এগুলি সমস্তই দেহ দ্বারা উত্পাদিত হয় না, এবং একই সাথে তাদের ছাড়া দক্ষতার সাথে কাজ করার জন্য, শরীর হয় না - এই প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি তারা সহজ নয়। তাদের অবশ্যই ডায়েটে উপস্থিত থাকতে হবে।
অ্যামিনো অ্যাসিডের ঘাটতি শিশুদের মধ্যে মস্তিষ্কের ক্রিয়া, ইমিউন সিস্টেম, অন্ত্র এবং পাচনতন্ত্রের হতাশার কারণ হতে পারে। অ্যামিনো অ্যাসিডের অভাবের লক্ষণ - ঘন ঘন শোথ, বৃদ্ধি মন্দা, অনুন্নত পেশী, পাতলা এবং ভঙ্গুর চুল, নার্ভাসনেস, বিভ্রান্তি।
অ্যাসিড নিরামিষাশীদের ডায়েটে প্রবেশ করা অপরিহার্য কারণ সব উদ্ভিদজাত খাবারে এগুলি থাকে না। কিছু উপাদানে অ্যাসিডের সম্পূর্ণ সেট থাকে; তাদের সঠিকভাবে একত্রিত করা গুরুত্বপূর্ণ: ভুট্টা এবং মটরশুটি, সয়াবিন এবং চাল, লাল মটরশুটি এবং চাল।
সমস্ত প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডই মাংস। ইন-প্লান্ট পণ্য, আপনি তার সেরা সমন্বয় সন্ধান করা উচিত.
- Leucine
লিউসিন পেশী উদ্দীপিত করার জন্য প্রয়োজন; এটি রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে, বিষণ্নতা প্রতিরোধ করে এবং মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুতন্ত্রের উপর সঠিকভাবে কাজ করে। লিউসিন অ্যাভোকাডো, মটর, চাল, সূর্যমুখী বীজ, সামুদ্রিক শৈবাল, তিল, সয়া, মটরশুটি, ওয়াটারক্রেস সালাদ, ডুমুর, কিসমিস, খেজুর, ব্লুবেরি, আপেল, জলপাই, কলা এবং কুমড়ায় রয়েছে।
- Isoleucine
এই অ্যাসিড হিমোগ্লোবিন তৈরিতে সাহায্য করে এবং এতে রাই, কাজু, ওটস, সয়াবিন, মসুর, ব্লুবেরি, বাদামী চাল, বাঁধাকপি, তিলের বীজ, সূর্যমুখী বীজ, পালং শাক থাকে। পাশাপাশি মটরশুটি, কুমড়া, ক্র্যানবেরি, আপেল, কিউইতে।
- ট্রিপটোফেন
ট্রিপটোফান স্নায়ুতন্ত্রকে শিথিল করে এবং কীভাবে ঘুম একজন ব্যক্তির জীবনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এই অ্যাসিড সেরোটোনিন উত্পাদনকে উৎসাহিত করে এবং চাপ এবং উদ্বেগ কমাতে সাহায্য করে। ট্রিপটোফানের উৎস: ওটস, ডুমুর, টফু, পালং শাক, জলকপি, মাশরুম, সবুজ শাক, সামুদ্রিক শিম, সয়াবিন, কুমড়া, মটর, মিষ্টি আলু এবং মরিচ, পার্সলে, মটরশুটি, অ্যাসপারাগাস, উঁচু, অ্যাভোকাডো, সেলারি, পেঁয়াজ, গাজর, আপেল, কমলা , কলা, কুইনো, মসুর ডাল।
- methionine
এই অ্যাসিডটি কারটিলেজ এবং পেশী টিস্যুগুলির সঠিক গঠনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। তার জন্য ধন্যবাদ, সালফারের কোষ এবং বিপাকের পুনর্নবীকরণ রয়েছে। আর্থ্রাইটিস মেথিওনিনের অভাব এবং ক্ষত ক্ষত নিরাময়ের অন্যতম পরিণতি। প্রচুর উদ্ভিজ্জ তেল, সূর্যমুখী বীজ, চিয়া, ওটস, ব্রাজিল বাদাম, সামুদ্রিক শৈবাল, চাল, গম, শিং, ডুমুর, কোকো, পেঁয়াজ এবং কিসমিসে মেথিনিন।
- লাইসিন
লাইসিন কার্নিটাইন উৎপাদনে জড়িত, যা কোলেস্টেরল কমায়, ক্যালসিয়াম শোষণে সাহায্য করে এবং কোলাজেন উৎপাদনে জড়িত। এই অপরিহার্য অ্যাসিডের উৎস: মটরশুটি, অ্যাভোকাডো, মসুর ডাল, ওয়াটারক্রেস, ছোলা, চিয়া, স্পিরুলিনা, সয়া, পার্সলে, বাদাম, কাজু।
- ঘুমের জন্য প্রয়োজন
ফেনিল্লানাইন অন্য একটি অ্যামিনো অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয় - টাইরোসিন এবং সে পরিবর্তে শরীরে হরমোনের উত্পাদন নিয়ন্ত্রণ করে। ফেনিল্লানাইন অভাব মানব স্বাস্থ্যের উপর যথেষ্ট প্রভাব ফেলে এবং সকলের উপর নিপীড়নের দিকে পরিচালিত করে। স্পিরুলিনা, সামুদ্রিক শিম, কুমড়ো, চাল, চিনাবাদাম, অ্যাভোকাডোস, বাদাম, ডুমুর, বেরি, জলপাই এবং ভেষজগুলিতে এটি সন্ধান করুন।
- Threonine
এই অ্যাসিডটি প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং স্নায়ুতন্ত্রের অবস্থাকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে, শক্তি উত্পাদন এবং নতুন কোষের বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করে। থ্রোনিনের উত্স: জলচক্র, তিলের বীজ, স্পিরুলিনা, গুল্ম, বাদাম, উদ্ভিজ্জ তেল, দুধ, সয়াবিন, সূর্যমুখী, অ্যাভোকাডো, ডুমুর, কিশমিশ, কুইনোয়া এবং গম (অঙ্কিত শস্য)।
- Histidine
আরেকটি এসিড, যা পেশী এবং মস্তিষ্ক ছাড়া করতে পারে না। হিস্টিডিনের অভাব পুরুষদের যৌন জীবনকে প্রভাবিত করে, বধিরতা, আর্থ্রাইটিসের বিকাশ ঘটাতে পারে এবং এইডসের ঝুঁকি বাড়ায়। হিস্টিডিনে রয়েছে ভুট্টা, চাল, আলু, গম, বেকউইট, সামুদ্রিক শিম, মটরশুটি, তরমুজ, ফুলকপি।
- ভ্যালিন
এই কারণে, আপনার পেশীগুলিতে একটি অ্যামিনো অ্যাসিড বৃদ্ধি পাবে এবং কঠোর পরিশ্রমের পরে পুনরুদ্ধার করবে। এটি করার জন্য, মটরশুটি, সয়া, পালং শাক, ব্রকলি, চিনাবাদাম, অ্যাভোকাডো, আপেল, ডুমুর, আস্ত শস্য, অঙ্কুরিত শস্য, ক্র্যানবেরি, কমলা, ব্লুবেরি এবং এপ্রিকট খান।