন নির্ধারণ করে)। সুতরাং, এগুলিকে সিউডোভিটামিন বা ভিটামিন জাতীয় উপাদান বলা শুরু করে। এগুলি বি ভিটামিনগুলির কমপ্লেক্সে অন্তর্ভুক্ত নয়।

কোলাইন (বি 4) - প্রাণীদের পুষ্টির একটি প্রয়োজনীয় উপাদান, এই পদার্থের একটি ছোট পরিমাণ মানব দেহে উত্পাদিত হয়। এটি প্রথম 1865 সালে গোশত এবং শুকনো গলব্লাডার থেকে বিচ্ছিন্ন হয়েছিল এবং এর নাম দেওয়া হয়েছিল নিউরিন। এটি নিউরোট্রান্সমিটার এসিটিলকোলিন উত্পাদন এবং নি releaseসরণে সহায়তা করে এবং চর্বি বিপাকের ক্ষেত্রেও ভূমিকা পালন করে। কোলিন কিছু খাবারে পাওয়া যায় - দুধ, ডিম, লিভার, সালমন এবং চিনাবাদাম। একটি সুস্থ দেহে, কোলিন নিজেই তৈরি হয়। বিজ্ঞানীরা বর্তমানে একটি পরিপূরক হিসাবে কোলিনের প্রয়োজনীয়তা বিবেচনা করছেন, কারণ এমন ধারণা রয়েছে যে শরীরে পর্যাপ্ত কোলিন তৈরি হয় না। 1998 সালে এটি একটি প্রয়োজনীয় পদার্থ হিসাবে স্বীকৃত হয়েছিল।

ইনোসিটল (বি 8) - কোষগুলিতে সংকেত সংক্রমণ, দেহের হরমোনাল প্রতিক্রিয়া, স্নায়ুর বৃদ্ধি এবং কার্যকারিতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ একটি পদার্থ। ইনোসিটল অবাধে গ্লুকোজ থেকে মানব দেহ দ্বারা উত্পাদিত হয় এবং শরীরের অনেক টিস্যুতে পাওয়া যায়। এটি সত্ত্বেও, এটি কিছু রোগের চিকিত্সার জন্য ওষুধেও ব্যবহৃত হয়। ইনোসিটল শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

প্যারা-অ্যামিনোবেঞ্জোইক এসিড (বি 10) - ইঁদুর এবং হাঁস-মুরগির বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় প্রকৃতির একটি বিস্তৃত উপাদান। এটি প্রথম পরীক্ষাগার ইঁদুরগুলিতে চুলের নিম্নচাপের প্রতিকার হিসাবে আবিষ্কার করা হয়েছিল। আজ এটি বিশ্বাস করা হয় যে এই যৌগটি মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান নয়।

পেরিল-হেপাটা-গ্লুটামিক অ্যাসিড (B11) - এমন একটি পদার্থ যা বেশ কয়েকটি উপাদান নিয়ে গঠিত এবং ফলিক অ্যাসিডের অন্যতম রূপ হিসাবে বিবেচিত হয়। এই যৌগ সম্পর্কে খুব কম তথ্য আছে। এটি ছানাগুলির একটি বৃদ্ধির কারণ হিসাবে বিশ্বাস করা হয়।

আবিষ্কার ইতিহাস

একসময়, "ভিটামিন বি" একক পুষ্টি হিসাবে বিবেচিত হত। গবেষকরা পরে আবিষ্কার করেছিলেন যে নিষেধগুলিতে কয়েকটি ভিটামিন রয়েছে, যা সংখ্যার আকারে স্বতন্ত্র নাম দেওয়া হয়েছিল। বি 4 বা বি 8 এর মতো অনুপস্থিত সংখ্যাগুলি হয় ভিটামিন নয় (যদিও তারা আবিষ্কারের সময় এ জাতীয় হিসাবে বিবেচিত হত), বা অন্যান্য পদার্থের নকল।

ভিটামিন B1 1890-এর দশকে ডাচ সামরিক ডাক্তার ক্রিশ্চান আইকম্যান আবিষ্কার করেছিলেন, যেটি অনুসন্ধান করতে গিয়েছিল যে কোন অণুজীবের কারণে বেরিবেরি রোগ হয়। আইকমান লক্ষ করেছেন যে প্রাণীরা অবিচ্ছিন্ন ভাত খাওয়াত অসুস্থতার কোনও লক্ষণ দেখা যায় না, ভুষি ছাড়াই খাওয়ানো ধানের মতো। এর কারণ হ'ল থাইমাইন নামে পরিচিত একটি পদার্থের অপরিশোধিত শস্যের উপস্থিতি।

রিবোফ্লাভিন, বা ভিটামিন বি 2কমপ্লেক্সে দ্বিতীয় পাওয়া ভিটামিন ছিল। ইঁদুরের বৃদ্ধির জন্য প্রয়োজনীয় হলুদ-সবুজ ফ্লুরোসেন্ট রঙ্গক হিসাবে এটি দুধে পাওয়া গেছে। 1930 এর দশকের গোড়ার দিকে, এই রঙ্গকটির নাম ছিল রাইবোফ্লাভিন।

নায়াসিন, বা ভিটামিন বি 3, 1915 সালে চিহ্নিত করা হয়েছিল যখন ডাক্তাররা উপসংহারে এসেছিলেন যে একটি অভাব পেল্লাগ্রা রোগের দিকে পরিচালিত করে। অস্ট্রিয়ান-আমেরিকান চিকিৎসক জোসেফ গোল্ডবার্গার মিসিসিপি কারাগারে বন্দীদের পরীক্ষা-নিরীক্ষা থেকে জানতে পেরেছিলেন যে মাংস এবং দুধে অনুপস্থিত উপাদান রয়েছে, কিন্তু ভুট্টায় অনুপস্থিত। নিয়াসিনের রাসায়নিক কাঠামো 1937 সালে কনরাড আর্নল্ড এলভি আবিষ্কার করেছিলেন।

আবিষ্কার করেছেন চিকিৎসক আর। উইলিয়ামস ভিটামিন বি 5 (পেন্টোথেনিক অ্যাসিড) 1933 সালে যখন খামিরের পুষ্টির বৈশিষ্ট্যগুলি অধ্যয়ন করে। পেন্টোথেনিক অ্যাসিড মাংস, শাকসবজি, শস্য, ডিম এবং অন্যান্য অনেক খাবারে পাওয়া যায়। ভিটামিন বি 5 কোএনজাইম এ এর ​​পূর্ববর্তী, যার কার্যকারিতা কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং লিপিডের বিপাকীয় ক্রিয়ায় রয়েছে।

ভিটামিন B6 হাঙ্গেরিয়ান বিজ্ঞানী পল গিরিগেসি 1934 সালে আবিষ্কার করেছিলেন, যিনি ইঁদুরে চর্মরোগ নিয়ে গবেষণা করছিলেন। 1938 সালের মধ্যে ভিটামিন বি 6 বিচ্ছিন্ন হয়ে যায় এবং 1939 সালে এটির নাম পাইরিডক্সিন হয়। অবশেষে, 1957 সালে, দেহে ভিটামিন বি 6 এর প্রয়োজনীয় মাত্রাগুলি নির্ধারণ করা হয়েছিল।

1901 সালে, বিজ্ঞানীরা আবিষ্কার করেছিলেন যে খামিরের জন্য একটি বিশেষ বৃদ্ধির উপাদান প্রয়োজন যা তারা বায়োসোম বলে। পরবর্তী 30 বছর ধরে, বায়োস প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির মিশ্রণ হিসাবে দেখা গেল, যার মধ্যে একটি বায়োটিন বা ভিটামিন বি 7… অবশেষে, ১৯৩১ সালে বিজ্ঞানী পল গাইগার্স লিভারে বায়োটিন বিচ্ছিন্ন করে এর নামকরণ করেছেন ভিটামিন এইচ- যেখানে এইচটি হউট আনড হারের পক্ষে সংক্ষিপ্ত, ত্বক এবং চুলের জার্মান শব্দ। বায়োটিন 1931 সালে বিচ্ছিন্ন ছিল।

দুর্দান্ত অগ্রগতি সত্ত্বেও যেটি ১৯৩০ এর দশকের গোড়ার দিকে আবিষ্কার করতে সক্ষম হয়েছিল, ভিটামিন B9 হেনরি মিচেল 1941 সালে আনুষ্ঠানিকভাবে খোলার ছিল। 1941 সালে এছাড়াও বিচ্ছিন্ন করা হয়েছে। ফলিক অ্যাসিডের নামটি "ফলিয়াম" থেকে এসেছে, এটি পাতাগুলির লাতিন শব্দ, কারণ এটি প্রথম থেকে বিচ্ছিন্ন ছিল। বিজ্ঞানীরা 1960 এর দশক পর্যন্ত ভিটামিন বি 9 এর ঘাটতিটিকে জন্মগত ত্রুটির সাথে যুক্ত করেছিলেন।

ভিটামিন B12 জর্জ রিচার্ড মিনোট এবং উইলিয়াম পেরি মারফি 1926 সালে আবিষ্কার করেছিলেন যে দেখা গিয়েছিল যে প্রচুর পরিমাণে লিভার সেবনকারী ক্ষতিকারক রোগীদের মধ্যে রক্তের রক্তকণিকা পুনরুত্পাদন করে (পর্যাপ্ত লাল রক্ত ​​কোষ উত্পাদন করতে অক্ষম)। 1934 সালে, উভয় বিজ্ঞানী, পাশাপাশি জর্জ হুইপল, ক্ষতিকারক রক্তাল্পতার চিকিত্সায় তাদের কাজের জন্য নোবেল পুরষ্কার পেয়েছিলেন। 12 সাল নাগাদ ভিটামিন বি 1948 সরকারীভাবে বিচ্ছিন্ন ছিল না।

বি ভিটামিনের সর্বাধিক সামগ্রীযুক্ত খাবার

100 গ্রাম পণ্যগুলিতে আনুমানিক প্রাপ্যতা নির্দেশিত

ভিটামিনপণ্যসন্তুষ্ট
বি 1 (থায়ামাইন)কম চর্বিযুক্ত শুয়োরের মাংস0.989 মিলিগ্রাম
চিনাবাদাম0.64 মিলিগ্রাম
পুরো শস্য ময়দা0.502 মিলিগ্রাম
সয়াবীন গাছ মটরশুটি0.435 মিলিগ্রাম
সবুজ মটর0.266 মিলিগ্রাম
টুনা0.251 মিলিগ্রাম
কাজুবাদাম0.205 মিলিগ্রাম
শতমূলী0.141 মিলিগ্রাম
স্যালমন মাছ0.132 মিলিগ্রাম
সূর্যমুখী বীজ0.106 মিলিগ্রাম
বি 2 (রিবোফ্লাভিন)গরুর লিভার (কাঁচা)2.755 মিলিগ্রাম
কাজুবাদাম1.138 মিলিগ্রাম
ডিম0.457 মিলিগ্রাম
মাশরুম0.402 মিলিগ্রাম
মটন0.23 মিলিগ্রাম
শাক0.189 মিলিগ্রাম
সয়াবীন গাছ মটরশুটি0.175 মিলিগ্রাম
দুধ0.169 মিলিগ্রাম
পুরো শস্য ময়দা0.165 মিলিগ্রাম
প্রাকৃতিক দই0.142 মিলিগ্রাম
বি 3 (নায়াসিন)মুরগীর সিনার মাংস14.782 মিলিগ্রাম
গরুর যকৃত13.175 মিলিগ্রাম
চিনাবাদাম12.066 মিলিগ্রাম
টুনা8.654 মিলিগ্রাম
গরুর মাংস (স্টু)8.559 মিলিগ্রাম
তুরস্কের মাংস8.1 মিলিগ্রাম
সূর্যমুখী বীজ7.042 মিলিগ্রাম
মাশরুম3.607 মিলিগ্রাম
সবুজ মটর2.09 মিলিগ্রাম
আভাকাডো1.738 মিলিগ্রাম
বি 5 (প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড)সূর্যমুখী বীজ7.042 মিলিগ্রাম
মুরগির কলিজা6.668 মিলিগ্রাম
রোদে শুকানো টমেটো2.087 মিলিগ্রাম
মাশরুম1.497 মিলিগ্রাম
আভাকাডো1.389 মিলিগ্রাম
স্যালমন মাছ1.070 মিলিগ্রাম
ভূট্টা0.717 মিলিগ্রাম
ফুলকপি0.667 মিলিগ্রাম
ব্রোকলি0.573 মিলিগ্রাম
প্রাকৃতিক দই0.389 মিলিগ্রাম
বি 6 (পাইরিডক্সিন)ফিস্টাশকি1.700 মিলিগ্রাম
সূর্যমুখী বীজ0.804 মিলিগ্রাম
তিল0.790 মিলিগ্রাম
গুড়0.67 মিলিগ্রাম
তুরস্কের মাংস0.652 মিলিগ্রাম
মুরগীর সিনার মাংস0.640 মিলিগ্রাম
গরুর মাংস (স্টু)0.604 মিলিগ্রাম
বার মটরশুটি (পিন্টো)0.474 মিলিগ্রাম
টুনা0.455 মিলিগ্রাম
আভাকাডো0.257 মিলিগ্রাম
বি 7 (বায়োটিন)গরুর মাংসের লিভার, রেডিমেড40,5 μg
ডিম (পুরো)20 μg
কাজুবাদাম4.4 μg
খামির2 μg
হার্ড পনির চেদার1.42 μg
আভাকাডো0.97 μg
ব্রোকলি0.94 μg
ফলবিশেষ0.17 μg
ফুলকপি0.15 μg
গমের পাউরুটি0.06 μg
বি 9 (ফলিক অ্যাসিড)ছানা-মটর557 μg
বার মটরশুটি (পিন্টো)525 μg
মসূর479 μg
পেঁয়াজ366 μg
গরুর যকৃত290 μg
শাক194 μg
বীট-পালং109 μg
আভাকাডো81 μg
ব্রোকলি63 μg
শতমূলী52 μg
বি 12 (কোবালামিন)গরুর মাংস লিভার, ভাজা83.13 μg
গরুর মাংস লিভার, braised70.58 μg
গরুর মাংসের লিভার, কাঁচা59.3 μg
চিকেন লিভার, কাঁচা16.58 μg
ঝিনুক, কাঁচা12 μg
খোলাত্তয়ালা মাছ11.28 μg
টুনা, কাঁচা9.43 μg
সার্ডিন, তেলে ডাবের খাবার8.94 μg
আটলান্টিক ম্যাকেরেল, কাঁচা8.71 μg
খরগোশ7.16 μg

বি ভিটামিনের জন্য প্রতিদিনের প্রয়োজন

ভিটামিন কমপ্লেক্সের প্রতিটি উপাদানের একটি অনন্য গঠন রয়েছে এবং মানবদেহে নির্দিষ্ট কার্য সম্পাদন করে। ভিটামিন B1, B2, B3 এবং বায়োটিন শক্তি উৎপাদনের বিভিন্ন দিকে জড়িত, ভিটামিন B6 বিপাকের জন্য প্রয়োজন এবং ভিটামিন B12 এবং ফলিক অ্যাসিড কোষ বিভাজনের প্রস্তুতিতে জড়িত। প্রতিটি ভিটামিনের অনেক অতিরিক্ত কাজ রয়েছে। বেশ কয়েকটি বি ভিটামিন একই সময়ে শরীরের কিছু প্রক্রিয়ায় জড়িত, যেমন ভিটামিন বি 12 এবং ফলিক অ্যাসিড। যাইহোক, এমন কোন একক প্রক্রিয়া নেই যার জন্য সমস্ত বি ভিটামিন একসাথে প্রয়োজন। একটি নিয়ম হিসাবে, বি ভিটামিনগুলি নিয়মিত খাবার থেকে পাওয়া তুলনামূলকভাবে সহজ। শুধুমাত্র কিছু ক্ষেত্রে খাদ্যে কৃত্রিম সংযোজন প্রবর্তন করা প্রয়োজন (উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন বি 12, শুধুমাত্র প্রাণীজ পণ্যগুলিতে থাকে, অন্যান্য, কৃত্রিম, উত্স থেকে নিরামিষাশীদের এবং নিরামিষাশীদের খাওয়া উচিত)।

প্রতিটি বি ভিটামিনের দৈনিক ভাতা কয়েক মাইক্রোগ্রাম থেকে কয়েক মিলিগ্রামে পরিবর্তিত হয়। একদিন, দেহটি গ্রহণ করা উচিত:

  • ভিটামিন বি 1 (থায়ামিন) - প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিন 0,80 মিলিগ্রাম থেকে 1,41 মিলিগ্রাম, এবং শিশুদের জন্য প্রতিদিন 0,30 মিলিগ্রাম থেকে 1,4 মিলিগ্রাম পর্যন্ত, প্রতিদিনের ক্রিয়াকলাপের স্তরের উপর নির্ভর করে - যত বেশি সক্রিয় জীবনযাত্রা তত বেশি থায়ামাইন শরীরের প্রয়োজন;
  • ভিটামিন বি 2 (রাইবোফ্লাভিন) - ১৪ বছরের বেশি বয়সী পুরুষদের জন্য প্রতিদিন 1,3 মিলিগ্রাম, 14 বছরের বেশি বয়সী মহিলাদের জন্য প্রতিদিন 1,1 মিলিগ্রাম (গর্ভাবস্থায় 14 মিলিগ্রাম এবং স্তন্যদানের সময় 1,4 মিলিগ্রাম), নবজাতকের জন্য প্রতিদিন 1,6 মিলিগ্রাম , 0,3 - 0,4 বাচ্চাদের জন্য মিলিগ্রাম, 0,6 থেকে 0,9 বছর বয়সী কিশোরদের জন্য প্রতিদিন 9 মিলিগ্রাম;
  • ভিটামিন বি 3 (নিয়াসিন) - শিশুদের জন্য প্রতিদিন 5 মিলিগ্রাম, 9 থেকে 1 বছর বয়সী শিশুদের জন্য 3 মিলিগ্রাম, 11-4 বছর বয়সী বাচ্চার জন্য 6 মিলিগ্রাম, 13-7 বছর বয়সী বাচ্চাদের জন্য 10 মিলিগ্রাম, 14 বছরের কম বয়সী কিশোরদের জন্য 15-14 মিলিগ্রাম, 14 15 বছর বয়সী মহিলাদের জন্য মিলিগ্রাম, 18 বছর বয়সী পুরুষদের জন্য 15 মিলিগ্রাম;
  • ভিটামিন বি 5 (পেন্টোথেনিক অ্যাসিড) - শিশুদের জন্য গড়ে 2 থেকে 4 মিলিগ্রাম, প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতিদিন 5 মিলিগ্রাম, গর্ভাবস্থায় এবং স্তন্যদানের সময় 7 মিলিগ্রাম;
  • ভিটামিন বি 6 (পাইরিডক্সিন) - বাচ্চাদের জন্য প্রতিদিন গড়ে 0,5 মিলিগ্রাম, 1-9 বছর বয়সী কিশোর-কিশোরীদের জন্য প্রতিদিন 13 মিলিগ্রাম, প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য - গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদানের সময় ডোজ বৃদ্ধি করে 1,3 মিলিগ্রামের সাথে প্রতিদিন 2,0 মিলিগ্রাম;
  • ভিটামিন বি 7 (বায়োটিন) - 5 বছরের কম বয়সী বাচ্চাদের জন্য প্রতিদিন 8 থেকে 4 এমসিজি, 12 থেকে 9 বছর বয়সী শিশুদের জন্য প্রতিদিন 13 এমসিজি, 20 থেকে 9 বছর বয়সী কিশোর-কিশোরীদের জন্য প্রতিদিন 13 এমসিজি, 25 থেকে 14 বছর বয়সী কিশোরদের জন্য 18 এমসিজি , প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য 30 এমসিজি ... স্তন্যদানের সাথে, হারটি প্রতিদিন 35 এমসিজি পর্যন্ত বেড়ে যায়;
  • ভিটামিন বি 9 (ফলিক অ্যাসিড) - বাচ্চাদের জন্য প্রতিদিন 65-80 এমসিজি, 150 থেকে 1 বছর বয়সী শিশুদের জন্য 3 এমসিজি, 200 থেকে 4 বছর বয়সী শিশুদের জন্য প্রতিদিন 8 এমসিজি, 300 থেকে 9 বছর বয়সী কিশোর-কিশোরীদের জন্য 13 এমসিজি এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য 400 এমসিজি এবং 14 বছর বয়সী কিশোর। গর্ভাবস্থায়, স্তন্যদান সহ - হার 600 এমসিজি পর্যন্ত বেড়ে যায় - 500 এমসিজি;
  • ভিটামিন বি 12 (কোবালামিন) - 0,5 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য প্রতিদিন 0,7 - 3 μg, 1 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য প্রতিদিন 10 ,g, 1.3 থেকে 11 বছর বয়সী শিশুদের জন্য 14 ,g, 1,4 বছর বয়সী কিশোর-কিশোরীদের জন্য 14 μg এবং প্রাপ্তবয়স্কদের। গর্ভবতী মহিলাদের প্রতিদিন 1,6 এমসিজি ভিটামিন খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হয়, স্তন্যদানকারী - 1,9 এমসিজি।

নিম্নলিখিত উপাদানগুলির সাথে বি ভিটামিনের প্রয়োজনীয়তা বৃদ্ধি পায়:

  • বৃদ্ধ বয়স;
  • কড়া ভেজান ডায়েট;
  • ঘন চর্বিযুক্ত খাদ্য;
  • ধূমপান, ঘন ঘন মদ্যপান;
  • পাচনতন্ত্রের বিভাগগুলির অস্ত্রোপচার অপসারণ;
  • কিছু ওষুধ সেবন - কর্টিকোস্টেরয়েডস, অ্যান্টিডিপ্রেসেন্টস, জন্ম নিয়ন্ত্রণ এবং অন্যান্য ওষুধগুলি;
  • গর্ভাবস্থা এবং স্তন্যদান;
  • শারীরিক কার্যকলাপ বৃদ্ধি;
  • সিকেল সেল অ্যানিমিয়া;
  • কেমোথেরাপি।

রাসায়নিক এবং শারীরিক বৈশিষ্ট্য

বি ভিটামিনগুলির জটিলগুলির অনেকগুলি উপাদান রাসায়নিক বা শারীরবৃত্তীয়ভাবে একে অপরের সাথে সম্পর্কিত নয় তবে তাদের এখনও বেশ কয়েকটি সাধারণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

  1. 1 টি লাইপিক অ্যাসিড ব্যতীত সমস্তগুলি জল দ্রবণীয়;
  2. 2 বেশিরভাগ, না সবাই থাকলেও কোএনজাইম এবং বিপাকের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে;
  3. 3 তাদের বেশিরভাগই একটি উত্স থেকে প্রাপ্ত করা যেতে পারে - বা;
  4. 4 এর মধ্যে বেশিরভাগ অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সংশ্লেষিত হতে পারে।

থায়ামাইন একটি সাদা স্ফটিক উপাদান যা জলে সহজেই দ্রবণীয়, কিছুটা ইথাইল অ্যালকোহলে, তবে ইথার এবং ক্লোরোফর্মে দ্রবণীয়। এর গন্ধটি খামিরের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ। পিএইচ উচ্চতা থাকলে থায়ামাইন উন্নত তাপমাত্রায় ভেঙে যায়। এটি 100 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড পর্যন্ত সংক্ষিপ্ত ফুটন্ত প্রতিরোধ করতে পারে ফলস্বরূপ, এটি রান্না বা ক্যানিংয়ের সময় কেবল আংশিকভাবে হারিয়ে যায়। ক্ষারকায় দীর্ঘায়িত ফুটন্ত বা ফুটন্ত এটি নষ্ট করে। অ্যাসিডিক পরিবেশে স্থিতিশীল। গমের আটা পিষে থায়ামিনের উপাদানগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে, কখনও কখনও এমনকি 80% পর্যন্ত। ফলস্বরূপ, অনেক ক্ষেত্রে, গমের ময়দা সাধারণত সিন্থেটিকভাবে থায়ামিন দিয়ে সুরক্ষিত হয়।

রিয়াল মাদ্রিদ ফুটবল ক্লাব একটি উজ্জ্বল কমলা-হলুদ স্ফটিক পাউডার। এটি জল এবং ইথানলে দ্রবণীয় তবে ইথার এবং ক্লোরোফর্মে দ্রবণীয়। তাপ এবং অ্যাসিডের বিরুদ্ধে প্রতিরোধী তবে ক্ষার এবং আলোর সংস্পর্শে এলে তা সহজেই হ্রাস পায়। জলীয় দ্রবণটিতে হলুদ-সবুজ ফ্লুরোসেন্স রয়েছে। ক্যানিং এবং রান্না প্রক্রিয়া প্রতিরোধ করে।

Pantothenic অ্যাসিড একটি ফ্যাকাশে হলুদ স্নিগ্ধ তেল, জল এবং ইথাইল অ্যাসিটেটে দ্রবণীয় তবে ক্লোরোফর্মে দ্রবণীয়। এটি জারণ এবং এজেন্ট হ্রাস করার জন্য প্রতিরোধী তবে অ্যাসিডিক এবং ক্ষারীয় পরিবেশে গরম করে ধ্বংস হয় heating

নিয়াসিন অস্তিত্বের মধ্যে সমস্ত ভিটামিনের মধ্যে সহজতম। এটি একটি সাদা স্ফটিক উপাদান, ইথাইল অ্যালকোহলে দ্রবণীয়। তাপরোধী. নিকোটিনামাইড, নিয়াসিন ডেরাইভেটিভ, সাদা সূঁচের মতো স্ফটিক হিসাবে দেখা দেয়। এটি জল দ্রবণীয় এবং তাপ এবং বায়ু প্রতিরোধী। এই কারণেই রান্নার ক্ষয়টি সর্বনিম্ন হয়। থিয়ামিনের মতো, নাকাল প্রক্রিয়া চলাকালীন বেশিরভাগ ভিটামিন বি 5 নষ্ট হয়ে যায়।

ভিটামিন বি 6 গ্রুপ 3 টি যৌগিক রয়েছে: পাইরিডক্সিন, পাইরিডক্সাল এবং পাইরিডক্সামাইন am ভিটামিন বি 3 এর সমস্ত 6 ফর্ম পাইরিডাইন ডেরাইভেটিভস, সি5H5এন এবং রিংয়ের চতুর্থ অবস্থানে বিকল্পের প্রকৃতিতে একে অপরের থেকে পৃথক। সমস্ত 4 ফর্ম সহজেই জৈবিকভাবে বিনিময়যোগ্য। পাইরিডক্সিন একটি সাদা স্ফটিক উপাদান এবং এটি জল এবং অ্যালকোহলে এবং কিছুটা ফ্যাটি সলভেন্টে দ্রবণীয়। এটি হালকা এবং অতিবেগুনী বিকিরণের সংবেদনশীল is উভয় অম্লীয় এবং ক্ষারযুক্ত দ্রবণগুলিতে তাপ প্রতিরোধী, যখন পাইরিডক্সাল এবং পাইরিডক্সামাইন উচ্চ তাপমাত্রায় হ্রাস পায়।

Biotin একটি অস্বাভাবিক আণবিক কাঠামো রয়েছে। বায়োটিনের দুটি রূপ রয়েছে: অ্যালোবিওটিন এবং এপিবিওটিন। বায়োটিন এবং থায়ামিন একমাত্র সালফারযুক্ত ভিটামিন যা আজ অবধি বিচ্ছিন্ন। ভিটামিন বি 7 দীর্ঘ সূঁচ আকারে স্ফটিকায়িত হয়। আসুন জল এবং ইথিল অ্যালকোহলগুলিতে দ্রবীভূত হয়ে উঠুন তবে ক্লোরোফর্ম এবং ইথারে দ্রবণীয়। এটি তাপ প্রতিরোধী এবং অ্যাসিড এবং ক্ষার থেকে প্রতিরোধী। 230 ° সেন্টিগ্রেডের গলনাঙ্ক রয়েছে Has

অণু ফোলিক অ্যাসিড 3 ইউনিট নিয়ে গঠিত, এর আণবিক সূত্রটি সি19H19O6N7… বিভিন্ন বি 9 ভিটামিন উপস্থিত গ্লুটামিক অ্যাসিড গ্রুপগুলির পরিমাণে একে অপরের থেকে পৃথক হয়। ফলিক অ্যাসিড হলুদ স্ফটিক উপাদান, জলে অল্প দ্রবণীয় এবং ফ্যাটি দ্রাবকগুলিতে দ্রবীভূত। এটি কেবল ক্ষারীয় বা নিরপেক্ষ সমাধানগুলিতে তাপ প্রতিরোধী। সূর্যের আলোর সংস্পর্শে এলে কার্যকলাপ হারাতে থাকে।

ভিটামিন B12 শুধুমাত্র পশু পণ্য পাওয়া যেতে পারে, প্রাণী টিস্যু বিভিন্ন পরিমাণে এটি ধারণ করে. নির্দিষ্ট খাদ্যতালিকাগত অবস্থার অধীনে, ভিটামিন বি 12 অন্ত্রের অণুজীব দ্বারা সংশ্লেষিত হতে পারে। সায়ানোকোবালামিন অনন্য যে এটি শুধুমাত্র অণুজীব দ্বারা সংশ্লেষিত হয়, বিশেষ করে অ্যানেরোবিকগুলি। ভিটামিন বি 12 এর গঠন সবচেয়ে জটিল এক। এটি একটি গভীর লাল স্ফটিক পদার্থ। আসুন জল, অ্যালকোহল এবং অ্যাসিটোনে দ্রবীভূত করি, তবে ক্লোরোফর্মে নয়। B12 নিরপেক্ষ দ্রবণে তাপ প্রতিরোধী, কিন্তু অম্লীয় বা ক্ষারীয় দ্রবণে তাপের দ্বারা ধ্বংস হয়ে যায়।

আমরা সুপারিশ করি যে আপনি বিশ্বের বৃহত্তম ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের ভাণ্ডারের সাথে নিজেকে পরিচিত করুন। 30,000 টিরও বেশি পরিবেশ বান্ধব পণ্য, আকর্ষণীয় দাম এবং নিয়মিত প্রচার রয়েছে, ধ্রুবক প্রচার কোড সিজিডি 5 এর সাথে 4899% ছাড়, বিনামূল্যে বিশ্বব্যাপী শিপিং উপলব্ধ।

বি ভিটামিনের দরকারী বৈশিষ্ট্য

বিভিন্ন বি ভিটামিনের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে অনেক মতামত রয়েছে। থায়ামাইন এমন একটি রোগ যাঁরা পাইরিডক্সিন এবং কোবালামিনের নিম্ন স্তরের সাথেও জড়িত রয়েছে তাদের সুস্থতা বজায় রাখতে সহায়তা করে বলে মনে করা হয়। আপনার ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত নিয়াসিনের উচ্চ মাত্রা, কম কোলেস্টেরল এবং ভারসাম্যযুক্ত লাইপোপ্রোটিন। কিছু প্রমাণ থেকে জানা যায় যে নিয়াকিন ঝুঁকিপূর্ণ শিশুদের মধ্যে ক্যান্সারালদের (টাইপ 1 ইনসুলিন নির্ভর) টাইপ করতে পারেন স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি সময় অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন নির্গমন বজায় রেখে। নিয়াকিন অন্তর্বর্তী ক্লোডিকেশন এবং অস্টিওআর্থারাইটিস উপশম করতেও ব্যবহৃত হয়, যদিও পরবর্তীকালের জন্য উচ্চ মাত্রা ব্যবহারের ফলে লিভারের সমস্যা হতে পারে। পরিপূরক রাইবোফ্লাভিন ব্যবহারের মাধ্যমে মাইগ্রেনের ফ্রিকোয়েন্সি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করা যায় এবং তীব্রতা হ্রাস করা যায়। পাইরিডক্সিন হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে, গর্ভাবস্থায় বমি বমি ভাব দূর করতে এবং প্রাক মাসিক সিনড্রোমের লক্ষণগুলি উপশম করতে চিকিত্সামূলকভাবে ব্যবহৃত হয় is ম্যাগনেসিয়ামের সাথে মিলিত হলে পাইরিডক্সিন বাচ্চাদের আচরণে কিছু উপকারী প্রভাব ফেলতে পারে। পুরুষ উর্বরতা উন্নত করতে কোবালামিন পরিপূরক দেখানো হয়েছে। হতাশা, ডিমেনশিয়া এবং মানসিক প্রতিবন্ধকতা প্রায়শই কোবালামিন এবং ফোলেট উভয়ের ঘাটতির সাথে জড়িত। ফলিক অ্যাসিড নির্দিষ্ট ঝুঁকির গ্রুপগুলিতে জরায়ু বা কোলন ক্যান্সারের সম্ভাবনা হ্রাস করতে পারে।

বি ভিটামিনগুলি ডিএনএ গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, কিছু প্রক্রিয়াগুলির গতির জন্য দায়ী responsible বি ভিটামিনের তীব্র ঘাটতি নতুন কোষ গঠনে বাধা সৃষ্টি করতে পারে এবং তাদের অনিয়ন্ত্রিত বৃদ্ধি হতে পারে যার ফলস্বরূপ ক্যান্সার হতে পারে।

বি ভিটামিন, অন্যান্য পদার্থের মধ্যে (যেমন ভিটামিন সি, ডি, ই, ফ্যাটস, কোএনজাইম কিউ 10, লাইপোক এসিড) হৃদরোগের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ for হোমোলিস্টাইন স্তর হ্রাস করার ক্ষেত্রে ফলিক অ্যাসিড, বি 6 এবং বি 12 এর ভূমিকা বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য। যদিও এটি মেডিসিন দ্বারা আনুষ্ঠানিকভাবে নিশ্চিত করা যায় নি, অনেক গবেষণায় এন্ডোথেলিয়ামে রক্তের জমাট কোষগুলির পাতলা স্তর (রক্তনালীগুলির অভ্যন্তরে সীমাবদ্ধ কোষগুলির পাতলা স্তর), পাশাপাশি রক্ত ​​জমাট বেঁধে এবং হার্টের মধ্যে উচ্চ স্তরের হোমোসিস্টাইন পাওয়া গেছে রোগ.

মনোচিকিত্সকরা চিকিত্সা হিসাবে ক্রমবর্ধমান বি ভিটামিনের দিকে ঝুঁকছেন। ভিটামিন সি এর সাথে একত্রে তারা স্ট্রেসের প্রতি কার্যকর অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি প্রতিক্রিয়া বজায় রাখতে সহায়তা করে। অসংখ্য গবেষণায় দেখা গেছে যে হতাশায় আক্রান্ত হাসপাতালে ভর্তি হওয়া 30 শতাংশ রোগীর বি 12 এর অভাব রয়েছে। বেশ কয়েকটি এপিডেমিওলজিকাল স্টাডিজ কম রক্তের ফোলেট স্তর, ভিটামিন বি 6 এবং বি 12 এবং ডিপ্রেশনীয় লক্ষণগুলির একটি উচ্চতর সংক্রমণের মধ্যে একটি সংস্থার রিপোর্ট করেছে। বি-ভিটামিনের ঘাটতি উদ্বেগজনিত ব্যাধি এবং বিশেষত আবেশ-বাধ্যতামূলক ব্যাধিগুলির সাথেও যুক্ত। অনেক চিকিত্সক ভিটামিন ইনোসিটলের চিকিত্সাগত ডোজ দিয়ে ওসিডি চিকিত্সা শুরু করছেন।

অবশেষে, কেউ শক্তি ও প্রাণশক্তিটির পরিমাণে বি ভিটামিনগুলির স্তরের প্রভাব লক্ষ করতে ব্যর্থ হতে পারে না। অভাব প্রায়শই দীর্ঘস্থায়ী অবসন্নতা, অবসন্নতা এবং তন্দ্রা বাড়ে।

প্রতিটি বি ভিটামিন হয় মূলত বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলির জন্য হয় একটি কোফ্যাক্টর (সাধারণত একটি কোএনজাইম), বা তাদের বহন করার জন্য প্রয়োজনীয় পূর্বসূরি। এই ভিটামিনগুলি জল দ্রবণীয়, অর্থাৎ এগুলি শরীরের ফ্যাটযুক্ত টিস্যুতে জমা হয় না, তবে প্রস্রাবে বের হয়। বি ভিটামিনগুলির শোষণ পাচনতন্ত্রের মধ্যে ঘটে এবং সাধারণত ভিটামিনগুলিকে শোষিত হওয়ার জন্য দেহে কিছু নির্দিষ্ট পদার্থ (প্রোটিন) প্রয়োজন হয়।

অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে মিথস্ক্রিয়া

দেহের সমস্ত প্রক্রিয়া একে অপরের সাথে সংযুক্ত, তাই কিছু উপাদান বি ভিটামিনের কার্যকারিতা বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং কিছু এটি হ্রাস করতে পারে।

চর্বি এবং প্রোটিনগুলি ভিটামিন বি 1 এর জন্য শরীরের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে, অন্যদিকে কার্বোহাইড্রেটগুলি এটি বাড়িয়ে তোলে। কাঁচা সামুদ্রিক খাবার (মাছ এবং শেলফিশ) একটি এনজাইম (থায়ামিনেস) ধারণ করে যা শরীরে থায়ামিনকে ভেঙে দেয়। অতএব, এই জাতীয় খাবারগুলির প্রচুর পরিমাণে গ্রাহকরা ভিটামিন বি 1 এর অভাবের লক্ষণগুলি অনুভব করতে পারেন। এছাড়াও, থায়ামিন ম্যাগনেসিয়ামের সাথে যোগাযোগ করে; এটি ছাড়া, বি 1 তার জৈবিকভাবে সক্রিয় আকারে রূপান্তর করতে পারে না। রিবোফ্লাভিনকে ক্যালসিয়ামের সাথে নেওয়া উচিত নয়, যা শোষণকে হ্রাস করে। লিভারে উচ্চ স্তরের দস্তা সরবরাহ করতে নায়াসিন দস্তা দিয়ে কাজ করে। তামা শরীরের ভিটামিন বি 5 এর প্রয়োজনীয়তা বাড়ায়। ভিটামিন বি 6 (পাইরিডক্সিন) ম্যাগনেসিয়ামের সাথে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, এই সংমিশ্রনের ইতিবাচক প্রভাবগুলির মধ্যে প্রাক-মাসিক সিনড্রোমের লক্ষণগুলির ত্রাণ। পাইরিডক্সিন এবং থায়ামিনের পাশাপাশি পাইরিডক্সিন এবং ভিটামিন বি 9 এর সংমিশ্রণ অবাঞ্ছিত। ফলিক অ্যাসিড দস্তা এবং সেইসাথে ভিটামিন বি 12 এর সাথে ব্যবহার করার জন্য অনাকাঙ্ক্ষিত, যেহেতু তারা পরস্পর একে অপরের জন্য দেহের প্রয়োজন বাড়িয়ে তোলে। কোবালামিন (বি 12) ভিটামিন সি এর সাথে নেওয়া উচিত নয়, বিশেষত যদি থায়ামিন এবং তামা একই সময়ে নেওয়া হয়।

বি ভিটামিনকে একীভূত করার জন্য সর্বোত্তম খাবার সংমিশ্রণ:

  1. 1 চিয়া বীজের সাথে কুমড়োর পুডিং। উপকরণ: দুধ, পিউরি, চিয়া বীজ, ম্যাপেল সিরাপ, সূর্যমুখীর বীজ, বাদাম, তাজা। থায়ামিন, বায়োটিন, প্রোটিন, ফাইবার এবং আরও অনেক উপকারী উপাদান রয়েছে।
  2. 2 কুইনোয়া এবং ক্যাল সালাদ উপকরণ: কুইনোয়া, টাটকা ক্যাল, লাল বাঁধাকপি, ডিল, সিদ্ধ ডিম, ভাতের ভিনেগার, অতিরিক্ত কুমারী জলপাইয়ের তেল, কালো মরিচ। রাইবোফ্লেভিন, বায়োটিন, ফলিক অ্যাসিড এবং কোবালামিন রয়েছে।
  3. 3 কুইনোয়া এবং ব্রোকলির সাথে আঠালো-মুক্ত সালাদ। উপকরণ: তাজা, কুইনো, শসা, চেরি টমেটো, কুমড়োর বীজ, সামুদ্রিক লবণ, কালো মরিচ, ডিজন সরিষা, ভিনেগার, অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল, ম্যাপেল সিরাপ। থায়ামিন এবং রিবোফ্লাভিন রয়েছে।
  4. 4 আঠালো ফ্রি স্টাফড কুইনোয়া মরিচ। উপকরণ:, সবুজ বেল মরিচ, ক্যান ডাল, তাজা, ফেটা পনির, হিমায়িত কর্ন শস্য, লবণ, মরিচ থায়ামিন, রাইবোফ্লাভিন, পাইরিডক্সিন, ফলিক অ্যাসিড, পেন্টোথেনিক অ্যাসিড এবং কোবালামিন রয়েছে।

চিকিৎসা সংক্রান্ত contraindications, রোগ এবং নৈতিক পছন্দের অনুপস্থিতিতে, বি ভিটামিনগুলি খাবার থেকে সবচেয়ে ভাল পাওয়া যায়। এই ভিটামিনগুলি অনেক খাবারে বিস্তৃত এবং এটি এমন একটি খাদ্য খুঁজে পাওয়া সহজ যা ভিটামিনের সরবরাহকে পুনরায় পূরণ করবে এবং প্রত্যেকের স্বাদ অনুসারে হবে। ব্যতিক্রম হল ভিটামিন বি 12, যা শুধুমাত্র প্রাণীজ পণ্য থেকে পাওয়া যেতে পারে, এবং তাই, এর প্রাকৃতিক আকারে, নিরামিষাশীদের জন্য প্রাপ্ত করা কঠিন। এই ক্ষেত্রে, একজন চিকিত্সকের তত্ত্বাবধানে, সিন্থেটিক ভিটামিনগুলি নির্ধারিত হয়। সবকিছু সত্ত্বেও, সিন্থেটিক ভিটামিনের অনিয়ন্ত্রিত গ্রহণ কেবল উপকারী নয়, ক্ষতিও করতে পারে। অতএব, কোন ভিটামিন গ্রহণ করার আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সরকারী ওষুধ ব্যবহার করুন

গ্রুপ বি এর প্রতিটি ভিটামিনের নিজস্ব ফাংশন রয়েছে যে কারণে, সরাসরি ইঙ্গিতগুলির উপর নির্ভর করে একজন বা অন্য ভিটামিন একজন ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত হয়।

বি ভিটামিনগুলির একটি জটিল নির্ধারিত হয়, সবার আগে, একটি পরিষ্কার ঘাটতি, অপর্যাপ্ত শোষণ বা সীমিত ডায়েট সহ। এছাড়াও, আমি প্রায়শই এই ভিটামিনগুলিকে বার্ধক্যে গ্রহণ করার পরামর্শ দিই, পাশাপাশি সেই ব্যক্তিদেরও যারা মদ বা ধূমপান পান। ফলিক অ্যাসিড প্রায়শই প্রস্তুতির সময় বা গর্ভাবস্থায় নির্ধারিত হয়, কারণ এটি ভ্রূণের সঠিক বিকাশে অবদান রাখে। এছাড়াও, ওষুধ আকারে একটি বি ভিটামিনের একটি জটিল ক্ষেত্রে এই জাতীয় পরামর্শ গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়:

  • ক্ষত নিরাময়ে ত্বরান্বিত করা;
  • স্টোমাটাইটিস সহ;
  • অ্যাথলিটদের শারীরিক সুস্থতা উন্নত করতে;
  • ;
  • উদ্বেগ সহ;
  • জটিল থেরাপির অংশ হিসাবে সাথে;
  • প্রাক মাসিক সিনড্রোমের লক্ষণগুলি থেকে মুক্তি দিতে;
  • মনোযোগ ঘাটতি হাইপার্যাকটিভিটি ডিসঅর্ডার সহ;
  • তীব্র ব্যথা সিন্ড্রোমের ত্রাণ জন্য।

বর্তমানে, বি ভিটামিনগুলি পৃথক পৃথকভাবে এবং জটিল আকারে ফার্মাসিতে কেনা যায়। প্রায়শই, মাল্টিভিটামিনগুলি বড়ি আকারে আসে। একটি নিয়ম হিসাবে, এই জাতীয় ভিটামিন এক মাসের জন্য, কোর্সগুলিতে গড়ে নেওয়া হয়। পৃথকভাবে, বি ভিটামিনগুলি ইনজেকশনগুলির আকারে পাওয়া যেতে পারে (শিরা এবং ইনট্রামাসকুলার) - তারা পদার্থগুলির শোষণকে উন্নত করতে এবং ত্বরান্বিত করার জন্য প্রস্তাবিত হয় - এবং ক্যাপসুলগুলি।

Traditionalতিহ্যবাহী ওষুধে বি ভিটামিনের ব্যবহার

প্রচলিত চিকিত্সার মতো লোক চিকিত্সকরা শক্তি উত্পাদন, সামগ্রিক শরীরের স্বাস্থ্য এবং ত্বক, চুল এবং পেরেক স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে বি জটিল ভিটামিনগুলির গুরুত্বকে স্বীকৃতি দেয়। বি ভিটামিন (বিশেষত বি 6 )যুক্ত মলমগুলির জন্য সুপারিশ করা হয়। ভিটামিন বি 1, বি 2 এবং বি 6 সহ রাবগুলি ব্যবহার করা হয়। অ্যানিমিয়ার চিকিত্সা করার জন্য জনপ্রিয় রেসিপিগুলিও রয়েছে যাতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি 12 থাকে। বিশেষত দরকারী একটি বাছুরের লিভার থেকে নিষ্কাশন, যা ভিটামিন সমৃদ্ধ, এবং চর্বি এবং কোলেস্টেরলের পরিমাণ সর্বনিম্ন।

বি ভিটামিন সম্পর্কে সর্বশেষ বৈজ্ঞানিক গবেষণা

  • অস্ট্রেলিয়ার অ্যাডিলেড বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা দেখতে পেয়েছেন যে ভিটামিন বি 6 গ্রহণ করা মানুষকে তাদের স্বপ্নগুলি স্মরণ করতে সাহায্য করতে পারে। অনলাইনে প্রকাশিত এই গবেষণায় ১০০ জন অস্ট্রেলিয়ান অংশগ্রহণকারীকে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে যারা টানা পাঁচ দিন বিছানার আগে হাই-ভিটামিন বি পরিপূরক গ্রহণ করেছেন। ভিটামিন বি 100 এর উজ্জ্বলতা, কৌতূহল বা স্বপ্নের রঙ এবং অন্যান্য দিকগুলিতে কোনও প্রভাব ফেলেনি। অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে কয়েকজন একটি প্লাসেবো ড্রাগ নিয়েছিলেন, বাকিরা শয়নকালের ঠিক আগে 6 মিলিগ্রাম ভিটামিন বি 240 গ্রহণ করেছিলেন। অনেক বিষয়, যারা এর আগে তাদের স্বপ্নগুলি খুব কমই স্মরণ করেছিল, স্বীকার করেছে যে ভিটামিন গ্রহণের পরে, তারা কী স্বপ্ন দেখেছিল তা মনে রাখা তাদের পক্ষে সহজ ছিল। যাইহোক, অধ্যয়ন নেতারা হুঁশিয়ারি উচ্চারণ করেছেন যে পাইরিডক্সিন জাতীয় ডোজ দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার স্বাস্থ্যসেবা পেশাদার দ্বারা তদারকি করা উচিত।
  • জার্নাল অফ এন্ডোক্রাইন সোসাইটিতে প্রকাশিত একটি সাম্প্রতিক প্রতিবেদন ভিটামিন বি 7 হিসাবে পরিচিত বায়োটিন পরিপূরক গ্রহণের কারণে ভুল রোগ নির্ণয়ের একটি মামলার দিকে নজর দেয়। রোগী দৈনিক 5000 এমসিজি বায়োটিন গ্রহণ করছিলেন, যার ফলে ভ্রান্ত ক্লিনিকাল ট্রায়াল, অপ্রয়োজনীয় রেডিওগ্রাফি, বিশ্লেষণ এবং প্রায় হাইপারক্যাগুলেশনের জন্য নির্ধারিত একটি জটিল আক্রমণাত্মক প্রক্রিয়া প্রবর্তিত হয়েছিল। এটির কারণেই ডাক্তাররা সন্দেহ করেছিলেন যে রোগীর হাইপারকোর্টিসোলেমিয়া বা একটি টিউমার যা টেস্টোস্টেরন তৈরি করে। দেখা গেল, প্রাথমিক লক্ষণগুলি বায়োটিনের অত্যধিক গ্রহণের কারণে ঘটেছিল, যা traditionতিহ্যগতভাবে একটি ভিটামিন হিসাবে বিবেচিত যা ত্বক, চুল এবং নখের অবস্থার উন্নতি করে।
  • আমেরিকান ইনস্টিটিউট অফ কার্ডিওলজির জার্নালে প্রকাশিত একটি পর্যালোচনা প্রবন্ধটি অনুমান করেছে যে হৃদরোগ প্রতিরোধ বা চিকিত্সার জন্য ভিটামিন পরিপূরকের কোনও লাভ নেই। গবেষকরা দেখতে পেয়েছেন যে মাল্টিভিটামিন, ভিটামিন ডি, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন সি - এর মধ্যে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত চারটি পরিপূরক সম্পর্কিত তথ্য কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধে ইতিবাচক ফল প্রদর্শন করতে পারেনি বা উপরের সমস্ত থেকে মৃত্যুর হারে কোনও পরিবর্তন হয়নি। একমাত্র ব্যতিক্রমগুলি ছিল ফলিক অ্যাসিড এবং গ্রুপ বি মাল্টিভিটামিন, যার মধ্যে ফলিক অ্যাসিড ছিল একটি উপাদান। ভিটামিন বি 9 স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করতে দেখা গেছে। একই সময়ে, নিয়াসিন (ভিটামিন বি 3) এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি হৃদরোগ থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি বাড়ানোর সাথে যুক্ত হয়েছে।

কসমেটোলজিতে বি ভিটামিনের ব্যবহার

সন্দেহ ছাড়াই বলা যায় যে বি ভিটামিন ত্বক এবং নখের জন্য অত্যাবশ্যক। যে কারণে প্রাকৃতিক উপাদান এবং ফার্মাসি ভিটামিন সংযোজন সহ মাস্ক, ডিকোশনস, লোশনগুলির জন্য অনেক রেসিপি রয়েছে।

চুলের মুখোশগুলি, যার মধ্যে বি ভিটামিন রয়েছে, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে পিগমেন্টেশনকে শক্তিশালীকরণ, পুনরুদ্ধার এবং উন্নত হিসাবে চিহ্নিত করে। ভিটামিনযুক্ত স্বাস্থ্যকর এবং সর্বাধিক ব্যবহৃত প্রাকৃতিক খাবারগুলি হ'ল কাঁচা ডিম এবং অ্যালোভেরার জুস। বিভিন্ন তেল, মধু এবং ভেষজ decoctions তাদের যুক্ত করা হয়। সুতরাং, চুলের জন্য প্রয়োজনীয় পদার্থগুলির একটি মিশ্রণ পাওয়া যায় (ভিটামিন বি, এ এবং ই), এতে অ্যান্টিসেপটিক, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং কন্ডিশনার বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যেমন রচনাগুলি উদাহরণস্বরূপ, ডিমের কুসুম, বারডক অয়েল, মধু এবং রসের মিশ্রণ। এ ছাড়া, আপনি নিরাপদে এম্পিউলেসে ফার্মাসি বি ভিটামিনগুলি উদ্ভিজ্জ তেলতে যুক্ত করে এবং ডিকোশনগুলির সাথে মিশ্রিত করতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, ক্যামোমিল বা নেটলেট। চুলের জন্য সবচেয়ে কার্যকরী ফার্মেসী ভিটামিনগুলি হ'ল ভিটামিন বি 1, বি 3, বি 6 এবং বি 12।

বি ভিটামিন অপরিহার্য। তাদের পুনরুত্পাদন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এছাড়াও, অন্যান্য উপাদানের সাথে সংমিশ্রণে, তারা একটি চাঙ্গা, প্রতিরক্ষামূলক, ময়শ্চারাইজিং এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এজেন্ট হিসাবে অতিরিক্ত সুবিধা প্রদান করে। ফেস মাস্কগুলিতে ব্যবহৃত পণ্য হ'ল ডিম, কলা, শাক, বাদাম, ওটমিল ,.

  • একটি কার্যকর রেসিপি একটি মুখোশ হিসাবে বিবেচিত হয়, যার মধ্যে রয়েছে এক চিমটি সমুদ্রের লবণ, এক চিমটি হলুদ, এক চা চামচ মধু, প্রাকৃতিক দই এবং মশলা আলুর আকারে অর্ধেক কলা।
  • তৈলাক্ত ত্বকের জন্য, 1 চা চামচ অ্যালোভেরার রস, চামোমিল ব্রোথ 1 চা চামচ, লেবু বা আপেল সিডার ভিনেগার আধা চা-চামচ, আধা ম্যাসেড কলা এবং স্টার্চ 1 চা চামচযুক্ত রাখার পরামর্শ দেওয়া হয় recommended
  • ঘরে তৈরি স্ক্রাবটি ১ চা চামচ মধু, ১ চা চামচ ওটমিল, এক চিমটি লবণ, এক চিমটি ব্রাউন সুগার, ১ চা চামচ বা বাদাম এবং ১ চা চামচ কিউই, আনারস বা পেঁপে পিউরি দিয়ে তৈরি করা যায়।
  • বার্ধক্যজনিত ত্বকের জন্য, একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট মাস্ক 1 চা চামচ আরগান তেল, 1 চা চামচ মধু, পেয়ারা পিউরি, 1 চা চামচ সূর্যমুখী তেল এবং 1 চা চামচ মাটি উপযুক্ত হতে পারে।

নখের স্বাস্থ্যের জন্য বায়োটিন, ভিটামিন বি 6 এবং বি 12 অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। পেরেক প্লেট শক্তিশালী করার জন্য বাদাম তেল, অ্যাভোকাডো তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।

ভুলে যাবেন না যে সৌন্দর্যটি ভিতরে থেকে প্রথমে আসে এবং সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হ'ল খাবার থেকে সমস্ত ভিটামিন এবং খনিজগুলির অ্যাক্সেস নিশ্চিত করা। একটি স্বাস্থ্যকর দেহ, যাতে পর্যাপ্ত প্রয়োজনীয় পদার্থ রয়েছে, দেখতে সুন্দর এবং সুসজ্জিত।

পশুপালনে বি ভিটামিনের ব্যবহার

মানুষের স্বাস্থ্যের মতো, বি ভিটামিনগুলি প্রাণীদের পক্ষে অত্যাবশ্যক। এগুলি স্নায়ু ও প্রতিরোধ ক্ষমতা সিস্টেমের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ, বৃদ্ধি এবং বিকাশ, শক্তি উত্পাদন, কোষ এবং অঙ্গগুলিতে বিপাক, পাশাপাশি প্রাণীর স্বাস্থ্যকর ক্ষুধা এবং হজমকে সমর্থন করে। গোষ্ঠীর সমস্ত ভিটামিন অপরিহার্য, তাই দেহে পুরো কমপ্লেক্সের অ্যাক্সেস নিশ্চিত করা প্রয়োজন। সাধারণত, বাণিজ্যিক প্রাণী খাদ্যগুলি ভিটামিন এবং খনিজগুলির সাথে কৃত্রিমভাবে সুরক্ষিত হয়। ফিডে থিয়ামিনের উপস্থিতিতে বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত, কারণ এটি ধ্বংসের পক্ষে বেশি সংবেদনশীল।

ফসল উৎপাদনে বি ভিটামিনের ব্যবহার

উদ্ভিদের বায়োস্টিমুল্যান্ট হিসাবে কাজ করে এমন বেশ কয়েকটি ভিটামিন রয়েছে, তবে উদ্ভিদের বিপাকের উপর ইতিবাচক প্রভাবের কারণে সবচেয়ে জনপ্রিয় হল B1, B2, B3 এবং B6। অনেক অণুজীব প্রাকৃতিক উপজাত হিসাবে বি-ভিটামিন তৈরি করে, কিন্তু খামিরের নির্যাসে সর্বোচ্চ ঘনত্ব থাকে। বি-ভিটামিনগুলি সেলুলার স্তরে কাজ করে এবং সাধারণত ক্লোনিং জেল এবং ক্লোনিং সলিউশন, মিনারেল বেডিং সলিউশন এবং বেশিরভাগ বাণিজ্যিক উদ্ভিদ বায়োস্টিমুল্যান্টে অ্যাডিটিভ হিসাবে পাওয়া যায়।

বি ভিটামিনগুলির অন্যতম সেরা ব্যবহার হ'ল উদ্ভিদের ট্রান্সপ্ল্যান্ট থেকে পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করা। যখন উদ্ভিদটি প্রতিস্থাপন করা হয়, তখন অণুবীক্ষণিক মূলের চুলগুলি প্রায়শই ক্ষতিগ্রস্থ হয়, যার ফলে পর্যাপ্ত পরিমাণে জল এবং খনিজ পাওয়া শক্ত হয়ে যায়। সেচের জলে বি-ভিটামিন সংযোজন গাছগুলিকে তাদের প্রয়োজনীয়তা বাড়ায়। মাটি থেকে হাইড্রোপোনিকসে প্রতিস্থাপনের সময় বি-ভিটামিনগুলিও সহায়ক। এটি করার জন্য, চারা রোপণের আগে, গাছটি বি ভিটামিন সমৃদ্ধ জলে ডুবে থাকে।

বি ভিটামিন সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য

  • রয়েল জেলিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে বি ভিটামিন রয়েছে যে পরিমাণে এটি খাদ্যতালিক পরিপূরক হিসাবে একইভাবে নেওয়া যেতে পারে।
  • থায়ামিনের ঘাটতি সাধারণত যেসব দেশে এটি প্রধান খাদ্য হিসাবে দেখা যায়। পশ্চিমা দেশগুলিতে, এটি প্রায়শই অত্যধিক অ্যালকোহল গ্রহণ বা খুব ভারসাম্যহীন ডায়েটের কারণে ঘটে।
  • কাঁচা ডিমের সাদা অংশগুলির অত্যধিক খরচ, উদাহরণস্বরূপ বডি বিল্ডাররা বায়োটিন শোষণে হস্তক্ষেপ করতে পারে এবং এর ঘাটতি হতে পারে।
  • গবেষণা থেকে দেখা যায় যে কম ফোলেট স্তরযুক্ত লোকেরা 50 বছরের পরে শ্রবণশক্তি হ্রাস হওয়ার ঝুঁকিতে বেশি।

বি ভিটামিনগুলির বিপজ্জনক বৈশিষ্ট্য, তাদের contraindication এবং সতর্কতা

জটিল প্রতিটি ভিটামিনের ঘাটতি নির্দিষ্ট লক্ষণগুলির আকারে নিজেকে প্রকাশ করে, প্রতিটি ক্ষেত্রে তারা পৃথক হতে পারে। এবং কেবলমাত্র একজন বিশেষজ্ঞ, বিশেষ অধ্যয়ন করার পরে, আপনার এক বা অন্য ভিটামিনের ঘাটতি আছে কিনা তা বলতে সক্ষম হবেন। তবে বি ভিটামিনের ঘাটতির সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণ রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে:

  • স্নায়বিক ব্যাধি;
  • ভিজ্যুয়াল ব্যাঘাত;
  • জিহ্বা, ত্বক, ঠোঁটের প্রদাহ;
  • ;
  • রক্তাল্পতা;
  • হতাশা, উদ্বেগ, অবসন্নতা;
  • চেতনা বিভ্রান্তি;
  • চুল পরা;
  • ঘুমের ব্যাঘাত;
  • ক্ষত ধীরে ধীরে নিরাময়।

অনেক ক্ষেত্রে জলীয় দ্রবণীয় ভিটামিনগুলির বড় পরিমাণে পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছাড়াই গ্রহণ করা যেতে পারে যেহেতু অতিরিক্ত পরিমাণে সহজেই শরীর থেকে নির্গত হয়। তবে, যদি আপনি প্রতিদিন 500 মিলিগ্রামের বেশি নিয়াসিন গ্রহণ করেন তবে লিভারের প্রদাহ বিকাশ হতে পারে। ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করাও পাশাপাশি ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে অসুস্থ করতে পারে নায়াসিন, যা আরও বাড়িয়ে তুলবে। এ ছাড়া অতিরিক্ত নিয়াসিন গ্যাস্ট্রিক অ্যাসিড নিঃসরণ বাড়িয়ে তোলে এবং রক্তচাপকে হ্রাস করে। যাইহোক, ইনোসিটল হেক্সানিয়াসিনেট হিসাবে পরিচিত নিয়াকিনের ফর্মটি সাধারণত এই প্রভাবগুলি তৈরি করে না।

পাইরিডক্সিনের উচ্চ মাত্রায় লিভারের প্রদাহ বা স্থায়ী স্নায়ুর ক্ষতি হতে পারে।

ভিটামিন বি 2 এর উচ্চ মাত্রায় প্রস্রাবের বর্ণহীনতা হতে পারে, এটি একটি সাধারণ পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া এবং এটি শরীরের পক্ষে ক্ষতিকারক নয়।

সাধারণভাবে, বি ভিটামিনগুলি অ-বিষাক্ত এবং প্রাত্যহিক প্রয়োজনীয়তা অতিক্রম করার পরে কোনও গুরুতর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখা যায় নি। তবে, ভিটামিনের সমস্ত প্রস্তুতি সাবধানতার সাথে নেওয়া উচিত এবং উপস্থিত চিকিত্সকের সাথে অন্যান্য ওষুধের সাথে contraindication এবং মিথস্ক্রিয়া সম্পর্কে পরামর্শ নেওয়া উচিত।

তথ্য সূত্র
  1. ভিটামিন বি-কমপ্লেক্স। মিশিগান মেডিসিন। মিশিগান বিশ্ববিদ্যালয়ে,
  2. ভিটামিন বি। নিউ ওয়ার্ল্ড এনসাইক্লোপিডিয়া,
  3. ইউএসডিএ খাদ্য সংমিশ্রণ ডেটাবেস। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ,
  4. সঠিক এবং সংবেদনশীল এইচপিএলসি / এভিডিন বাইন্ডিং ব্যবহার করে নির্বাচিত খাবারের বায়োটিন সামগ্রী নির্ধারণ। সিজি স্ট্যাগস, ডাব্লুএম সিলি এবং অন্যান্য। ডিওআই: 10.1016 / j.jfca.2003.09.015
  5. ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথ. ডায়েটরি পরিপূরক অফিস। মার্কিন স্বাস্থ্য ও মানব পরিষেবা বিভাগ,
  6. নিউট্রি-ফ্যাক্টস ভিটামিন এবং আরও বোঝা,
  7. ভিটামিন বি কমপ্লেক্স। এনসাইক্লোপিডিয়া ডটকম,
  8. ফ্যাক্সশিট বি 6, বি 7, বি 9, বি 12। মোশন ইন ভিটামিন,
  9. ভিটামিন বি এর প্রকার,
  10. জে এল জৈন, সঞ্জয় জৈন, নিতিন জৈন। বায়োকেমিস্ট্রি এর মৌলিক বিষয়। অধ্যায় 34. জল দ্রবণীয় ভিটামিন। পিপি 988 - 1024. এস চাঁদ অ্যান্ড কোম্পানী লিঃ রাম নগর, নিউ দেল - 110 055. 2005।
  11. সব বিষয়ে ,
  12. ভিটামিন এবং খনিজ ইন্টারঅ্যাকশন: প্রয়োজনীয় পুষ্টিগুলির জটিল সম্পর্ক। ডাঃ ডান্না মিনিচ,
  13. ব্যথা সিন্ড্রোমের জটিল থেরাপিতে বি ভিটামিন ব্যবহার। ওএ শ্যাভলভস্কায়া। দোই: 10.17116 / jnevro201711791118-123
  14. জিএন উজেহেভ। প্রাথমিক চিকিত্সার সম্পূর্ণ এনসাইক্লোপিডিয়া। ওলামা মিডিয়া গ্রুপ। মস্কো, 2006
  15. ডেনহোলম জে এসপি, নাতাশা এ ম্যাডডেন, পল ডেলফাব্রো। ভিটামিন বি 6 এর প্রভাব (পাইরিডক্সিন) এবং স্বপ্ন এবং ঘুমের উপর একটি বি কমপ্লেক্স প্রস্তুতি। ডিওআই: 10.1177 / 0031512518770326
  16. হিথার এম স্টিগ্লিটজ, নিকোল কোরপি-স্টেইনার, ব্রুক ক্যাটজম্যান, জেনিফার ই মের্সেরিউ, মায়া স্টাইনার। কোনও রোগীর বায়োটিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণের ক্ষেত্রে সন্দেহজনক টেস্টোস্টেরন-উত্পাদন টিউমার। এন্ডোক্রাইন সোসাইটির জার্নাল, 2018; ডিওআই: 10.1210 / জেএস.2018-00069।
  17. ডেভিড জে এ জেনকিনস, জে ডেভিড স্পেন্স, এবং অন্যান্য। সিভিডি প্রতিরোধ ও চিকিত্সার জন্য পরিপূরক ভিটামিন এবং খনিজ। আমেরিকান কলেজ অফ কার্ডিওলজির জার্নাল, 2018; ডিওআই: 10.1016 / j.jacc.2018.04.020
  18. "কেন আপনার পোষা প্রাণীর হৃদয়, মস্তিষ্ক এবং স্নায়বিক সিস্টেমের জন্য অতিরিক্ত বি ভিটামিনের প্রয়োজন হতে পারে, আপনি কী ধরণের খাবার খাওয়ান তা কোন ব্যাপার নয়",
  19. বি-ভিটামিনস,
  20. ভিটামিন বি কমপ্লেক্স। রাসায়নিক যৌগ. এনসাইক্লোপিডিয়া ব্রিটানিকা,
  21. ভিটামিনের তালিকা। হার্ভার্ড স্বাস্থ্য প্রকাশনা। হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুল,
উপকরণ পুনরায় মুদ্রণ

আমাদের পূর্ব লিখিত সম্মতি ব্যতীত যে কোনও উপাদান ব্যবহার নিষিদ্ধ।

নিরাপত্তা বিধি

যে কোনও রেসিপি, পরামর্শ বা ডায়েট প্রয়োগের কোনও প্রয়াসের জন্য প্রশাসন দায়বদ্ধ নয় এবং নির্দিষ্ট তথ্য আপনাকে ব্যক্তিগতভাবে সহায়তা করবে বা ক্ষতি করবে এই নিশ্চয়তাও দেয় না। বুদ্ধিমান হন এবং সর্বদা একটি উপযুক্ত চিকিত্সকের সাথে পরামর্শ করুন!

অন্যান্য ভিটামিন সম্পর্কেও পড়ুন:

নির্দেশিকা সমন্ধে মতামত দিন